Archiv autora: Macůrková Jana

(2957) „Rumový“ závin VZK 1473

Rozmíchejte povidla s rumem tak, aby šla potřít na rozválené listové těsto, žádná tenká vrstva povidel, důkladně, ale ne moc. prostě akorát, zasypte to tenoučkými mandlovými lupínky a sviňte do ruličky, na koncích zaškrťte tak, aby povidla nevytekla…potřete mašlovačkou namočenou ve vodě a dejte do horké trouby upéct… i to je obrovská dobrota a krájené Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 8

(2948) Telecí saltimbocca VZK 2075

„Na tenko rozklepaný plátek telecí kotlety se osolí, opepří a sroluje do válečku spolu s listy šalvěje a pršutem nebo parmskou šunkou. Balíček se sepne párátkem a marinuje v bílém víně a olivovém oleji, pak se obalí v mouce a narychlo opeče na másle nebo na oleji. Hotová saltimbocca se podává s rýží, bramborami nebo Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 5

(2947) Kachní polévka (kaldoun) II.

kachní vnitřnosti odřezky kachního masa nebo kachní krky kousek kachního sádla zelenina do polévky sůl pepř polévkové nudle na noky: kachní jatýrka strouhanka. vejce, pepř, sůl Celý článek…

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 4

(2946) Jogurtové mléko

1 l plnotučné mléko (čerstvé, ne z krabice) 1 lžíce cukru (podle chuti) 2 lžíce živého jogurtu ovoce nebo džem Celý článek…

Rubriky: Polévky a nápoje | Komentáře: 6

(2945) Salát z lilků a máslové dýně

1 větší lilek kus máslové dýně 5 – 6 stroužků česneku bílý jogurrt olej sůl pepř petrželka Celý článek…

Rubriky: Studená a dietní kuchyně | 1 komentář

(2944) Minidortíčky sladké

Tmavý piškot: 3 vejce 3 lžíce cukru krupice 3 lžíce oleje 3 lžíce vařící vody 3/4 hrnku hladká mouka 1 lžíce kakaa Celý článek…

Rubriky: Sladké pokrmy | Komentáře: 2

(2943) Slunečnicový knedlík

500 g hrubá mouka, 3 lžíce loupané slunečnicové semínko 1 ks pečivo (houska) 1 vejce 1 kostka droždí sůl cukr Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 6

(2941) Krakonošův oheň

vepřové maso 400 g cibule 200 g máslo 40 g hladká mouka 15 g smetana 33% 250 ml sádlo, olej, sójová omáčka paprika chilli Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 6

(2940) Pampušky – ukrajinský česnekový chléb

400 g chlebové pšeničné mouky 7 g sušeného droždí 1 lžička cukru krupice 7 g soli 3 lžíce oleje 220 ml vlažné vody hladká mouka na podsypávání 1 vejce na potření Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 7

(2939) Zavařujeme houby VZK 2319

a) krátce povařím v osolené vodě, tak max 5 minut zchladím, přecedím a dám do sklenic (+trochu vody, tak 2 lžíce) b) dusím ve vlastní šťávě s trochou soli – třeba václavky (to pro můj lepší pocit, že je to konzervant) do požadovaného odpaření vody, po mírném zchladnutí šup do sklenic Celý článek…

Rubriky: Zavařujeme a sušíme | Komentáře: 9