Archiv rubriky: Polévky a nápoje

Recept je jako na játrové knedlíčky, pouze se ještě přimele kousek kuřecího nebo králičího vařeného masa, pak se celá hmota rozprostře na pečící papír asi v centimetrové vrstvě a upeče v troubě. Pak se svítek nakrájí na kostičky a každý si dá do už hotového vývaru se zeleninou. Připsala Kveta.batkova

1 bulva celeru velkého 1 velká cibule 5 – 6 brambor 5 stroužků česneku 3 lžíce hladké mouky 10 dkg másla zeleninový vývar  (lze i vodu) sůl mletý pepř trochu kysané smetany zelenou nať Celý článek…

2 sáčky kysaného zelí bez koření (!) 2 kelímky 30% smetany na vaření nové koření pepř celý cukr sůl mouka Celý článek…

vývar z uzeného masa fazole bobkový list máslo hladká mouka smetana/zakysaná smetana (ocet) Celý článek…

Dělá se z čerstvých vlašských ořechů,  ale pokud někomu zbyly po pečení, ještě to jde. Originál recept: 1  láhev  brandy (lze nahradit rumem) 500 ml nasekaných  jader vlašských ořechů kousek celé skořice 1 PL rozinek 1 PL čerstvé nebo sušené nastrouhané pomerančové kůry Nechat tři týdny v pokojové teplotě v uzavřené nádobě, pak přecedit, ořechy a Celý článek…

krupky bobkový list sušené houby citronová šťáva krémová smetana sůl Celý článek…

1/2 litru rumu 1 Salko 4 kostičky hořké čokolády 1/4 litru šlehačky 3 tyčinky ledových kaštanů Celý článek…

1,5 l vývaru z uzeného masa 1 menší mrkev 3 tenké plátky celeru 1/4 hokkaido 1 sklenice cizrny bylinková sůl Celý článek…

1 menší hokaidó 1 petržel 3 nožičky maďarské paprikové klobásy (ostré) kuřecí vývar 1 lžička koření Mexico gril (nebo chilli) 1 velká cibule sůl Celý článek…

500 g topinamburů lžíce másla 4 stroužky česnek majoránka růžičková kapusta sůl vývar nebo kostka masoxu (čerstvé houby) (vejce) Celý článek…