mrkev
řapíkatý celer
lahůdková cibulka
3 tenké plátky zázvoru
krůtí maso
tymián
smetana
dijonská hořčice
hladká mouka
Mrkev, řapíkatý celer a lahůdkovou cibulku (měla velkou, tlustou nať, v salátu působila rušivě) – vše na kolečka + 3 tenké plátky zázvoru – osolit a opepřit. Navrch přihodit na kostky nakrájenou krůtu – tu osolit, lehce sýpnout drceným kmínem a přidat několik snítek tymiánu. Strčit do trouby nebo do remosky.
Recept vyvinula Květoslava a takto ho dotvořila: „Po půl hodce jsem zjistila, že to má dost šťávy, ale povrch masa začíná osychat, tak jsem promíchala a nechala tak. Další kontrola – maso skoro měkké, ale ta řídká šťáva?… Neplná lžíce hladké mouky rozkvedlaná v půl hrnku smetany se lžičkou dijonské hořčice to zalila. Za 20 min jsem vše promíchala a servírovala.“
Pěkný, jednoduchý recept a v podstatě i dietní recept (smetanu bych dala ne moc tučnou). Jen já bych vynechala zázvor, ten opravdu nemusím a třeba bych místo něj dala bobkový list, ale to je věc chuti každé z nás.
Já klíďo tu „hustější“ale naopak bych se obešla bez té mouky do ní
„Dej tam co máš“mám nejraději a obzvlášť když je sezona zeleniny bylinek a hub.To se to pak improvizuje a vznikají neopakovatelné ňamky.?
U nás dnes a zítra bude k obědu také co dům dal – v podstatě takové srbské rizoto. Na olej cibuli, zelené papriky a rajčata na malé kostičky, trochu osmahnout, pak přisypat opranou rýži, osolit, opepřit, trošku kmínu, pro zvýraznění chuti lžíce lahůdkového droždí a nakonec nakrájené pečené kuře (zbyla půlka kuřete bez kůže) a zalít vývarem s vodou. No a už je to v peřinách a čeká na servis k obědu. Navrch ještě posypu strouhaným sýrem Grana Padano a přidám mističku sterilované řepy.
COULOOOOOOOOOOOOOOOOOOO 🙂
Jsem to zkusmo zadala do vyhledávače a vyjelo mi toto:
Live Like A Champion – The Kinnardlys
(myslím to Tvoje couloooooooooooo)???
hihihihi
Mám šílený hlad, nad obrázkem slintam a ryzi jsem buhvijak dlouho neměla, takže i to rizoto je výborný nápad
Věruško, nesnídáš a neobědváš? Jde mi o ten „šílený hlad“
Vůbec nesnidam, v práci si dam kafe s mlikem a na oběd nebyl čas. Pak jsem běžela nakoupit a pak konečně doma. Spravil to nejprve chleba s budapestskou pomazankou a pak konečně zeleninova polivka. Já jsem hrozná, vím to
Tak to je recept přímo pro mně, i ta zeleninka se mi tam líbí a rýži miluji ?
Vypadá to moc pěkně a bude to určitě dobré. U nás asi také bez zázvoru, ale to nevadí. Rychlé, lehké a hodně zeleninky. 🙂
Shodou okolností chystám na zítra něco podobného – Králíka na hořčici, co jsem si před dávnými časy z komentů uložila. Mám zase zdroj na pěkné ušáky, tak se pomalu prohrabuju recepísky, co jsem nad nimi dříve jen tiše slintala ? Už je hezky uložený v chládku. Moc nám chutná kombinace smetany a pikantní hořčice 😎
Přiznám se bez mučení …. „Krůta dej tam co najdeš“
A v recepísku jsem tu krůtu neviděla a neviděla (myslím v těch ingrediencích) ……
Nakonec jsem zjistila, že jsem slepá jako patrona a to maso tam psané je. ?
Vypadá to jedle, to musím napsat a ta krásně žlutá rýže, tak je nádherná. ?
Před dávnými časy jsem barvila dětem rýži . Začalo to žlutou (kari), pak červenou (řepa) a dětská provokace „zelenou ale neuděláš“ – jasně že jo (špenát) . Pak dcerka „ale modrou ne!“ a hned synek „hele radši ji neprovokuj, nebo ji udělá a my ji budeme muset jíst“ .. Přiznávám, že se mi ulevilo. Modrou barvu mám v oblibě, ale nevím, jak bych se poprala s modrou rýží na talíři ??
Dneska jen bílá (ochucená hřebíčkem nebo čerstvým lístkem vavřínu) a nebo žlutá (se špetkou kurkumy- kari mi moc nejede) 😎
Nebarvím ze zásady nic, ani zdi, natož jídlo. ? Ale ta žlutá barvička mne fááááákt zaujala.
Dnes jsem KO, vím, že to tady dnes nezachráním, ale recepísek výborný, máš 100 bodou ???
Já jsem takhe barvila rýži v Chorvatsku, kde jsme si se synem sami vařili. A takové olihně na zalenině s rýží tří barev (žlutá, červená, bílá) působila fakt efektně.
Kočky, omlouvám se, dnes byl hooooodně náročný den, zítra bude ještě náročnější ….. odcházím do peří.
Budu normální asi tak ve čtvrtek … kecám, to budu mít tak čtyřku v žíle z radosti, že fšecko klaplo, takže fpátek.
Dobrou ?
Tak hlavně ať to klapne a přežiješ ve zdraví ? Dobrou ?