Archiv autora: Haderach Kwisatz

(3839) Melounový salát

meloun červená cibule balkánský sýr máta Kus melounu nakrájejte na kousky, přidejte na jemné plátky nakrájenou červenou cibulku a nadrobte na to balkánský sýr. Lehce posypte nasekanou mátou. Nechte chvilku odležet a podávejte vychlazený.     Poslala Devětapadesátka: „Jojo, mlsná huba se neošidí. A salátu se neděste, zkuste, je fakt výborný!“

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | Komentáře: 17

KVÁKÁRNA XXXVI.

… o hrách všelijakých. Na začátku určíme, kdo bude hrát rybáře. Ten si stoupne na jednu stranu hracího pole. Ostatní hráči – rybičky – do houfu na druhý konec. Rybář se rozeběhne a volá: Rybičky, rybičky, rybáři jednou! Nato se rybičky snaží proběhnout kolem rybáře na druhou stranu,  tam, kde byl dříve rybář. Musí to Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 14

(3838) Pstruh ze sádky

čerstvý pstruh sůl rozmarýn tymián petržel citron hladká mouka máslo Čerstvě zakoupeného pstruha vykucháme, očistíme a posolíme. Necháme v lednici minimálně jeden den odležet. Druhý den očistíme od soli. Do bříška dáme kousek rozmarýnu, tymiánu a pár snítek petržele. Mírně pokapeme citrónem. Obalíme v hladké mouce a opečeme na másle cca 5 – 6 minut Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 19

(3837) Bulgur s houbami

čerstvé houby kolik máte a nebo podle chuti více či méně 3/4 hrnku bulguru 1 1/2 hrnku vody asi 4 -5 stroužků česneku sádlo ale jen tak 1/2 lžíce slaninu na rozškvaření menší cibuli 1 vejce sůl pepř Vodu na bulgur je potřeba ochutit, protože bulgur po uvaření se ochucuje těžko. Vodu si dáme ohřívat Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 8

(3836) Kuřecí prsa s omáčkou z arašídů

300 g kuřecích prsních řízků pepř sůl 1 lžíce kokosového oleje (dávám slunečnicový) 25 g zázvoru 2 stroužky česneku malá cibule 1/2 lžíce třtinového cukru 75 g solených arašídů 125 ml kuřecího vývaru ½ lžičky mleté pálivé papriky 100 ml kokosového mléka sójová omáčka Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudličky, opepříme, osolíme a zprudka opečeme v rozehřáté pánvi na Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 12

UPB – Dušené hovězí (3834) a Puntíkatá rýže (3835)

Hlásám, že puntíkovaná rýže byla schválena, maso s rajčaty a špekem olala, dohromady jídlo vynikající. Boye má za recept 1* („Tak jsem to spáchala a je to fakt dobré.“ napsala blesková a.rena)

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 7

KVÁKÁRNA XXXV.

Podělte se – co  s čím mícháte vy? Hrášková rýže je jasná. Já někdy dávám kukuřici, předem podušenou na másle a na cibulce. A pokud jde o bramborovou kaši – dýně, batáty, mrkev… Někdy do už ušlehané kaše přidávám podušený hrášek – když je přílohou třeba k pečenému kuřeti.  To je kombinace, kterou prý miloval Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 15

(3835) Puntíkatá rýže

Hádaly jste správně. Je to… bílá rýže černá čočka (beluga) Poměr je libovolný. Rýži duste, jak jste zvyklí, čočku napřed namočte cca na hodinu, pak uvařte al dente. Černá čočka je uvařená za chvilku. Namáčím ji jen proto, aby byla ještě rychleji a nemusela se válet ve vařící vodě déle, než je nutné. Vařím ji Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 5

(3834) Dušené hovězí

3 cibule cca 150 g slaniny malá hrst pokrájených sušených rajčat hovězí flákota vhodná na dušení, necelé kilo drcený pepř sádlo nebo olej Na troše rozhicovaného tuku zatáhněte maso ze všech stran. Nechte ho i trochu opéct. Maso vyndejte, do tuku vhoďte pěknou hromádku nakrájené cibule a slaninu na kostičky. Opékejte do zlata. Vložte maso, Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 15

Blahopřání

Neúnavně se o Bramboračku stará, pokaždé nám dobré rady dává, z jejího pera i žabka pochází, když je tady, tak nám nic neschází. Ve svých pevných rukou žezlo třímá, když je třeba, jasným hlasem hřímá, její práce ji stále těší – toť vládkyně Bramboračky naší. Proč se tu chystám ódy pět? Dnes má naše Haderach Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 26