Archiv rubriky: Polévky a nápoje

(se sýrovým čímsi) smutná zelenina červená řepa pár brambor (raději veselejších) sůl čerstvě mletý pepř zakysaná smetana  nebo tavený sýr byliny a plevele na ozdobu Celý článek…

„odpad“ z krevet řapíkatý celer 1 mrkev 3 chilli papričky nebo chilli lupínky 5 cherry rajčat stroužek česneku 5 lžic drcených rajčat pórek 1/2 cibule estragon tymián bobkový list Celý článek…

7 dg másla dva žloutky jedno celé vejce 12 dg telecích jater špetka soli špetka pepře nové koření 2 hřebíčky 1 žemle Celý článek…

1 litr vývaru 1 mrkev, jemně nasekaná 2 petržele, jemně nasekané 1 klínek celeru, nasekaný 1 lžíce sádla 1 vrchovatá lžíce mouky 100 ml kyselé smetany 1 žloutek 1 lžička tymiánu, pepř a sůl Celý článek…

brambory větší množství čerstvých bylin karotka cibule olej Celý článek…

1 lžíce másla 2 lžíce hladké mouky  na jíšku 2 vejce lístky čerstvého špenátu, mladých lístků šťovíků, hlávkového salátu, petrželové nati, pažitky, bazalky* sůl 150 ml smetany zeleninový bujón nebo vývar Celý článek…

1 litr vody nebo vývaru 4 lžíce ovesných vloček 3 lžíce strouhané mrkve 1,5 lžíce celeru a petržele 1 menší brambora 3 lžíce hrášku 1 lžíce hladké mouky šp. muškátového oříšku sůl, pepř olej, máslo Celý článek…

Celý článek…

2 větší nebo 3 menší kedlubny (celková váha po očištění 500-600 g) 1 menší cibule 3 brambory (500 g) 2 lžíce másla 1 vrchovatá lžíce hladké mouky 1 lžička soli ½ lžičky kmínu (100 g mladého mraženého hrášku – nemusí být) (petrželka na posypání – nemusí být) Celý článek…

(která by nevznikla, nebýt lockdownu) 2 palice brokolice 1/2 l vývaru (výpeku) vepřového kousek celeru zázvor – kousek asi jako menší palec 100 ml smetany bílý pepř sůl Celý článek…