1 kg mirabelek
300 g cukru krupice
150 ml červeného vinného octa
1 červená cibule, 1 obyč cibule
5 stroužků česneku
5 kuliček nového koření
5 kuliček pepře
2 bobkové listy,
1/4 KL skořice
2 KL soli
Mirabelky spolu s nakrájenou cibulí a rozdrceným česnekem přivedeme k varu, přidáme vinný ocet a koření a vše dusíme v otevřeném hrnci, dokud se tekutina neodpaří a nevznikne hustá hmota. Ještě horké plníme do čistých sklenic, které poté obracíme víčkem dolů.
Rady: podle vlastní chuti můžete přidat třeba badyán, tymián nebo jiné aromatické koření. A já neobracím dnem vzhůru, ale sterilizuju 20 minut při 80°, abych měla záruku trvanlivosti u jedlých dárků 🙂
Haderach
PS: Použila jsem všechny barvy mirabelek, včetně podivného slívového hybrida – a jeho barva nekompromisně zvítězila 🙂
To máte na zítra … mám plnej barák lidí a ráno nebude čas 🙂
Wow, to jsem chtěla, díky ?
Zkusím trochu zaexperimentovat s pálivějším kořením. Zatím mám jen vypeckováno a přejitý var. K mirabelkám jsem pokrájela i trochu zbylých švestek. Hodně jich bylo ošklivých, tak po upečení koláče moc nezbylo, nechtělo se mi kvůli trošce špinit další nádobí. 😎
Krásná práce.
Dobře ty! Asi vyrazim na špendlíky. A jak píše Květula, zkusim hot verzi. A taky bude se švestkama, který začínají padat. No a zraje víno. Asi je to muškát. Pne se po domě od dob před mým narozením. Už jsme ho zkoušeli přeměnit na ušlechtilé moky, ale ni kvašení, ni pálení jej nevylepšilo. Nejlepší je přímokrmné, případně odšťavněné rovnou do skleničky. Třeba by ho šlo přidat k něčemu a tak jej zčatnit. No, zatim mám v myčce sklenice a na plotně vedle guláše bublají víčka. Uvidíme, co se zadaří. Čas mám do zítřka, v devět ráno přiletí anglická sekce a ty dva trpajzlíky si hodlám trochu užít. Velcí trpajzlíci budou zírat, jak rychle lze z malých lordů udělat vesničany…
Muheheeeee. 🙂
To mi připomíná uplynulé 2 týdny a víkend, akorát ze ti trpajzlici se rychle mění a dříve jsme se hodně dívali na české pohádky na DVD a filmy Marie Polednakove, tentokrat poprvé vůbec a za 14 dni jsme jen parkrat hráli karty a Monopoly, ani moc se mnou “nevarili” a viseli hodně společného času se mnou na mobilech. To máme mládež !! Jesteze když se zavřou hlavní dveře, mobily zůstávají uvnitř !!!
Tak já se špendlíků zbavila, odvezla jsem je do Práglu
Nicméně, již tu mám další várku a k tomu nějaké pološvestky, či co to je za mršky. Dnes ale nemám čas, páč vytvářím jiné hodnoty, takže zítřek to jistí.
Zítra bude čatní a nějakou pálivou přílohu k masíčku na grilíčku udělám. Jen mám obavy, že nebudu mít tak krásné skleničky.?
A já chci svojí roztlemenou kočku, sím
S tou kočkou zkusím večer oslovit Pavlínku.
Děkuji
Jo, já to zkoušela zadat v profilu a nejde mi to.
Nejde…odkazuje to na jiny web 🙁
Přesně