suroviny na bramborák (brambory, česnek,vejce, sůl, pepř, majoránka, hl. mouka)
cibule
olej
houby
brokolice
tavený sýr
Na cibulce orestovat žampiony nebo jiné dobré houby, osolit, opepřit, přidat na malé kousky posekanou ovařenou brokolici a směs zahustit, neboli „zkompaktnit“ nebo jak to říci, prostě, aby se to nerozsýpalo, taveným sýrem (nebo pomazánkovým máslem nebo smetanou, jak je komu libo). Tuto směs navršíme na větší bramboráky, přeložíme nebo srolujeme a servírujeme.
Recept poslala Květa B.: „Já dělám bramboráky přes celou pánev, tj. asi v průměru 24 cm. Pak stačí k večeři jeden bramborák a je toho dost.“
Foto ilustrační
Propána krále co to sem dáváte!!Zrovna se chystám na ty cuketový karboše a teđ toto.Bramborákama jsem schopná se úplně zrušit. Na ty mám pavlovův reflex-stačí hmínka a slintám a nepřestanu dokud je neudělám.
Klid, Evi, to máme stejně – a víš, jak jsem si slintala do klábosnice, když jsem hledala ten obrázek?
A ten je povedený.Asi budu mít k obědu cuketové karbanátky s bramborákama nebo brabmoráky s karbanátkama.Jdu vařit mám hlad?
Květuli, to je zločin, co tu pácháš!! Takový zlatý, křehoučký, dobroučký…zaděláváš si na problém. Hned bych sedla na koště a jela ne ochutnat, ale schramstnout je všechny, a Tvoje tvrzení, že jeden stačí – přede mnou neobstojí!!!
Se mi to povedlo!Nastrouhala jsem cuketu atd.a pak jsem zjistila,že nemám vločky tak jsem směs zahustila br.knedl.v prášku.obalila ve strouhance a smažila.Dobrý.přihlásím se do sooutěže na mimibazar????
Vtip je v tom, že tys přiznala kix. Tudíž ti to už s mimibazošem neprojde. To musíš s vážným obličejem vydávat za kulinářský nápad, který tě, jako jedinou na světě napad, a ještě musíš tvrdit, že to děláš pokaždý takhle a už nikdy jinak, neboť manža, příťa i mimísek si čvachtali.
A jen tak mezi náma, znáš někoho, kdo v nouzi nepoužil podobnou berličku? Jenomže normální člověk si z toho udělá dobrejden a tupoun recept hodný následování…
????Já věděla, že se tady zasměju
Já tam nesnáším – masíčko, cibuličku, se zeleninkou se to nesmí přehánínkovat (stačí 2-3 lžíce), vodička …. k tomu přidáme rýžičku, fáááákt vynikající svíčková.
Mužíček i malej měli bouličky za ouškama.
U nás se tomu říká dělat z prdu kuličky…
a ještě z toho udělej kuličky a říkej tomu cuketový krokety…to tam budeš za hvězdu 😀
A podávat s domácí tatarkou z kupovaný majonézy, vylepšenou taveňákem, protože odlehčit a je to zdravější a pár lžic kečupu, protože barva… 🙂 Jo, málem bych zapomněla na vokurčičku, aby to bylo pestrý (… mamynky, já kupuju jen ty s umělým sladidlem, aby my mimísek neztloustnul… chutná mu to, protože jsi na cukr nezvyknul a takle to baští už od tří měsíců… jen tu okurčičku jsem mu spočádku strouhala… hold kdo umí…)
Teda, Ty válíš!! Až mi zaskočilo!
Ježyšy! ?Ty jsi ale číslo, Luci! Jinak taky nevím, co dřív vařit. Cuket plné pole, brambory se letos vydařily – smějí se ze sklepa, kedlubny giganty jsou už na sklizeň taky, hřiby rostou… Vy mi dáváte!
Tyvoe, uuuuuaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa 🙂 Prskla jsem si vodu do klávesnice!
Ten zkraaaatka hold umyyyy?
Jsi mi připomněla, jak kouzelná Nigella Lawson dělala bliny z bramb kaše v prášku. Já okouzlena hned testo ze dvou dávek a to se pak fakt nedalo jist. S Nigellou jsem skončila, ale vystupuje hodně uvěřitelné a hosté se smějí u společne večeře … jako by jedli osmý div světa
Taky bych se klidně smála na bli(v)ny z prášku, kdyby mi za to platili v anglických librách…
Tak něco bylo docela jedlé, jak dělala s masem…ale lívanečky bych ani nezkoušela
Já teď přišla z lesa a tady to jede.Lucka perlí???
My byli dneska s Vlastikem víceméně se po lese projít, ale našla jsem si krásnýho křemenáče, letos už devátýho (u nás jinak moc nejsou).
Když už se tu nakouslo to jídlo z prášku: Byla jsem na vejletě a děsně jsem si to užila. A taky se tam hodně jedlo, protože důvodem byl mejdan k jednomu významnému výročí. Vytěžila jsem dva saláty, který vám brzo pošlu. A taky jsem pro vás zkoumala vynikající masový kuličky – v Berlíně tomu říkají karbanátky. Když jsem se prohryzala k žádosti o recept, vypadlo z kuchařky, že jsou z Lidlu. Načež se vznesla vlna protestů, že z L. ne, že z Normy. Ovšem z N. taky nééé, protože tam maj hnusný… No nakonec z nich vypadlo jméno toho obchodu, ale okamžitě jsem ho zapomněla, protože u nás není. Ale kupovaný byly! Nicméně jsem pochopila, že v některých zemích se i polotovary dají dobře jíst. Ale kuličky holt nebudou, no.
