500 g kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
3-4 stroužky utřeného česneku
1 PL oleje (rostlinného nebo kokosového)
1 malá cibule (nakrájet nadrobno)
2 PL kari
1 PL červené kari pasty
450 ml kokosového mléka
120 ml kuřecího vývaru nebo vody
1 PL hnědého třtinového cukru
½ PL rybí omáčky
1½ PL čerstvě vymačkané limetkové šťávy
¼ KL soli
čerstvý koriandr nasekaný nadrobno
jasmínová rýže
V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli a za stálého míchání usmažíme doměkka (asi 5 minut), přidáme česnek, a za stálého míchání zamažíme cca další minutu.
Přidáme kuřecí prsa, promícháme a smažíme asi 5 minut.
Potom přidáme koření (kari a kari pastu), promícháme a smažíme dalších 5 minut.
Přidáme kokosové mléko, promícháme, přikryjeme pokličkou, ubeteme teplotu a vaříme asi 20 minut, dokud není kuře měkké – občas promícháme.
Pokud je omáčka moc hustá, přidáme kuřecí vývar nebo vodu. Pokud moc řídká, necháme zredukovat bez pokličky.
Dochutíme cukrem, rybí omáčkou, limetkovou šťávou a solí.
Podáváme s jasmínovou rýží a nasekaným koriandrem (nebo bez ☺).
Recept poslala Úsměvka, foto je ilustrační: „Bohužel jsem nefotila, došlo mi to až zpětně.“
super…jde dát krůtí,jehněčí i vepřový…šla by i ryba..jen se dělá rychle,takže pokud bude na kostky, tak 5 minut jí bohatě stačí..
výborný jídlo na léto……
no a žlutá cuketa s kari je taky výborná věc…..
Líbí se mi.Kuřecí prsa děláme na spoustu způsobů ale kari zatím chybí.
Ukládám vyzkouším.
Díky Úsměvko.
Nemám karí pastu a rybí omáčku, tak mi recepísek musí odpustit, bude o ty dvě „inkredence“ ošizen, stejně jako o koriandr, který nejsem schopna pozřít. Ale věřím, že i bez toho bude jídlo skvělé. ˇUsměvko, děkuju.
rybí omáčku koupíš Fialko u vietnamců – mají i dvoudecové lahvičky…. 😉
Boženko , ostatní v pohodě sním a mám ráda . Místo koriandru dáme petrželku .
Teď tady o víkendu děcka na mě zkoušely humus z Lidlu a zkusila jsem špetičku – bez šance . Nejsem schopna sníst ani římský kmín . Není to naše vina , tak se tím nebudeme trápit . Prostě to nejde 😳.
Věrko, lidl má právě i kari hummus a ten je výbornej….
Zkusím , díky.
Kupuji si právě ten s římským kmínem. Hummus mívají i s chilli.
Neděkujte za recepísek, ráda se podělím o dobré a jedlé jídlo.
Fialko, kari pastu koupíš v každém nákupním centru mají sáček 50g za cca 20 Kč. Rybí omáčku také, jak píše Sharka, tak i jinde.
Místo koriandru jsem dala zelenou petrtelku a taky dobrý.
Zrovna včera jsem dělala opět a bylo to výborné, fááááákt. Jen jsem doma měla pouze červenou kari pastu, tak to nebylo tak krásně žluté, ale ničemu to nevadilo.
Asi se nechá kari pasta lehce koupit, ale já po těchto „inkredencích“ nějak nekoukám… U nás taky může být leda petrtelka
Já tedy rybí omáčku mám (už tu s ní pár receptů je, tak jsem si ji pořídila), ale červená kari pasta chybí . Koukala jsem na složení, tak by se dalo trochu zababicovat. Receptík zajímavý, vyzkoušíme, uvidíme…😎
Lepší je žlutá, dá tomu krásnou barvu. S tou červenou je to tmavší, ne tak krásně žluté. Jinak jí mají většinou na místě jako různé koření na indickou a thajskou kuchyni, právě ty rybí a další omáčky, octy a tak. Zrovna tam mají i to kokosové mléko, aspoň tady u nás.
Kokosové mléko mám z Lidlu (třeba tam mívají v těch jejich dnech i kari pastu- nekoukám po tom) , rybí omáčku mám od Vietnamky . Ty to kupuješ v Bille?
Ano, v Bille, já u těch ťamanů nějak nevím, asi tomu nic nebude, ale nějak tomu nevěřím. Většinou si koupím ty malé sáčky, zase tak často to nepoužívám.
Já se naučila tu pravou rybí omáčku od Vietnamců. Naučila mne to jedna vietnamská kuchařka. Musela jsem si na ni zvyknout.
Franci, tak stále se mám co učit, testnu jí 👍
Já je mám „Dva pruhy Adidas, dobrý ….“ , koupím u nich max vejíře na ovívání obličeje 🤣🤣🤣
Jj..asijsky tyden amaji vsechno.
Jj..asijsky tyden a maji vsechno.
My zelený koriandr můžeme, a tak jdu do toho. (No, vařila bych i s petrtelkou, kdyby na věc přišlo). Anebo se nechám pozvat k mladým, kterým recept předám, páč zeť jídla tohoto typu miluje.
Miluji tahle jídla. Nedá to moc práce, je to rychle hotové a mužským to chutná, právě kvůli tomu koření. Určitě je to lepší než knedlíky s omáčkou. Marcelko jsi šikulka.