krajíc chleba
sádlo
cibule
sůl
Krajíc chleba namažeme sádlem. Poklademe cibulí, posolíme a můžeme hodovat…
Lidi, popadl mě trochu strach o tu naší Bramboračku, aneb od Aše do kaše… Dle mého mínění jsme už v kaši a na můj vkus je to po dvou a půl letech trochu brzy. Začínali jsme jako početná společnost receptem na Bratislavský řízek. Jako laťka mi to připadalo akorát – žádná vysoká gastronomie, ale slušný standard, od kterého se dá odměřovat. Občas se našlo něco složitějšího, občas jednoduššího, hodně se debatovalo.
Po nedlouhém čase tu najednou máme topinky se sýrem. To mě nadzvedlo. Nemám nic proti topinkám. Když si někdo bude hladit břicho a v debatě si libovat, jak se k večeři nacpal opečeným chlebem, je všechno v pohodě, ale jako recept pro daný den mi to připadá dost slabé. A nejen mně. Úroveň Bramboračky opravdu hodně klesla. Spousty starých známých zmizely, z mých kamarádů, které jsem postupně na B. nalákala,už se občas mrknou jen dva a ti si neodpustí uštěpačné poznámky…
Už párkrát jsem na podobné téma zabrousila. A například k tématu receptů typu topinky mi bylo řečeno, že se na Bramboračku dívají i méně zkušení a jim to třeba pomůže. No, myslím, že nepomůže. Topinky zvládají tříleté děti a moc inspirace z toho nečiší.
A druhá, pro mě smysl postrádající věc, je prosté kopírování běžně dostupných receptů z kuchařek. Možná se mýlím, možná jsem to celé pochopila špatně, ale tahle stránka prioritně byla postavena pro výměnu receptů a zkušeností nás „bab potrefených kuchyní“ (bez omezení přístupu chlapíků – ale kde je jim konec…). Proč se tedy zabývat topinkami? Jasně, někdy je nouzový stav, ale dle informací z hlavního stanu, je receptů na několik let dopředu. Proto bych se přimlouvala za to, aby byly vybírány takové, které Bramboračku obohatí a oživí natolik, že opět začne přitahovat pozornost a bude z ní zase atraktivní společnice pro naše středověkovité odpočinky.
Obávám se, že nedojde-li urychleně k resuscitaci, nebude tahle stránka potřebovat žádné adminy a já osobně se stanu pomocnou hrobnicí…
Chleba se sádlem na poslední pomazání pro Bramborajdu namazala BOYE.
Složitější recepty střídají ty jednodušší. Málokdy kopírujeme recept, bez toho, že bychom ho vyzkoušely, vracíme sem recepty z Pro ženy, které by jinak zapadly v hloubi historie, vracíme sem recepty z komentářů. A když se podíváš, kolik se opakuje receptů na jiných portálech, tak u nás se zopakovaly a to ještě omylem dva recepty (jeden já a jeden Haderach).
„Máš pravdu předsedo“
Je mi jasné, že ne každý bude komentovat všecky recepty. Některé jsou z pro někoho nedostupných a nebo neoblíbených přísad – ten pak nemá co dodat, ale že se najednou „vypařilo“ tolik přispěvatelek? Asi se jim občas při čtení vařila krev, nebo nevím. Ale je fakt, že tu píše už jen málo nicků a i těm docházejí slova ?. Bylo by moc smutné, kdyby Bramboračka klesla pod úroveň PŽ. ?
A k receptu – co s těmi rajčaty? ?
Rajčata ponechat pro další dekorace. Nesahat. Po týdnu budou sušená… 🙂
A bude další recept ?
Jestli mohu neco malo, miluji polevky a tech tady moc nebyva.Hlavne takove krajove, ktere jeste moc neznam, ac vice nez obstarozni. Jestli mohu zeny zde
poprosit. Mam pocit, ze delam porad ty same…….
Za polévky se přimlouvám i já také proto,že nastává chladnější období roku a ty husťácký nemaj chybu.
K receptu: to jsem měla celé prázdniny u tety ve Zličíně.Jinak naprosto souhlasím s Boye!Hovg!?
Vidíš a zrovna to mohou být polévky, které na Bramboračce nejsou, tak vyfoť a pošli, když se jich sejde víc, jen dobře. Já polévky přes létu skoro nevařím, tak je nemám v zásobě. Totéž Jarybarko!
Vzhledem k tomu, že všechny recepty jsou na internetu a jediná kuchařka, kterou jsem tam nenašla, je Mistr Vrabec (mám ji doma) asi nemá cenu, abych dávala další recepty.
