Archiv rubriky: Experimenty

krájený chléb dle potřeby vejce dle počtu topinek (osolit a opepřit) plátkový sýr pokrájený párek/slanina/šunka … sůl a pepř (není nutný, já nedávám, sýr a ostatní stačí) zelenina To je tak, když přijdete z kolbenky a nechce se vám nic extra vymýšlet ….. tož chléb 2 dny „mladý“, sýr (je jedno jaký), párek (nutně potřeboval Celý článek…

500 g hrubá mouka, 3 lžíce loupané slunečnicové semínko 1 ks pečivo (houska) 1 vejce 1 kostka droždí sůl cukr Celý článek…

Listové těsto tence rozválíme, nakrájíme na čtverečky (5×5 cm). Na každý položíme páreček/kousek salámu (může být i ostřejší), na něj dáme trochu okapaného kyselého zelí. Pevně stočíme do trubičky a svinutým koncem položíme na vodou opláchnutý plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v dobře vyhřáté troubě. Na PŽ  v roce 2016 vložila Úsměvka, zachránla Imelda.  Celý článek…

vepřové maso 400 g cibule 200 g máslo 40 g hladká mouka 15 g smetana 33% 250 ml sádlo, olej, sójová omáčka paprika chilli Celý článek…

hlávka bílého zelí sůl olej uzená paprika výpek z masa (není nutné) anglická slanina (není nutné) Hlávku zelí rozkrájejte na klínky. Dejte je do nádoby, ve které je  budete péct (poklice je nutná). Porce zelí osolte a nešetřete – zelí je po upečení sladké. Na každou porci můžete (ale nemusíte) položit plátek slaniny. Zakapejte olejem, posypte Celý článek…

žebírka z koloucha sůl pepř mleté maso nebo klasická nádivka podle chuti Celý článek…

8 větších brambor hlávka kapusty 4 vejce majoránka, pepř česnek sůl olej hladká mouka (kousek kabanosu nebo uzené maso nemusí být) Celý článek…

5 krajíců tvrdého chleba voda 1/2 kostky droždí 1/2 kg hladké mouky hrubá sůl kmín Ztvrdlé  krajíčky chleba rozmočíme přes noc ve vodě (vody tolik, aby byl chléb zakrytý).  Druhý den rozmixujeme a do vzniklé kaše přidáme droždí a hladkou mouku. Vypracujeme těsto a necháme na teplém místě vykynout.   Pomoučenou  lžící vykrajujeme  z těsta  malé bochánky.   Upravíme je do tvaru dalamánku Celý článek…

Do komentů Boye napsala: „Vždycky je květáku víc, než hub. Nakrájené houby se dusí na cibulce, když jsou skoro hotové, přihodí se nadrobno rozebraný květák. Dusí a smahne se spolu tak dlouho, až jsou houby hotové a květák tak akorát, lehce al dente (prostě aby nebyl na maděru). Zalije se vejci a ty se nechají Celý článek…

smetanový jogurt řeckého typu, 10% sůl koření Na 1 kg jogurtu vmícháme 1 čajovou lžičku soli a necháme vykapat přes plátno. Cca dva dny.  Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky. Ty je možné posypat paprikou, zátarem apod. Takto vydrží v lednici asi týden. Pro delší uchování vložíme do sklenice a zalijeme slunečnicovým olejem. Čerstvé je to Celý článek…