Archiv rubriky: Babiččiny recepty

460 g chlebové hladké mouky 10 g soli 1/2 KL sušené droždí 375 g vlažné vody trochu kmínu Celý článek…

(prvorepublikový recept) asi kilo mražených kachních žaludků smetana 30% mrkev petržel koření (bobkový list, nové koření, kurkuma, bílý pepř, muškátový květ) máslová jíška Celý článek…

menší, nejlépe nové brambory cibule vepřové škvarky sůl Celý článek…

vařené brambory hladká mouka sůl tvaroh cukr, vanilkový cukr rozinky máslo 2 žloutky citronová kůra tvaroh Celý článek…

1 bažant 15 – 20 dkg nakrájené prorostlé slaniny l středně velká cibule máslo sůl 2 – 3 bobkové listy čerstvě namletý pepř asi 4 rozdrcené jalovčinky velká špetka tymiánu 1 lžička zeleného pepře silnější bílá nit nebo potravinářský provázek Celý článek…

kdoule voda cukr Celý článek…

Není obvyklé mít dva podobné recepty v jednom týdnu, ale bude zima, bude mráz … tak se snažte. Ingredience dle receptu č. 1958 Na cibuli hodíme opéct trochu slaniny a přidáme buď pokrájené uzené maso nebo dobrou klobásu. Poté zamícháme se zvlášť uvařenými brambory a pohankou, okořeníme majoránkou, česnekem a pepřem. Pak přidáme kysané zelí, Celý článek…

Známe to všechny – při procházce podzimním lesem přemýšlíme, jak si tu barevnou krásu donést domů.  Jenže  listy ve váze zhnědnou a zkroutí se, a vylisované zase částečně ztratí barvu a lámou se, do dekorace jsou nevhodné. Ale přesto můžeme listy uchovat – a to metodou voskování. Celý článek…

500 g loupané pohanky 300 g brambor 2 cibule 5 stroužků česneku špek nebo  vařené uzené maso sůl pepř majoránka sádlo Celý článek…