Archiv autora: Haderach Kwisatz

(3863) Kečup z rajčat a paprik

1 kg rajčat 1 kg paprik 1 kg cibule 4-5 stroužků česneku 60 g soli 2-5 chilli papriček (0,5 lžíce pálivé papriky) 1 lžíce sladké papriky 3 lžíce oleje 150 g cukru (i méně, podle chuti) Zeleninu nakrájíme na kousky a  dáme vařit do velkého hrnce. Když rajčata pustí šťávu, přidáme olej, sůl,  sladkou i Celý článek…

Rubriky: Zavařujeme a sušíme | Komentáře: 9

(3862) Marmeláda z rajčat (VZK KVÁKÁRNA XLII.)

1 kg rajčat 1 kg letních jablek 60 dkg cukru krystal šťáva ze 3 citronů 6 polévkových lžic rumu 1 sáček želírovacího přípravku Jako reakci na dotaz poslala mailem paní Radka.

Rubriky: Babiččiny recepty | Komentáře: 9

Blahopřání

Neděle – je sváteční den, proto půjdeme s pravdou ven – dvě Heleny dnes svátek slaví, popřejem štěstí a hlavně zdraví, mohl by přijít i Paris popřát, dvě dámy k tanci mohl by vyzvat, a Bramboračka jim k tomu dá zahrát. Přejeme vše nejlepší naší Haderach i paní Vojtové…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 19

KVÁKÁRNA XLIV.

Salsiccia (výslovnost salsiča) je syrová italská klobáska vyrobená z hrubě namletého nebo nasekaného vepřového masa a soli – podle té dostala klobáska jméno, latinsky se „solený“ řekne salsus. Je typická pro mnoho italských regionů a rozšířená po celém světě. V Itálii se její ochucení a názvosloví liší podle regionů a oblastí, kde se vyrábí. Každý Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 6

(3861) Salsiccia na cibuli

8 syrových italských klobás (salsiccia) 6 středně velkých cibulí 1 lžíce sádla kelímek smetany sůl a pepř Klobásky na povrchu trochu propícháme vidličkou, aby nepopraskaly. Vložíme do kastrolu, podlijeme 3 PL vody, zakryjeme a zvolna necháme dusit cca 15 minut. Občas je promíchneme. Zapneme troubu na 200, cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky, osolíme větší Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 5

Blahopřání

Přišel vodníček, nastražil mašličky, dáte se nalákat, milé Haničky ? Přinesl z leknínů kytičku pro svou nejmilejší Haničku.. Teď má chudák velké dilema – Hanička tu není jediná ! Hned tři se pyšní tímto jménem a my jim dnes k svátku popřejem! Bramboračka se přidává ke gratulaci Bláhovce, Francizsce a Hance Kadavé

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 16

(3860) Ostružinové čatní

400 g ostružin 200 g cibule 20 g zázvoru (asi tak 2cm) pálivá paprička mletý pepř koriandr hořčičné semínko sůl ocet třtinový cukr rapadura   Cibuli pokrájejte nadrobno, vložte do menšího hrnce, podlijte vodou a přikryté pokličkou 15 minut duste. Poté přidejte ostružiny, jemně nasekaný zázvor, též nasekané půl malé pálivé papričky, okořeňte mletým pepřem, Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 16

(3859) Inspirováno Bramboračkou – Sýrové sušenky (3477)

Nenapsala jsem si do nákupu a sýry prostě popletla.. No a když už jsem si donesla místo parmazánu čedar, prostě jsem to riskla. Nedala jsem papriku a sůl, jinak jsem poměr surovin dodržela. Nožná mohlo být míň tuku, nebo trošku víc mouky, bylo to dost mastné a kdo cíleně neubírá sůl, mohl by trošičku přisolit. Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 6

Bramboračka má dovolenou

Nadále budou recepty v pondělí,  ve středu a v pátek, ba i Kvákárna bude, ale NE RÁNO. Nevstávám, spím! Užijte si zbytek léta! H.

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 16

KVÁKÁRNA XLIII.

Téma dne: mrkev Máme tu mrkev dušenou, pečenou i karamelizovanou. Máme tu mrkvové šátečky, placky, chmichurri, rösti, pomazánky, polévky. Máme tu mrkvovou buchtu, mrkvance i mrkvový bramborový knedlík. Máme tu klasické mrkvové saláty na sladko. Bramborák  s mrkví, sekanou s mrkví, karbanátky s mrkví a teď i mrsalát. Ale koukám, že nám chybí milovaný i Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 13