1,5 – 2 kg plecka
kmín
sůl
Maso nakrájet na kostičky, v míse prosolit, já dala i trochu kmínu, promíchat a nechat v lednici 24 hodin odležet. Pak plnit do skleniček (velikost jak kdo chce). Do každé skleničky jsem dala jen dvě kávové lžičky vody, uzavřít a dát na 85 stupňů na 3 hodiny. Nechat v hrnci a druhý den opět 3 hodiny.
Recept poslala Ivana Dlouhá
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Asi umím jen lakomý žáby. 🤣
Já ji použila jen jednou - místo mascarpone - dalo se, ale do sladkého raději ten mascar. Hele, ta žabka…
Velká gratulace !!! Moc krásně vyvedené numérko - a vzhůru do dalších receptíkŮ a tím pádem i komentářů 👍
Jani, gratuluji, zasloužíš si to. 🥂
My měli záchod na dvoře, až do roku až do roku 1960, pak jsme se přestěhovali do novostavby. Nejhorší to…
Helo, určitě není potřeba se za cokoli omlouvat. Já a se mnou určitě všechny ostatní si ani neumíme představit, jakou…
Zasloužená petapadesátka.Gratuluju
To mi taky hodně vadí. Ta mrtvá ruka.
Viz recept 611 … bez bucku s kuzi tam neni zadnej sosik…
Asi tak. Já to dělám podle tvého receptu a je to mňam.
Já teda nevím, ale opravdu 6 hodin? To z toho musí být rillettes, ne?
tak ten čas souhlasí, už moje babička zavařovala maso tzv. nadvakrát. Je to spolehlivější pro uskladnění.
Dříve se maso po zabíječce nemrazilo a tak se zavařovalo hodně, přesně tak jsme to dělali a sklenice z masem vydržely i rok.
Jak píše BOY — 85 st. a opakovaně , maso drží pohromadě a je krásně šťavnaté.
Babinky věděly jak na to.
Já jsem v tom opravdu nevině, jak mi přišlo, tak jsem předala Bramboračce. Je pravda, že jsem se nad tím časem taky pozstavila, a zdálo se mi to hodně. No,maximálně je z toho zavařená paštika.
Zase na druhou stranu – nic proti rillettes. 🙂 Těch šest je skutečně dost, ale když se dává syrové a jen na pětaosmdesát, nemuselo by to být úplně na hadry.
Já pořád čekám, že mi přijde to malé prasátko a tam bych to asi využila neb nemám místa v mrazáku…