Archiv rubriky: Experimenty

½ kg hladké mouky 250 ml vody 1 PL oleje 5 g sušeného droždí ½ KL soli Do mísy dáme prosátou  mouku, kvasnice, sůl a dobře promícháme. Uprostřed uděláme důlek a přilijeme vodu. Do vody postupně vmícháme mouku od středu k okrajům, až se nám udělá koule  těsta – ze začátku bude lepkavé. Hněteme alespoň Celý článek…

Základ: kuřecí prsa Solamyl vejce olej sůl pepř Zmražená kuřecí prsa nechte jen povolit, čerstvá naopak mírně zmrznout – bude se s nimi lépe pracovat. Maso nakrájejte na opravdu  malé kousky, nechte úplně rozmrznout, slijte uvolněnou vodu a smíchejte s vejci, olejem a Solamylem – platí na 1 kuřecí prso jedno vejce, jedna lžíce oleje  Celý článek…

3 portobella naplněna 7 dkg uzené šunky a dobrý sýr, také 7 dkg. Potom na veliké kusy 1 cuketa , 1 paprika červená a 8 cherry rajčátek. Na zeleninu jsem kápla olej , předtim sůl a grilovací  kořeni bez glutamátu. Dole i nahoře pomačkaný namočený pečící papír, 45 minut nechala měknout, pak jsem chtěla papír Celý článek…

Tenhle recept přidala sharka68 a „prý“ to šidí. Štrůdlový těsto, posypu strouhaným čedarem, svinu, rozválím, znovu posypu,a zase svinu a rozválím, potom vykrájím nějaký patvary nebo tyčky, trojuhelníčky, kolečka, sýpnu chilli nebo do těsta zapracuju na drobno posekané čerstvé jalapeňos, naskládám na plech, potřu mašlovačkou namočenou ve vlažné vodě, sýpnu drceným kmínem nebo sezamem atd. Celý článek…

červená čočka uzené maso sůl cibule olej Celý článek…

1,5  kg vepřová plec libová 1,5 kg vepřové boky bez  kosti koření na 1 kg masa: 1 g cukr 3 g pepř bílý mletý 1 g paprika sladká 1 g česnek třený 1 g  nakládací sůl umělá střeva cutisin 40 – 45 mm Celý článek…

rýže tuňák pórek barevná paprika olej máslo Celý článek…

Poslala adela adale: Tento recept jsem si někde opsala z diskuze, snad ještě na PŽ, ale autorku fakt nevím, pod názvem Veka se šmandem (schmand). „Nevím, zda se to rovná zakysané smetaně, šmand mi připadá trochu tužší. Takže: 200 g dobré šunky nakrájím na malé čtverečky, stejně tak větší cibuli, k tomu 200 g nastrouhaného Celý článek…

žampiony menší cibule niva, lučina sůl, pepř schwarzwaldská šunka (nebo jakou máte) čerstvý nebo sušený česnek podle chuti Žampiony očistíme, vykrojíme nožičky a nakrájíme je nadrobno. Na másle zpěníme cibuli, přidáme pokrájené nožičky žampionů a trošku podlijeme. Raději nesolíme, jen opepříme a přidáme sušený česnek. Podusíme, vmícháme nivu a necháme ji rozpustit. Přidáme ještě lučinu Celý článek…