Já polotovary nezatracuju, napr ty mrazene bramborové halušky se daji a ty karbose z Německa asi znám. Dcera je dává mezi housky s horcici, když jedou do Česka. Další housky udělá se salamem, další se sýrem..(0ni na řízky s chlebem nejsou), všechny nesnedli, tak mlsná babička vyzkoušela, co to ty děti měly. A fakt dobre ?
Ty bláho, ty vypadají luxusně ? Ani bych k nim nic nepotřebovala …. navíc o nich od rána mluvím. A co myslíte? Dorazím dom a brambora ani jedna, tak až zítra ? Teď tu hmoždím Bláhovky kepuč
To už se Ti urodilo tolik rajčat? ?
Pohromadě za celou dobu určo, ale tyto jsem dostala …. takže hmoždím ?
Bramboráčky vypadají luxusně. Já bych možná jedny udělala s houbama a druhý s brokolicí, aby to vypadalo jako nový recept. Mám objednané 1,5 q brambor na zimu. Mají mi je dovézt tento, nebo příští víkend. Takže moc děkuji za výběr receptů. Už se těším, protože mně bolí ruce, když tahám tašky brambor z obchodu. Moje babička vždycky říkávala, když jsou doma brambory, mouka a sádlo – není hlad. A měla pravdu. 🙂
Jiřinko, Tvoje babička neměla tak teplý sklep, jako já ……. brambory uskladňujeme u jedné nebo druhé maminy, ale …… když dojdou, tak stejně zakoupíme.
Jiřinko, naše babička k tomu měla ještě zelí. A fakt to funguje. S tím zelím už je to luxus.
Včetně toho zelí to říkával i můj tatínek (když jsme našlapali soudek)
Roky jsme kupovali i v zimě brambory průběžně, anžto se dost často stávalo, že se jich spousta vyházela kvůli černým flekům.
Teď kupujeme na tržnici – jsou chuťově dobré a dosud ani jeden flek. V našem teplém sklepě ale dlouho nevydržely (první rok zkusmo jeden pytel s tím, že se pak pár brambor nechalo než se začaly hodně scvrkávat). Loni jsme si je uložili k babince do sklepa ve skále a i když díky suchu tam bylo tepleji než jindy vydržely dlouho pěkné . V pondělí si jedeme pro zásoby na tuhle zimu. Jo , ještě cibuli musíme poshánět a hlady neumřeme 😎
Tak tohle je nádhera. ? Do bramborákovýho těsta už jsem přimíchávala ledacos, ale když plněný, tak jedině masozeleninovou směsí. Máme další námět na tunění ?
Dneska jsem dělala k večeři bramborovořepové placičky v troubě. Nebylo to špatné. Dostala jsem totiž červenou řepu co je skoro bílá a i chuť má jinou- takovou jemnější, tak se mi moc nechce ji nakládat a zkouším jak ji zpracovat 😎
Já letos poprvé nasela i trochu červené řepy, divila jsem se , že vůbec vzešla (semínko mělo datum 2011), ale jejich tam docela dost, takové velké pingpongové míčky. Tak je asi po neděli vyndám a zavařím vcelku celé kuličky.
Vlastní zahrádky maje, vysévala jsem si jeden řádek červené řepy později a nechala ho nahusto – bez protrhávání. Malé řepičky nakládané v celku sloužily hlavně na různé přízdoby . Ale nikdo neměl problém je zbaštit místo krájené řepy 😎
Co se semínka týče, při dobrém uskladnění leckdy vzešlo i hodně staré lépe než čerstvě koupené!
Tak já si k véče naservírovala límec ….. fááááákt lahůdka, již třetí den jsem nechápala a dnes mi kolegyňka poradila, že jako bude nejlepší ? Měla pravdu, holka jedna šiškovná
Ne ze bych vam chtela neco vycitat, damy, a upirat Kvete zasluhy … ale u receptu jasne stoji „Foto ilustracni“ a hned na zacatku Jarybarce priznavam, jak jsem pri hledani obrazku slintala. Nicmene ty bramboraky jsou fakt povedeny 🙂
Tak nevyčítej, ne? Já to četla, ale to neznamená, že nemůžu slintat …..
Jooooooo taktoooooooooo, Haderach, Ty jsi výborná, že jsi našla tak skvělý fotoooooooooo ??? Jen ty brambory mi tady chybí, ale ty mi již nedodáš ?
Helenko víme, že je foto ilustrační, ale určitě ty Květulčiny placičky vypadají stejně, nebo hodně podobně. Ale mně se sliny sbíhají, jen na obrázek pohlédnu, miluji všechno smažené. 🙂
A doooooost, já doma brambory nemaje, tak bramboráky nebudou ? Ilustrační neilustrační.
Bože, já bych si je táááák dala …. nemám ani cuketu
Cuketu mám – slíbenou. Ale když otevřeš okno, pár brambůrek Ti tam hodím ??
Do háje, zavolej a já ti cukety i jiné potfory dovezu. Mám jich tu asi 80.
Jani, děkuji za nabídku?. Cuket mám stálý přísun, jen fčera zrovna nebyla, dnes mi známá doveze 4, takže budu zásobená.
Já tou nádherou myslela recept, ne obrázek (vím že ilustrační a dobře vybraný ?). Brambory můžu v jakékoliv úpravě, tak jásám nad každým novým nápadem.