Suroviny – málo:
krevety, rýžové nudle,
chilli paprička,
pór,
cajun koření,
sojová omáčka
Nejdřív dám vařit vodu na nudle. Do woku trochu sezamového oleje, asi 2 Pl, do rozehřátého vložím krevety s nakrájenou chilli papričkou a 1 Pl sójové omáčky. Mezitím začne vařit voda na nudle, dám vařit. Než se vše opeče, nakrájím pór. Ke cajunskému koření se chovám trochu jako k mleté paprice, krevety jím posypu až je obrátím a zrovna přidám pór. Zcedím nudle. Nudle na fotu jsou na dobu vaření 2 – 3 minuty. Některé rýžové se namáčí do vlažné vody a teprve potom kratší dobu po zcezení dají na pár minut povařit, ale ty nedělám když spěchám. Naznám, že 5 minut opékání krevet stačí, odhrnu je na stranu a do woku hodím nudle z cedníku, vyčistí wok a neslepí se.? Naložím na talíře a podávám. Trochu pálí, jíme k tomu mango, když není, tak kompotované z asijského týdne z Lidlu. Dobré koření na krevety je i Karibské od Sonnentoru.
Jinak si na většinu vaření míchám koření sama, ale na krevety mám raději nějaké z jejich oblasti, i když s naším česnekem se taky kamarádí.
A protože nám zbyly uvařené nudle, bude zítra rychlopolévka miso. Nudle do zítřka vydrží, všechno spotřebujeme, jsme jak Asiati.
Recept poslala: Odetka77
Co mi to děláš? Včera zrovna jsem s kamarádkou probírala, že bychom si mohly udělat krevety – buď ty malé na podobný způsob nebo velké jako špízy. Slinu jsem u toho měla jak oprať. No, nechám si zajít chuť, v lednici je buřtguláš a játra na cibulce. Krevety tu stejně nikde nekoupím.
Jinak těm drobným krevetám stačí 2 min. opékání, pak už to není ono. Musí být fakt jen růžové. Větší snesou i těch 5 min., ale to je tak maximum. Nudle s krevetami také dělám podobně a chutná mi tak i rýže.