Byť jich mám vyzkoušených asi 300 a mám k nim MOJE fotografie.
Navíc tady bylo minulý týden řečeno, že středy budou patřit našim zvířecím miláčkům.
Takže do víkendu vám zadám, co mám hotové, zruším adminování a s Bramboračkou končím. Případně požádám Pavla, aby ji zrušil úplně.
Jano, máš-li 300 receptů s vlastními fotkami, tak se o ně poděl s ostatními a nemusíš hned vyhrožovat odchodem, případně úplným podříznutím Bramboračky. Nikdo Tobě, Helence a Pavlovi neupírá zásluhy, které na jejím chodu máte, ale ruku na srdce, opravdu by to chtělo snažit se ji vrátit na úroveň, na jaké začínala.
Jak jsem napsla, budu silně uvažovat o tom, že je sem dám, aby nepřišly nazmar a poté z Bramboračky odejdu.
Chceš-li to všechno stihnout do víkendu, tak to bude smršť!
Jani, uz se zase urazis a uplne zbytecne. Vzdyt mame Bramboracku
vsichni (i tech par muzu) radi. Opravdu nikdo ti zasluhy neupira, ba
naopak, ale vsichni se boji neco malo rici, protoze reagujes neadekvatne.
Prece to nedelas jen pro sebe, ale i pro dobry pocit, pres spoustu prace,
ze si muzeme poklabosit o tom, co mame radi-vareni a sve virtualni
kamaradky. A za to tobe i ostatnim diky. Prosim te, dej nam i sobe sanci
se setkavat dale a delat si radost navzajem…..
Tak jo, ač jsem se s Bramboračkou rozešla už před nějakou dobou, neodpustím si komentář. A začnu tím, co Ty, Jano, používáš dost často: neumíš číst. Lucka, které si velmi vážím a vážím si jejího přátelství, umu, vtipu, taktu… Ti nabídla resuscitaci stránek. Když jsi tenhle projekt nastartovala, všechny jsme byly vděčné a těšily se na vymazlené recepty a vychytávky. Jasně, že všechno už bylo uvařeno, šlo o to, že každá z nás máme v repertoáru krajové recepty, recepty po babičce, tetičce, občas něco samy vyzkoušíme a když se to povede, předhodíme ostatním. Tedy já jsem to tak aspoň měla. Když ses toho ujala, jistě nikdo z nás nepředpokládal, že budeš vařit třistapadesát receptů osobně, abys nám je mohla předvést. Na to jsi měla nás ostatní, které jsme byly natěšené, jak se pochlubíme, poučíme, vyzkoušíme nové…. Myslím, že stačilo dát recept a pokud nebyla dodána fotka, k tomu přidat nějakou ilustrativní. To, že projekt sklouzl tam, kde je teď, je škoda. Škoda práce všech, kdo se na jejím chodu – ať už jako administrátor – a tady se sluší velice poděkovat Heleně za její trpělivost, práci, invenci… – či přispěvatel – podíleli. Jestli Ti Lucka nabízí oživení, obnovení, říkej tomu jak chceš, máš-li dost sebereflexe, vezmi příležitost za pačesy a s díky její nabídku přijmi a zachovej Bramboračku pro ty, které ji mají rády, přispívají, čtou, diskutují. Protože jestli to neuděláš, je talíř sněden.
… a víc k tomu není co dodat, Jani a Lucko.
Krásně a výstižně napsané.Lépe Lucko a Jani nešlo napsat. Resuscitace by byla dobrá a účelná.
Podepisuji bezvýhradně každé slovo.
A kdy ty jsi poslala naposled alepoń jeden recept? Pokud vím, dávám ze tvé Kuchatky1 právě s ilustačními fotografiemi a i ty musím připravit a nafotit. Ono čekat na to, až ti někdo recept i s fotkou pošle je dost riskantní, to bych mohla zjistit ráno, že nemám co dát. Takže proto musí být dost receptů v zásobě.
Nadávat na to, že jsem tam dala ze souboru topinky a přitom kontrovat chlebem se sádlem mi přišlo více než ubohé.
Přesně. Sebereflexe se nekoná, aneb nejlepší obrana je útok. Ode mě Ti žádné recepty nemohly přijít, protože, jak si jistě pamatuješ, jsem spolupráci s Bramboračkou ukončila někdy před delším časem po Tvém sprostém jmenovitém výpadu, o němž jsi tvrdila, že nebyl určen pro mě, ale čile jsi ho po pár minutách raději smazala. Kuchatka 1 je sběr receptů vyzobaných z tehdejší PŽ, nejsou to moje recepty, jen jsem je dala dohromady. A opakuji, myslím, že by stačilo, pokud tedy nemáš od ostatních nic (i když tvrdíš, že receptů na dva roky, 300 vlastních a pak ráno zjistíš, že nemáš co dát???) nějaký recept vybrat a vydat ho bez nutnosti ho vařit a fotit. Mám za to, že tak zkušené kuchařky, které tu jsou, si jídlo dokážou představit i bez fotky.
