Archiv autora: Haderach Kwisatz

KVÁKÁRNA XLI.

Možná teď při procházce zahlédnete někde na louce – plotě – zdi přilepené spousty a spousty šneků (nejspíš pásovek). Lidé se mylně domnívají, že předpovídají bouřku nebo velkou vodu a lezou do bezpečí. Není to tak. Naopak – chrání se před vedrem a suchem, v podstatě hibernují. Pevně se přilepí k něčemu vyvýšenému a zavíčkují Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 14

(3852) Patizon smažený v pikantním těstíčku

větší patizon (případně cuketa, tu ovšem necháme osolenou trochu vypotit) 100 g strouhaného tučnějšího sýru (třeba Gouda) 3 lžíce hladké mouky 2 lžíce bramborového škrobu 2 vajíčka utřený česnek podle chuti sůl pepř trochu chilli na rozředění trocha perlivé vody nebo vody a na špičku nože sodu   Těstíčko má být tak husté, aby z Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 5

Blahopřání

Ať už to ví celý svět, Saša má dnes třicetpět! Je to naše duše milá, kéž by hodně zdravá byla. Na tváři ať kvete mladost, v srdci ať má samou radost. Ať jí štěstí z očí září, ať se jí vždy ve všem daří. Ať smích slunce přináší a vítr smutek odnáší. Ať je léto, Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 19

(3850) Kynutá bábovka se skořicí a hrozinkami

350 až 400 g polohrubé mouky (v základu je 350, ale přisypávala jsem, těsto bylo hodně řídké, takže se řiďte citem – těsto by mělo být řídké, ale tak, aby se s ním dalo pracovat) 180 ml vlažného mléka 25 g kvasnic 2 lžíce cukru 1 vejce 80 g rozpuštěného vychladlého másla sůl Na náplň Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 13

KVÁKÁRNA XL.

Houby rostou z vody rychle, ne však z lesa, ale z krychle. Víte, že houby si můžete vypěstovat i doma? Pokud tedy máte ty správné podmínky – čili místo, kam to dát.  Pěstovat se dá  hlavně hlíva, ale třeba i šupinovka, shiitake a dokonce se dá koupit i sadba třeba bedel. Potřebné informace najdete například na Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 6

(3849) Brambory zapečené s houbami

1 kg brambor asi 1/2 kg čerstvých hub 1 středně velká cibule sádlo (máslo, olej) sůl drcený kmín šálek mléka 2 až 3 vejce Brambory uvaříme ve slupce a necháme vychladnout. Cibuli nakrájíme nadrobno, na tuku necháme zesklovatět, přidáme očištěné nakrájené houby, osolíme a dusíme je, až se všechna šťáva odpaří. Brambory oloupeme a nakrájíme Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 6

(3848) „Tarhoňoto“

Do osolené vody dáme vařit tarhoňu na skus. Slijeme a necháme si trochu vody, ve které se vařila. Než se tarhoňa uvaří, zpěníme na másle nakrájený pórek, přihodíme nakrájené žampiony, kousek papriky, může být i nahrubo nastrouhaný kousek mrkve, zkrátka co dům dá, a nakonec (jakýkoliv) zbytek pečeného nebo vařeného masa. Já jsem měla zbytek Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 24

KVÁKÁRNA XXXIX.

Přebytek meruněk? Už přezrávají? (Nojo, provokace, letos skoro všechno pomrzlo, ale i tak…) Udělejte meruňková povidla v troubě. 3,5 kg půlených a vypeckovaných meruněk 0,5 kg cukru 100 ml octa nebo šťávu z 1 citronu Do pekáče  nebo zapékací mísy dejte napřed meruňky, posypejte je cukrem a nakonec nalijte  ocet. Nechte proležet přes noc. Druhý Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 20

(3847) Džem z josty za syrova

na 1 kg josty (váha po očištění)  1 kg cukru – krupice Umýt, očistit (což je opruz, odstranit bubáky a zbytky stopek, nejlíp se mi to dělalo malýma nůžtičkama na manikůru). Rozmixovat postupně s cukrem, mixování opakovat 2 – 3 x po cca půl hodině, až se cukr rozpustí a potom je lepší i propasírovat. Celý článek…

Rubriky: Zavařujeme a sušíme | Komentáře: 9

(3846) Mrkvové šátečky

250 g polohrubé rýžové mouky 250 g pohankové mouky 300 g nastrouhané mrkve 250 g másla 2 lžíce moučkového cukru vanilka 1 lžička xantanu 1 vajíčko 1 bezlepkový kypřicí prášek 2 špetky soli Vypracujeme těsto, zabalíme do fólie a dáme na aspoň 12 hodin do lednice odpočinout. Poté vyválíme těsto asi na 3 mm (podsypáváme Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 11