Archiv rubriky: Masa

  6 plátků  libové vepřové krkovice bez kosti (z kýty je to suché) minimálně ½ kg kysaného zelí 6 plátků anglické slaniny drcený kmín sůl, cukr, cibule Napřed si připravíme zelí: kysané zelí slijte a  překrájejte, přidejte  najemno nakrájenou cibuli a podle chuti osolte a oslaďte – musí to chutnat tak, aby se to dalo Celý článek…

Recept je ze Srbska, kde používají hlavně jehněčí maso, já použila vepřovou kotletu bez kosti. Další varianty jsou z telecího nebo drůbežího masa. 500 g vepřové  maso sůl, olej, česnek 4 velká rajčata, 2 velké papriky 2 velké cibule Celý článek…

p 6 kuřecích špalíčků,  kousek másla koření dle chuti (grilovací), trocha vody na podlití Na svítek: 4 vejce, ½ l mléka, prášek do pečiva, sůl, dětská krupička Kuře upečeme klasickým způsobem tak, aby kolem sebe mělo dostatek šťávy. Mezi pečením kuřete si připravíme svítek: ušleháme ze 4 bílků sníh, smícháme mléko se žloutky, solí a Celý článek…

80 dkg vařených brambor 250 g hrubá mouka 150 g dětská krupička, 2 vejce, 1 polévková lžíce Solamylu 1 lžička soli uzené vařené maso nebo jen špek Celý článek…

14-16 plátků šunky (lepší je hranatá a někdy balím i do dlouhých plátků libové anglické slaniny), 1/2 kg mletého masa, sůl, 1 lžička mleté papriky, 2 lžíce hořčice, 1 vejce, 250 ml smetany na vaření,   1 lžička sušené bazalky, 3 lžíce kečupu, 150 g tvrdého sýra (koření na ochucení masa je orientační – dělávám pokaždé Celý článek…

Za tenhle recept by mě všichni členové Facebookové skupiny GASTROPEKLO přitloukli na vrata, ale  je mi to celkem jedno. Z prodlouženého víkendu jsem měla spoustu zbytků, včetně skoro celého toustového chleba. Stejně tak se dají využít zbytky z oslav. Takže slanovka – neboli slaná žemlovka. Pekáček vymažeme, vyložíme toustovým chlebem, lehce pomazaným máslem. Pak vrstvíme dle chuti Celý článek…

1 kg syrových brambor hladká mouka 2 vejce několik lžic mléka majoránka, česnek, pepř, sůl sterilované nebo kysané zelí silnější plátky uzeného masa Celý článek…

Vařené brambory hladká  a polohrubá mouka sůl Koření podle chuti. náplň: vařené mleté maso, pokud je příliš suché, přidáme lžičku sádla. Celý článek…

500 g mletého vepřového masa 50 g vařené rýže 1 KL koření čubrica –  (koření kupuji u Salvátora, dá se i přes e-shop) 1/2 KL čerstvého tymiánu sůl, pepř Celý článek…

Večeře za 15 minut 2 páry ostravské klobásky nebo kus paprikového salámu sladká smetana, trocha hladké mouky na zahuštění lžička grilovacího koření Celý článek…