Archiv rubriky: Masa

kuřecí prsa balkánský sýr (nebo Feta) mražený listový špenát sůl pepř Prsíčka nařízneme a naplníme mraženým listovým špenátem a fetou nebo balkánem. Osolíme, opepříme a pečeme 35 minut v troubě nebo remosce. Když přidáme brambory, máme večeři z jednoho hrnce. Poslala Věra

drůbeží drůbky a kousky vařeného masa vývar máslo hladká mouka malá cibule muškátový květ Recept je podlevoční. Udělejte cibulovou jíšku barvy mléčných karamel, zalijte studeným vývarem. Drůbežím, ale lze i zeleninovým, nebo vodou (fakt v nouzi). Řádně provařte, ke konci okořeňte květem a do hotové omáčky dejte prohřát maso. Nakonec můžete přidat lesk jako blesk Celý článek…

vepřová krkovice, plec nebo kýta máslo sardelová pasta cibule sůl na případné dochucení hladká mouka nebo jíška na zahuštění (nemusí být) Z masa nakrájíme plátky. Změklé máslo utřeme se sardelovou pastou a osušené plátky jím z obou stran potřeme. Skládáme do misky, prokládáme potravinářskou fólií, aby se k sobě neslepily a zakryté necháme v lednici Celý článek…

Tak strašně to letí – je to skoro šest let, kdy se naše kamarádka Karolína vydala na dlouhou cestu přes duhový most. Snad je jí tam dobře a má kolem sebe svoje milované kočičky. Chybíš nám tady, Karolínko, dnes bychom oslavily Tvoje narozeniny, tak Ti tam nahoru posíláme alespoň pozdrav. A protože každý v dnešní Celý článek…

500 g mletého vepřového smícháme se solí a pepřem černým mletým, přidáme 4 palice nastrouhaného česneku (kdo má poctivej pálivej,  dá jen 1-2) Necháte chvilku uležet a v té době povaříte ve vodě s přidanou jedlou sodou (1 KL) růžičkové kapustičky – 18 růžiček. Proč soda? Uvidíte, jak nádherné budou – zůstanou zelené. Po 5 Celý článek…

2 vepřové jazyky osolíme, dáme do pekáčku s nakrájenou cibulí, trochu podlejeme vodou a dusíme do měkka. Na omáčku si nakrájíme na drobno cibuli a osmahneme do růžova na sádle. Po chvíli přihodíme k cibuli kmín, aby se rozvoněl. Poté přidáme nakrájené houby, mírně osolíme, opepříme a podusíme. Já jsem měla jen trochu tvrdých hřibů, Celý článek…

hovězí stejk máslo šalotka citron bílé  víno smetana sůl pepř   Na másle osmažíme opepřený a osolený steak, vyjmeme,  dáme nadrobno nakrájenou šalotku a nastrouhanou citrónovou kůru. Jak zesklovatí,  přidáme citronovou šťávu a bílé víno. Necháme skoro odpařit, přidáme smetanu a vaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme pár kousků studeného másla, osolíme, opepříme, dochutíme citrónovou šťávou Celý článek…

kuřecích prsní řízky strouhaný kokos strouhanka vejce hladká mouka olej na smažení Řízek je řízek a trojobal umí každý.  Jen tentokrát dejte strouhanku půl napůl se strouhaým kokosem. Smažte dozlatova v dostatečném množství oleje jen zvolna, aby se kokos nepřipaloval. Dělejte v možství přiměřeném strávníkům, studené to druhý den už není ono.  Podávejte s čím Celý článek…

cca 1 kg uzených žeber 1 cibule 2 stroužky česneku 1 PL másla 2 PL hladké mouky 1 KL  uzené papriky 150 ml smetany na vaření 4 kuličky nového koření 8 kuliček pepře 1 bobkový list sůl pepř špetka cukru (podle chuti) Žebra omyjeme a dáme vařit spolu  s novým kořením, celým pepřem a bobkovým Celý článek…

800 g vepřové plece 3 cibule (střední) 100 g slaniny 100 g vepřového sádla 2 lžíce sladké papriky (uzené) 180 g zakysané smetany 500 ml mléka  + 250 ml smetany na vaření 3 lžíce hladké mouky 500 g čerstvých žampionů (nebo 300 g sterilovaných) sůl Plec nakrájíme na větší kostky, to je tři až čtyři Celý článek…