A jestli považuješ chleba se sádlem, jehož uvedení Lucka okomentovala, aby bylo jasné, proč tam je, za ubohé, tak k tomu není co dodat.
Tvých receptu a komentářů je mi moc líto, ze nepokračuji.
A určitě nejsem sama. Díky, ze jsi opět napsala !!
přitom stačí požádat: Holky, docházejí receptíky, máme tak na tejden-dva, prosím pošlete,uvařte, nafoťte….
Jano,jsi unavená, je třeba veslo předat,aby se staral někdo další….aby sis odpočinula….kdo bude dalším převozníkem?
Nikdo. Pokuid skončím já, skončí Bramboračka.
Milá děvčata, kuchařinky.
Jsem tu mezi vámi jako trn mezi růžemi. Nedodal jsem žádný recept. Jsem více méně konzument a ne kuchař. (ale čaj nespálím, vajíčka k večeři si umíchám) Recepty zde uveřejněné doporučuju manželce k realizaci. Netroufám si hodnotit úroveň obsahu. Jen se ptám dostaly obě adminky od vás dost receptů, aby měly zásobu na uveřejnění a nemusely sahat do kuchařek?
Vítej, Jiří! Dnes jsi tu jako Růžák mezi trněmi 🙂
Milý Jiří,
Kolik dostaly adminky receptů fakt nevím, ale Jana píše opakovaně, že má zásobu velikou a já tomu věřím. Recepty od Úsměvky zveřejnila s takovou prodlevou, že už si odesilatelka nepamatovala, že by jí to posílala a že to fakt není žádná stará, sklerotická bába Ti můžu garantovat!
Já osobně jsem recept poslaný Janě před 2 mi lety zveřejněný dodnes neviděla. Netrvám na uveřejňování mých děl- jen odpovídám na Tvou otázku.
Pokud jsem ho nedala, tak se sice omlouvám, ale ze začátku jsem v tom měla trochu jiný systéma ten se mi, přiznám se, trochu vymstil. (Některé už připravené rcety jsem nedohledala). Pokud mi připomeneš, co to blo, zkusím pohldat. Ale té práce na Brambročce je tolik, že opravdu nemohu dohledat všechno, i když vaše recepty se snažím upřednostňovat.
Tak teď se musím moc omluvit já
Před 2ma měsíci jsem šla péct cuketovou buchtu a byla líná prohrabávat starý sešit. Šla jsem se proto podívat sem a vyhledávač mi ji nenašel ?
Nevím, jestli jsem něco blbě napsala, nebo kde udělali soudruzi z NDR chybu, ale ta buchta tady fakt je.
Ještě jednou se omlouvám
Jani, nebylo by Ti líto té práce, kterou jste do toho všichni tři vložili?? Proč hned končit, buď ráda, že nám na Bramborce záleží, a chceme ji udržet – vždyť nejsnadnější je odejít..
Ono se to blbě říká, ale jedno české přísloví říka, že 100x nic umořila osla. A já nemám na to, abych se bránila blbým a zbytečným výpadům.
Pro Janu M:
Jani, vykašli se na to. Jste dvě adminky a spolu kradly, spolu visí ;-). Jestli má někdo pocit, že to umí lépe a radostněji, ať se předvede. Já si ráda počtu a budu se inspirovat jako vždycky. A snad se v těch komentářích zase občas i pobavím. Díky za všechno a měj se béžově!
Haderach mi slíbila, že v tom pojede dál se mnou, tak nevidím důvod, abychom byly tři adminky. Jsem ráda, že se to BOYE naučila, pokud by bylo potřeba mě nebo Haderach vystřídat, je někdo v zásobě.
Jano, minulý týden jsi ten důvod viděla. Můj jediný a první příspěvek jsi upravila a nerozdýchala – tudíž bylo zcela zbytečné jej tvořit. Určitě v zásobě nebudu. Dneska tu proběhlo několik věcí, které naznačují, že ne vše, co se tu říká je pravda a navíc, jak vidíš, nemám bezpečnostní prověrky. A plnit úkoly, které nakonec stejně opravíš, aby bylo jasné, kdo je si tu rovnější, na to už jsem dost stará. Pokud chceš věnovat čas Bramboračce, je přeci lepší dělat to rovnou, jak chceš ty a ne cenzurama a úpravama něčeho, co dělali jiní. Tak není náhradník potřeba…
Já ho mohla klidně i smazat, což ti teď udělala Haderach. Dala jsem ho bez čísla, protože jsme se dohodly, že středy budou psí recepty. Bohužel jsem měla pouze ten jediný, jinak bych dala recept někoho z vás.
