Je období fíků a často se teď dají sehnat „v akci“. Tak zkuste džem z fíků se zachováním fíkových zrníček.
10 zralých fíků
300 g cukru
1 vanilkový lusk
1 citrón
Fíky umyjte, odkrojte tvrdý koneček a nakrájejte je na menší kousky. Dejte do hrnce, přidejte celý vanilkový lusk a podlijte malým množstvím vody. Krátce povařte, než se fíky nerozpadnou – míchat! Nechte maličko zchladnout a rozmixujte tyčovým mixerem. A začněte sladit – fíky jsou většinou dost sladké, takže cukr přidávejte po částech a průběžně ochutnávejte. Až dosáhnete požadované sladkosti, přiveďte znova k varu, přidejte citrónovou šťávu a vše zamíchejte. Džem nechte usadit asi 10 minut a poté naplňte do sterilizovaných sklenic. (Pokud by neželíroval, přidejte pár lžic želírovacího cukru, ale většinou to není potřeba.)
Haderach
Výjimečně dnes dávám dva, protože fíkový džem je dost aktuální.
Fíky miluju a kajícně přiznávám, že než bych džem začala dělat, už by nebylo z čeho. :-))
Ale za recept děkuju, až budu sklízet svoji vlastní „bohatou“ úrodu, třeba vyzkouším.
Fíky mám ráda, ale piřzenám se, že na džem by nedošlo…a kdyby, tak po prvním otveření by nebylo co zavírat..😋
Mám kamaráda, co miluje meruňkovou. A protože toho pro mě hodně dělá, vždycky mu nějakou dovezu. Jenže – on si vždycky otevře skleničku a celou ji sežpapá lžičkou. A neměl by – má cukrovku. I když to moc nepřeslazuju, přece jen mám vždycky výčitky. 🙂
Tak toto bych ráda zkusila. Fíky miluju a letos na dovolené jsme si jich užívali měrou velkou než větší. Kdyby mě to napadlo, mohla jsem si přivézt. Ale třeba dozrají ty naše, zatím ty jednotlivé likvidují děti.
Není jak ze stromu . Mňam . Marmošku jsem nikdy neměla
Taky patřím k těm co fíky nestihnou zavařit,protože záhadně a rychle zmizí.
Sublimace. Potvory…
já je nejradši čerstvý…
Přiznám se, že mne v tom odrazuje ta vanilka. Na 10 fíků 1 celý vanilkový lusk mi přijde moc. Takže pokud dcera doveze, zkusím, ale bez vanilky.
Popravdě jsem dala půlku – a není to moc.
Rovněž jsem fíková. Moje děti je nesnáší v jakékoli podobě, vyjma vánočních kuliček. Takže jakmile se k nim dostanu, mohla bych marmeládu nekoupit. alébrž si vyrobit. A Fialko, z těch, které rostou na Šumavě, se vyráběla marmeláda dvakrát za dvacet let. Ale jíst se daly. Přeju ti, aby dozrály do konzumní chuti. Zdá se, že jim to naše „středomořské horské“ pásmo svědčí o trochu méně, než v domovině… 🙂
Koukám, že jsem tady jediná, kdo fíky nejí. Nejím ani datle. U nás by nevysublimovaly, marmeláda by se ani neotevřela. Omlouvám se, na mne je to moc sladké. Kdysi jsem dostala fikovou marmeládu, naštěstí je syn miluje.
Překvapilo mne, kolik lidí je má rádo.
A barva je úžasná. A s tou vanilkou musí být luxusní.
Tak já se přidávám k Haničce, u nás fíky a datle ne. Ani dětem nechutnaly. Ale za trest jsem od dcery dostala veliký květináč s fíkovníkem, už je veliký tak 60 cm. Kdyby se někdy zadařilo a byla úroda, tak je určitě rozdám, ale dekorace je to pěkná. 🙂
Já měla dva. Na ozdobu na zahradě. Plody jsem vždy rozdala. Jeden zmrznul totálně, druhý jsem věnovala dceři. Za odměnu mi vozí plody.
Tak já se hlásím k fíkomilkám. Synek má pod barákem park , který je na okraji lemovaný fíkovníky. Jelikož tamní dědečkové ani s hůlčičkama nedosáhnou tak daleko, jako pořádnej českej 🐻, mívám fíků dosytosti, anžto ten můj o ně nestojí (datle je schopnej sežpapat na posezení celou vaničku, co se tu prodává). Fíkový džem jsem jednou dostala (musela jsem si nejdřív přeložit, z čeho že to je) a jelikož ho ajurvéda ho schvaluje jako zdravou potravinu na namazání toustů k snídani, už není😕. Pošlu synkovi recept na dárek pro maminku 😍😋😎
U syna bych si mohla šplhnout. S doslazenim to bude horší. Ale, jo množství cukru uvedeno.
Fakt sypat po castech, zalezi, jak jsou sladky fiky.
Jenže, ochutnávka? Snad to dám.
Kde bych je vzala? Ale cajk, recepísek výborný, kolegyně zajásala 👍👍
Ja je dostala. Ale az budou nekde v akci za 5,50/kus, muzes to zkusit.
V akci jsem viděla za 12,-…tož jen vokoštovat…
Jo, v Alberty byly, ale lze očekávat, že někde budou i levněji.