půl hlávky pekingského zelí
dvě mrkve, větší nakyslé jablko
cca čtyři vařené brambory
strouhaný křen
(jablečný) ocet
cukr, sůl,
majolka, nebo dobrý olej
Zelí nakrájené na tenké kratší nudličky, nahrubo nastrouhanou mrkev a jablko, brambory na drobné kostky a jemně nastrouhaný křen dobře promíchejte. Okyselte, osolte , případně přislaďte dle chuti. Vmíchejte majonézu, nebo olej v množství podle nálady. Nechte alespoň hodinu rozležet. Hotovo.
Úplně stejně můžete použít i hlávkové zelí, jen jej po nakrájení mírně posolte a důkladně promněte rukou. Zkřehne a pustí trochu šťávy. Při dochucování nezapomeňte, že jste už solili.
Vitamínovou bombu pro chřipkové období poslala BOYE
To máte na zítra, páč Koniáš.
Tak tenhle bude v sobotu ?. Decka , ale přestože se snažím kupovat malé zelené hlávky zelí, letos nejsou nějak chutné . Totálně bez chuti, amarouny !! Mikuju hlávkové zelí, saláty z nej i polévky, zelicko. Ne , letos to zimní je o ničem. Takže raději použijí pekingské, fakt
Různou zeleninku už jsem k zelí přidávala, vařený brambor mne ale nenapadl.
Zelné saláty máme rádi, tento určitě udělám! ? Jednou jsem někde – nevím jestli tady v diskuzích, nebo ještě na PŽ viděla zajímavý a pamatuji si z něj jen závěr – „kdo jde kolem, promíchá“ 😕
Někde jsem četla poučku o salátech. Zněla asi takto:
„Rozmařilý dává ingredience, lakomý kořeni a blázen míchá a míchá . . . „
A co ten co stále „ochutnává“?To se stává mě.
To je ten, co míchá, ale není blázen, nýbrž praktik…
Četla jsem, že je to „prchlík“ …. a nechápala, proč jako od toho prchá, když to ujídá ??
nebude to s těma bramborama rozblemcaný? Já teda když v tomhle období salát, tak Coleslaw, jinak kysaný zelí do misky a užírat….
Tak jak se ti rozblemcá bramborový, rozblemcá se i tenhle. Rozblemcání je vždycky záležitostí kvality brambor, kvality zpracování a šikovnosti kuchaře.
no,bramborový se mi nikdy nerozblemcal, ale to PZ má dost vody…
Chce to brambory varný typ B (salátové, raději menší)
A dobře nechat vystydnout, spíš uvařit ráno a dělat odpoledne.
Salatove radsi A
Vařené studené salátové se nerozblemcají,pokud to nekvedláš o 106.
Já sice doháním vitaminy mým kimči ale tento salát bude zítra s rybou.Díky moc se mi líbí.
Taky se mi moc líbí, já bych mohla žít na salatech. Noco, vždyť se tam zakomponuje i kyselé zelí i kachna, muže být přece i teplý… saláty jsou nej. Trosku mám respekt z tvého kimci a trosku strach. Moje kamarádka miluje Pho a miluje koriandr a já nemůžu pozřít ani lísteček koriandru.. Ake ty tak pořad jedes v tom kimci, budu ti věřit, korisndr tam není, římský kmín tam není!! Tak jdu do toho a nápisu, jak mi chutná ?
Věruš to je návykovka.Kimči dělám vždy nové jen co ho dojím a skutečně ho jím denně.
Asi budu z tvého gangu, haha. Manžel se bránil bránil , ale skončil taky jako milovník salátu v jakékoliv podobě. Denně nějaký salatek. Těším se teda na kimci a dam tam i ty krevety?
Jo. Taky se mi líbí… RYBA. Já jedu zítra pro bednu farmářských kuřat a bude velký bourání na součástky. A příští měsíc krůtu cca 12 kilo. To zas budou ptačí orgie. Nejspíš z toho začnu dělat i palačinky a štrůdl.
Kousek od nás začali farmáři prodávat hovězí z domácích chovů.Dovezou až domů.10kg.různá všehochuť se štítkem vo co go.Koupila jsem a moc jsem spokojená.160/kgNádhera.
Kde??? Prosíím. Jezdíme na Šumavu na chalupu, tak to je někde okolo, esi se nepletu.