Ano, mohla. Proto mi připadá zbytečné plýtvat časem svým (na psaní) i tvým (na mazání). To už jsme zažili… Ještě nahoře píšeš, že jsme se dohodly (nic nevim), že středy budou patřit zvířátkům, tady už jsou z toho jen psi.
Kdybych tušila, že je středa psí, nedala bych cibuli a ten krajíc pak hodila psovi. To by pak smělo číslo receptu zůstat?
Já jsem odpovídala na rozloučení Boye a najednou tady NENÍ !!! Kam to zmizelo ??
???? já píšu odpověď na komentář a když odešlu, koment tu není?????
Tak teď tu vypadám jako de*bil?
Květulo a Věrko, nejste vedle. Já to napsala a v tu chvíli mě Helena oznámila, že to smaže. Vypadá to, jako když nevim, co chci, ale Helin argument byl trochu silnější než můj. Byla to taková rychlovka, že jsem doufala, že to nikdo nestihne. Sorry.
Ten tvůj komentář zmizel v okamžiku, kdy jsem ti já odpovídala. Akorát, že mně došlo, že to smázla Haderach.
Ach jo, je mi z toho vseho nejak smutno. Kdyz se nedohodne par kucharinek
na Bramboracce, jak to pak vypada treba v parlamentu, ve vlade, u sousedu,
atd. Vzdycky jsem si myslela, ze zenske si poradi s problemy lepe nez muzi,
asi jsem se mylila, hrozne mi to mrzi…….
Nejsem dokonalá, a to i přes to, že mám titul z vysoké školy. Nejsem ani dokonalá kuchatka, občas se mi srazí koprovka, neumím bramborové knedlíky, občas zkazím i obyčejné jednohubky. Vařím občas ráda a občas z donucení, ale …..
Na PŽ/Bramborajdu jsem chodila/chodím ráda, protože byla tam/je zde bezva parta bab (kočky promiňte), které mají bezva nápady do kuchyně (a že jsem jich již použila), které umí vařit, které mají smysl pro humor, které rády pokecají i o počasí … a to potřebuji vzhledem ke své náročné práci. Za to vám všem moc dík. Zdravím a děkuji i Hrabeboto.
Jsem přímý člověk a to samé očekávám i od ostatních, nejsem urážlivá a snesu kritiku, věřím, že toto všechny víte.
Jano, loni v prosinci jsem si dovolila napsat, že na můj vkus je to přeslazený prosinec. Napsala jsem, že přijdu až bude něco masitého, tj. v roce 2019. Tvůj koment byl koment „malé holčičky na písku, které berou bábovičky“, ale neřešila jsem. Za týden jsi mi soukromě psala, kde že jako jsem, že tam mám maso ……
Receptů jsem Ti poslala dost, ale neuveřejňovala jsi, tak jsem začala posílat Helče. Nejde mi o to, že zde musím být zveřejněná x do týdne, ale řekla jsem si, že je to zbytečná práce, protože nemáš zájem.
Pamatuji si, jak jsme jednou na Tvůj koment fšecky psaly, že se budeme podílet na platbách, které musíš hradit, dokonce jsme psaly, že do toho máš započítat sebe i Pavla, který to celé spravuje. Odmítla jsi. Tenkrát jsem se hodně podivovala nad tím, proč jsi to tam teda napsala.
A teď závěr, dnešek nechápu, proč je takové zle kvůli chlebu se sádlem, když o víkendu byly topinky s hermošem. O ten chleba totiž vůbec nejde. Boye to napsala velice slušně, rozumně a srozumitelně. Tvoje reakce, že odejdeš a vezmeš sebou Bramboračku, jsem zde četla již několikrát. Jasně, je to Tvoje, žádná z nás Ti do toho kecat nemůže, ale na druhou stranu si myslím – dej si panáčka rumu, přečti si ještě jednou co Boye napsala a zapřemýšlej nad tím. Stále předpokládám, že jsi inteligentní žena a pochopíš, že to napsala z důvodu záchrany Bramborajdy.
Ta totiž pomalu ale jistě umírá.
