1/2 l hladké mouky
1 máslo (Hera)
250 ml šlehačky
Šlehačka i máslo by měly mít pokojovou teplotu, lépe se spojí. Všechny ingredience dejte do mísy, máslo můžete pokrájet. Doslova uhňácejte těsto, udělejte z něj kouli a nechte chvíli v lednici, ne moc dlouho, když příliš ztuhne, bude se při válení drobit.
Rozválejte na cca 3 mm silný plát, a buď vykrájejte, upečte (cca 15 minut v troubě předehřáté na 180°, prostě až kousky začnou červenat) a ještě horké obalte v moučkovém, skořicovém nebo vanilkovém cukru. Nebo udělejte slané tyčinky – nakrájejte těsto na kousky cca 5 cm dlouhé a 1,5 cm široké, na plechu (ideální je použít pečící papír) potřete rozšlehaným vejcem a posypte dle libosti (zde sůl + drcený kmín a to druhé je sůl na hranolky).
Z těsta se dá udělat i závin nebo třeba rohlíčky, plněné tvarohem nebo třeba sýrem a salámem (tady ale doporučuju vyválet víc na tenko). Zkrátka univerzální těsto. Skvěle se s ním pracuje, je to jako modelína. Při pečení počítejte s tím, že se kousky trochu nafouknou.
Haderach
Na zitra, nevstavam! 😝
Dobře Ty 👍👍👍 Kvalitní sýr na to by taky nemusel být špatný.
No ….uz tak je to tucny az az.
paštika je v tom moc dobrá….a zelenej nakládanej pepř v ní….
Já je donesla na svatbu…slané, sypané jemně parpikou a zmizlo to první… (ne, že by toho bylo snad málo!)
Recept jsem si hned pro jistotu opsala, využiju ho nasladko i naslano. Díky moc.
Tak to je parádní recept.
První budou určitě slané tyčky.
V podstatě stejné těsto jsou Žabí huby (496) + lžičky octa, s malou obměnou mi poslala Jarka těsto jen s tím, že se tam přidají dva žloutky. Těch žabích hub jsem včera pekla skoro 100 (a bylo to z jedné dávky), zkusila jsem je udělat na slano, něco dám ještě příští týden, něco schovám na příští rok, i když se něco bude s mírnými obměnami opakovat
V zabich hubach neni slehacka a je tam vejce, promin, ale to fakt neni „stejne“ testo. O octu a jinych pomerech surovin nemluve.
Mám 2 recepty na žabí huby a v obou je jen hl. mouka, máslo a vejce.
V tom těstě na slané pečivo, které Jana ode mne chtěla, je i jiný poměr surovin, je tam míň mouky, víc másla, šlehačka asi stejně, odměřuje se lžícemi, jsou tam 2 žloutky a 2 lžičky soli, takže se jedná o úplně jiné těsto.
Koukám , ze vám to stravnici kradou pod rukama . Ale mate , holky, zkušenosti se skladováním ? Jak dlouho vydrží chuťově ok ?
Já jsem hrozně mlsná a cítím i když je pečivo jen trošku žluklé.
Tak díky za info ( a skladovat v teple nebudu , slibuji )
Pche – skladovat to nebudeš, neboj! Vypaří se Ti to..😁😁
Peču vždy takhle na začátku prosince, a nikdy se mi nestalo, že by bylo žluklé. Chce to jen skladovat v chadu. Ty si mysdlíš,že to co se dá koupit v krámě, pečou dva dny před Štedrým dnem? To pečou tak v polovině listopadu a dají to buď do chladících boxů nebo dokonce přímo do mrazízenských.
No právě proto pečeme doma!
V chladu vydrzi bez problemu i 14 dni.
No hezkýýýý 👍😋
Výhodou je, že při jedné práci je sladké i slané zároveň , takže si každý může vybrat a i já si můžu vybrat, co z něj spáchám.
Jen mám dotaz jako Věrka – pokud vlastním tělem zabráním okamžitému sežpapání, jakou by mělo trvanlivost beze změny chuti? (jak dlouho předem ho můžu upéct?) 🤔😷
Myslím, že Tvé tělo dozná značné újmy😁😁😁
Je to tak snadné a rychlé, že „do foroty“ nikdo nepeče.
zmizne to do 20 minut a trojitá dávka…sypu kmínem nebo matlám horké česnekem s kapkou vody, dobré jsou potřené slaným vinagretem , rozmarýnová sůl je taky jedlá…
Kůrka šňůrka , není jak se probudit v noci a přečíst si tohle . Teď neusnu . Nejradši bych vstala a šla ihned tvořit s vinagretem , jakož i s česnekem , přestože bych pak asi úúúpěla se žlučníkem . Ale tohle je fakt už výzva 😋