2 kg ovoce – zde blumy, švestky, rybíz, jablka, ostružiny
1/2 – 1 kg cukru krystal
koření (zde hřebíček, skořice a zázvor po jedné KL)
2 dcl rumu, vodky, griotky (záleží na vás)
Ovoce, umyjte, vypeckujte, zbavte stopek a nakrájejte na malé kousky (jablka neloupat!). Promíchejte s cukrem, zázvorem a skořicí (nebo přidejte jeden svitek, ten pak nezapomeňte vyndat, to samé se zázvorem, můžete použít kousek celého), přidejte hřebíček. Dejte do remosky nebo do pekáče a za občasného míchání pečte asi hodinu. Horkou směs naplňte do skleniček, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru.
V zimě dáte dvě až tři lžičky do skleničky/hrníčku, zalijete horkou vodou a máte hotovo. Ovoce můžete použít téměř jakékoliv, lepší čaje jsou z víc druhů. Můžete přidat oloupaný nakrájený citron nebo pomeranč. Množství cukru se odvíjí právě od použitého ovoce – ale i alkoholu. Já dala rum a cukru půl kila, s griotkou by se dávalo cukru méně. Též koření můžete přidat dle své záliby – anýz, badyán …
Je to vynikající jedlý dárek a teď se dá vhodné ovoce nadrbat zadarmo, takže …
Haderach
Proč se vlastně obrací skleničky dnem vzhůru? V naší rodině se to nikdy nedělalo, tak nevím, jaký to má účel.
Je to proto, že zaprvé je rázem kontaktem s horkým obsahem sterilní celá sklenice včetně víčka zevnitř, zadruhé – vzduch, který ve sklenici ještě je a který také obsahuje bakterie, projde horkým obsahem – a je po bakteriích. Kontrola, že sklenice neteče, je jako bonus navíc.
A vzduch, který s při vychladnutí smrští, lépe přisaje víčko ke sklenici. Ale mám zkuenost, že stejnou službu udělá mokrá utěrka položená přes víčka sklenic a politá studenou vodou.
Dělá se to také i s omnia víčky?
Jo.
Já zrovna minulý týden – jablka, švestky, hrušky, citron, hrst hrůzinek, rum, skořice, hřebíček, badyán – další várka jablka, meruňky, nektarinky, hrozno, citron, pomeranč a hrstka borůvek. Skleničky obracím, je super, že se nemusí zavařovat.
Loni jsem měla fajn dárky a letos už jsem taky něco rozdala.
Dobře ty 🙂
Zdravím všechny, konečně jsem na Bramboračka a můžu i do komentářů. Nefungovala mi dlouho Wifina, potom jsem si blokla Bramboračku, nedala jsem správné heslo. Dovoluji se přidal k poděkování k svátku – Hana. A dodatečně přeji všem Helenkám. Francizska1
Juchuuuuuuu
Tak vítej zpět Hančí ?8-)
Tak tady mám ještě rezervu – pečený čaj jako dárek jsem doteď jen kupovala ?
Pečený čaj dělám každý rok, velká část jsou jablka, pak přidávám borůvky, oloupané mandarinky nebo pomeranče, sušené švestky, rybíz. Jako dárek kamarádky vždycky potěšil.