Sharko, jak to vlastne dopadlo s Katy kockami?
Šárka zvládla najít všem nový domov, jen jednoho si Karol zavolala k sobě. Cecilku pruchatou má Šárka doma
Fšecko doma mám – zelí normální, ale neva, tož jdu na to, tady to lítá, že se divím, že mám jen horečku a rýmu.??
Ještě k tomu uvařím česnečku a upatlám česnekovou pomatlánku, aby těch vitamínů bylo dost a tu chřipajznu to zničilo.
Zrovna tady na česnek nadávám. Už několikrát v poslední době jsem ho kupovala, pokaždé v jiném krámě, český (údajně), španělský i čínský. Už mi bylo jedno, jestli má říznou chuť… A to jen proto, že VŠECHEN smrdí skladištní plísní, nebo zatuchlinou, nebo čím. Je tak hnusnej, že zasmrdí celý jídlo. Jak starej sklep. Nemáte někdo tip, kde sehnat lepší? A to stroužky vypadají zcela normálně a zdravě. Palice jsou hezké. Tak nevim. No, dneska máme bramboračku bez česneku. Je to prostě polífka. Jíst se to dá snadno, ale bramboračka to není. Aaaaaaaach joooooooooo!
Já teda měla donedávna česnek od maminy, teď kupuju česnek tady u nás v COOPu a dobrý, jen mi občas vadí, že „vyšeptá“ během 14 dní ….. oni to prodávají v takové punčošce po 3 paličkách a ne vždy ho zlikviduju celý. Tak zavčas dělám česnekovou pastu, abych ho jako uchovala.
Ale jinak dobrý, je český, má tu správnou vůni i chuť.
Já ho teda syrový nemůžu (žlučníček se vzpouzí), ale do jídla dobrý, vážně.
Tam u vás netuším, snad jedině, že najdeš nějakého soukromého pěstitele, co?
Pokud chceš uchovat, tak klidně do mrazáku. Pokud natrefím na dobrý česnek (loni mi vůbec nevyšel), tak kupuji a vyloupu a dám do mrazáku. Před vařením zaliju vlažnou vodou, po 5 – 8 minutách je rozmrzlý a chuť neztrácí.
Jani díky, já se naučila tu pastu a do jídla taky dobrý.
U našeho trhovce (přijíždí od Terezína) jsem koupila někdy v půli srpna na zkoušku – vynikající. Mám ho v předsíni na botníku v košíčku s cibulí. Tedy přechovávám a obhlížím poslední palici a fakt pořád hezky tvrdá. Tak letos vím, že můžu koupit víc a neprohloupím 😎
Poslyš Úsměvko, neměla bys to jednou pořádně vyležet? Dyk to máš jojo chřipajznu! 😕
Nebůj, zítra jsem doma, tož tu budu prudit od rána ….. ale máš pravdu, od listopadu léčím rýmu a pořád nic. Pokud nebudu zítra ráno OK, tak navštívím MUDru, slibuju.
Já koupila v Penny před 2-3mi týdny v Čechách balený, údajně španělský (prozatím neklíčí, je pořád tvrdý). Moc neřeže, ale česnekově voní i chutná. Jinak používám převážně sušený, granulovaný. Dodá vůni i lehce ochutí a hlavně chlapovi na zažívání neškodí tak jako „živý“ 😎
Lída K. mi poslala dva recepty na salát, tentokrát z červeného zelí:
„Hanácký salát“ z Budějovic.
400 g čerstvého červeného zelí, 200 g jablek, 50 g cibule, 3 PL vody, 3 PL oleje, 2 PL octa, nebo citr. šťávy, cukr, sůl. Zelí má být spařené. Vše smíchat.
Pikantní salát z č. zelí.
400 g č. zelí, 50 g slaniny, 100 g nakládané kukuřičky (nebo sterilovaných fazolí), 100 g párků, 50 g cibule, 3 PL oleje, 3 PL vody, 1 kl hořčice, cukr, sůl.
Zelí bez košťálů nakrájíme na nudličky a spaříme horkou vodou, Na rozpálené a nakrájené slanině osmahneme na kolečka nakrájený párek. Cibulku jemně nakrájíme. Vše spojíme, přidáme sterilovanou kukuřici a promícháme se zálivkou.