1/2 kg mleté kuřecí, krůtí maso
1 menší cibule
1 vejce
1 PL hladké mouky
1/2 KL kari
1 stroužek česneku
1/2 KL tymián s oreganem
sůl
pepř
olej na potření špízů
Maso smícháme se všemi ingrediencemi a necháme 30 odpočinout.
Špejle namočíme do studené vody a překrojíme je na půl.
Každou špejli podélce obalíme masovou směsí, špízy potřeme olejem, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě na 180° dozlatova.
Recept poslala Úměvka a přidává vlastní zjištění: „Přidala jsem trochu kukustrouhanky, páč to bylo hodně lepivé, ale pravda, masa jsem měla jen 1/4 kg a lupla jsem tam celé vejce (to se blbě láme na půlky). Příloha – salát pokapaný bodlákovým olejem a přidané kyselé okurky. Výborný.
Já se teda přiznám, že nevím, proč je v tom ta špejle. Jako kdyby se to dělalo na grilu, tak asi opodstatnění má, ale v troubě by to šlo i bez ní, ne?
Bylo psáno: „Namotej na špejli“, tož jsem namotala. Já o tom ani nepřemýšlela. Fakt je, že se s tím potom lepší manipulovalo bez dalšího kuchnářadí. ?
Dělala jsem k tomu česnekový dip
někdo to z nich rád okusuje….. 😉
🙂
Já mám chuť na to koření, je to změna . A bez práce koláče . Takže super
jo,takový jiný čevabčiči…. (čímž to vůbec nesnižuju – je umění udělat dobrý čevabčiči)
Jojo, kořeněné mleté já můžu. Když je kuřecí, raději ho smažím, nebo do mletiny přidám něco jako kousek špeku, slaniny, sýra… Krůta je taková „zásadnější“, tu peču i bez bílkovinných aditiv. Tady ten model s kari je trochu indický a to vyhovuje mé letošní chuti.
A pro Haderku: Špejle je jasná. Když podáváš jen se salátem, můžeš snáze máčet masa v dipech a omáčkách. A vyskytuje-li se u jídla mládě až dorostenec, je to jako se zmrzlinou. Když naservíruješ luxusní zmrzlinu na talířek a vedle položíš nejobyčejnějšího nanuka na klacku, po čem harant sáhne??? 🙂
Krásné zdůvodnění ??????
Ach jo… na pár dní odjedu vařit do bojových podmínek a tady tolika dobrůtek ?
Teď jen honem co vařit dřív? No udělám soupis a nechám pořadí na tom mým mlsounovi ? .. Ale možná bude ta mletina jako první ??
Já jsem to s jogurty k dnešni večeři moc nevymyslela a když vidím ty špízy tak mam dvojnásobný hlad.Dala bych si .