široké nudle
cuketa
rukola
česnek
parmazán
ořechy (vlašské, lískové nebo piniové)
olivový olej
Uvaří se hodně široké nudle (ideálně pappardelle, ale myslím, ze české široké vaječné by šly taky). Cuketa se škrabkou na brambory podélně na celou šířku nakrájí na tenké plátky. Mezitím si uděláte rychlé pesto z rukoly. Dvě větší hrstě rukoly se hodí do mixeru, spolu s česnekem dle chutě, něco parmezánu, a něco lehce opražených ořechů plus olivový olej. A fčil přijde ten chytrý trik. Horké nudle přímo z hrnce se IHNED promíchají se syrovými tenkými plátky cukety, a to horko z těch nudli to uvaří, aby cuketa byla na skus. Pak se to promíchá s rukolovým pestem, zasype ještě čerstvou rukolou, přidá ještě něco parmezánu, sůl, pepř a je hotovo.
Recept našla Sharka: „Mně se na tom líbí, že za (a) je to rychlé, a za (b) ta cuketa není předělaná. Předělanou cuketu nemám ráda. A já, protože si furt musím recepty upravovat, tak bych do toho dala trochu měkkého kozího sýra.
No panečku, to vypadá libově!! Receptů na cukety není nikdy dost a tenhle určitě vyzkouším. Pesto mám hotové z bazalky a taky se ho potřebuju zbavit, než se zkazí, tak do toho hned jdu!! Díky!!
jo Hanka W. , právnička a skvělá baba, šla po Duhovém mostě před Karolínou…holky, ta když psala o krůtě – na Díkůvzdání…tak jsme slintaly jak bernardýni s dogama dohromady….
tenhle recept objevila v nějakém časopise, když čekala u doktora na vyšetření…a po příjezdu od něj, to uvařila a od té doby to vaříme taky…
Tak se nám to pěkně střídá , velká cuketa , malá cuketa a máme je po ruce. Zajímavé , FAKT . Tento recept 👍
A mně včera Zemáně poslal recept na cukeťáčky, tak je dám v sobotu.Teď je cuket habakuk, mám na zahradě krásné žlutobíle pruhované (ačkoliv měly být pouze žluté).
Cuketa by byla, jen na výrobu nudlí se musím ukecat, než skončí cuketová sezona (s kupovanýma nemám zkušenosti). Recept vypadá zajímavě, takže vyzkoušíme😋😎
Samé dobré věci tam jsou, to musí být skvělé.👍
Uričtě se to hodí, hlavně v tomto vedru, pokud nebudu vytvářet nudle. Mám doma „Babiččiny nudle“ a jsou výborné, Květule.
Já nikdy kupovaný nudle nezkoušela, tak nevím…. ale budu ti věřit a kouknu po nich. Pak to bude opravdu rychlovka. Pesto bych udělala bazalkové – bazalka mi roste hezká.😍
Takto, domácí jsem nedělala už hodně dlouho, nějak na to nemám čas a pro nás dva se to ani nevyplatí, ale tyto nám chutnají, jsou dražší, ale dobré.
no vidíš a já zas říkám, že se polední dobou hrozně zhoršily… tak si do Lidlu chodím pro chlazené…když chci mít jídlo za 5 minut |:-D
Tý vado, to vypadá skvěle. vaření se zbytkovým teplem je náš koník. Dorostenka se s tím hrozně vyblbne a zkoumá, kolik čeho se uvaří např. na vypnuté plotně, kolik zvládne polívka Pho… Tohle jí bude bavit. A navíc pesto a nudle je oblíbená kombinace.
když bude dělat porci jen pro sebe, tak tam ty proužky cukety hodím ještě před slitím a okamžitě jak to začne bublat – slejvám..