Milá děvčata, čtu dnešní povídání a ani se mi nechtělo věřit, co se tu děje. Já jsem ta poslední, která by chtěla někoho kritizovat, nebo poučovat. Jsem tady jedna z nejstarších. Celý život pro mne byla práce přednější než vaření. U nás doma muselo být vždy uvařeno. Vařila se jídla obyčejná, jasně, že se opakovala. Nikomu to nevadilo, všichni jsme zdrávi/syn 49r., dcera47r.,dcera 43r./ a snad i dále budeme. Jak už jsem zde několikrát psala, spoustu receptů a rad slyším prvně. To co znám, už tady bylo za dobu „Bramboračky“ několikrát řečeno. Ráda bych přispěla nějakým receptem, ale nic nového bych nepřinesla. Jsem jen věrným čtenářem receptů i příspěvků.
BOYE i další děvčata myslí, že „Bramboračka“ už není to, co na začátku. Já jsem spokojená a vděčná, že se o nás adminky a Pavlínka tak starají. Na PŽ byly kolikrát takové reakce a někdy i dost nepěkné, to tady není. Je pravda, sem tam je trochu dusno ale to se mezi takovými dobrými kuchařkami stává a že se sem dostanou topinky, to snad není žádná katastrofa. Děvčata domluvte se mezi sebou, myslím, že se toto všechno nemuselo propírat tady. Bramboračku určitě čte spousta lidí, jen nejsou přihlášeni, to snad může zjistit Pavlínka.
Janička a Helenka zasluhují velkou pochvalu a ne takové pokárání, vždyť to není jen o receptech. Kdo to umí lépe, ať se předvede.
Věřím, že se všechno urovná a „Bramboračka“ bude pokračovat, určitě si to zaslouží.
Tak pod tenhle komentář bych se bez výhrad podepsala. Nedávno jsem psala Janě na email, že na Bramboračku několikrát denně nakouknu, ale nestíhám psát příspěvky, protože mám spoustu problémů s tchýní a tchánem o které se s manželem staráme, je jim přes 90 a rychle se horší jejich zdravotní stav. Ale pár chvilek denně si najdu a nakouknu sem, abych potěšila svoje srdíčko a vždycky se těším na nějaký nový příspěvek. Jana je ohromně obětavý člověk, aspoň já z ní mám takový pocit. Vyměnily jsme si pár emailů, zrovna nedávno mi nabídla za poštovné houby (Jani, zavolám jen co budu mít malilinko víc času a moc si tvé nabídky vážím). K tomu co napsala Jiřina bych jen dodala, že loni u nás poprvé trávila Štědrý den snacha a když jsem jí řekla, že na Štědrý den nemáme ve zvyku obědvat (čekáme až na slavnostní večeři), dost ji to překvapilo. Řekla jsem jí, že babičce a dědovi ale vždy vaříme krupici a pokud by měla zájem, přivařím i pro ni. Souhlasila, snědla krupici a po čase mi řekla jak je ráda, že jsem ji ji připomněla, že jí úplně vypadla z hlavy, jídala ji jako dítě, ale jako dospělá na ni úplně zapomněla. A od toho Štědrého dne si ji doma občas uvaří. Chci tím jen říct, že někdy zapomeneme i na to nejobyčejnější jídlo a tím, že nám ho někdo připomene, vrátíme jej zpět do jídelníčku. Mám tady ráda všechny (i když ani jednu z vás osobně neznám), těším se na recepty, na příspěvky a vážím si práce Jany, Haderach, Pavlínky i všech, kteří přispívají svými poznatky a tvoří tady dobrou náladu. Já sama mám teď nachystané dva recepty, ale nemám fotky (jednou jsem zapomněla vyfotit a jednou mi všechno snědli než jsem se k focení dostala). Ale budu se snažit polepšit, recepísky poslat a těšit se na komentáře a hlavně na to, že to někomu třeba zachutná a obohatí si jídelníček. My co vaříme denně už máme občas problém něco vymyslet. Moc bych se přimlouvala za to, aby jsme všichni uznali, že jsme jen lidi, občas někdo vybouchne, občas si nemusíme rozumět, ale přijít o Bramboračku by byla opravdu velká škoda. Vždyť je to to první, co ráno otvírám 🙂 Tak budu jen doufat, že se situace zklidní a budem pokračovat dál a dál se obohacovat nápady i vtipnými glosami. Koukám, že jsem se pěkně rozjela, ale musela jsem.
Jiřinka a Nella to napsali za mně, taky jsem si říkala, co se tady sakra (sorry, musím) dneska děje…
Já jsem asi z těch trochu nezkušenějších, ale chci vám říct: holky, neblbněte! Kam budu chodit koukat, až Bramborajda nebude!!!
Oprava: napsaly