Na těsto:
30 dkg hladké mouky – lze použít i špaldovou
100 ml oleje,
200 ml vlažného mléka,
špetka soli
1 kostka droždí 42 gr,
1 lžíce březového cukru
Zaděláme těsto, když se vám bude zdát řídké, tak přidat trochu mouky.
Těsto po vykynutí rozválejte na plech s vyšším krajem, plech vymažte nebo použijte pečící papír.
Náplň:
jablka nastrouhaná – 75 dkg
skořici
trochu másla,
2 lžíce medu
Jablka podusím na másle a nechám zchladnout.
Tvaroh 2 vaničky,
citr.kůra,
rozinky namočené v rumu (podle gusta),
3 žloutky
1 vanilkový pudink
trochu mléka a v něm rozpuštěný Dia chrom (3 – 4 tabletky)
citronováu kůra.
Z bílků udělám sníh a do něj dám 1 lžíci březového cukru .
Na vykynuté těsto dám vrstvu jablek, vrstvu tvarohu a dám péct, asi tak půl hod. na 160 st. je to podle trouby.
Koláč vyndám z trouby potřu sněhem a teplotu snížím na 120 st. Dám zpět a když sníh začne tuhnout, zlátnout, tak je hotovo.
Pekla Helenka Vojtová
Helenko, 👍! A neznám březový cukr – ten diabetici můžou? Máme v rodině „čerstvého“ diabetika, který začíná sbírat zkušenosti. Tak bych přidala recept a radu ohledně toho cukru. Díky za info.
Já jsem diabetik , na inzulínu a ostřejší dietě necelý rok , to díky Prednizonu a imunosupresivum. Tak hledám dia recepty a taky náhradu cukru, ten březový cukr mi doporučila sestra na dia ambulanci. Je to sladidlo bez té nepříjemné pachuti jako má třeba stévie. V obchodě najdete pod názvem , jak píše Hela v příspěvku , Xylitol. Dále používám Dia chrom a taky čekankový sirup.
Krasna snehova cepice, Helenko.
A pridam informaci – brezovy cukr je u nas k mani pod nazvem Xylitol a POZOR, je toxicky pro psy.
Slinivka psů je citlivá na signál přítomnosti xylitolu, reaguje na ni produkcí velikého množství hormonu inzulinu. Důledkem zvýšeného množství inzulinu je prudký pokles koncentrace krevního cukru. Hypoglykémie, nízká hladina cukru v krvi, může být pro psy a jiná domácí zvířata smrtelně nebezpečná.
Příznaky otravy xylitolem jsou slabost, porucha koordinace, kolaps, může dojít i k výskytu křečí. První pomocí je v takovém případě vyvolání zvracení (je-li zvíře při vědomí), a podání aktivního uhlí. Hladinu krevního cukru lze také vyrovnat podáním několika kostek cukru nebo cukerného roztoku. Je nezbytné zavolat veterináře. Při požití xylitolu může dojít i k ohrožení na životě psa z důvodu selhání jater
No tak to je silné kafe. Naštěstí naši psi nic lidského od stolu nedostanou a budu vědět. A ten koláč můžou i nediabetici, s cukrem, ne?
Určitě, Helenka je diabeti, tak posílá recepty pro diabetiky. Myslím, že to je dobře, vím, že těch Dia receptů zase tak moc není.
S tím tvarohem a sněhem navrch to vypadá luxusně.
Prima že tu máme i recept na Dia koláč . Vypadá lákavě 😋
Březový cukr jsem dodnes neznala. 😷
Děkuju Helenko! Momentálně se nám to doma hodí..
Helenko, koláč vypadá a jistě i chutná výborně. Můj děda je už dlouho diabetik, o březovém cukru slyším prvně. Moc děkuji taky Helence Haderach za informace o škodlivosti xylitolu pro zvířata. Pejska už sice nemáme, máme jen ptáky a těm takové dobroty ochutnat nedáváme, ale přečetla jsem to jedním dechem. Srozumitelně a krásně napsáno. 🙂