1 kg rajčat
300 g česneku
70 g soli
Omytá neloupaná rajčata a oloupaný česnek pomeleme na masovém strojku (nebo rozmixujeme) a přidáme sůl. Plníme do menších skleniček a uložíme v chladu a temnu. Směs je konzervována vysokým obsahem soli, netřeba sterilovat.
Kdyz nemáme rajčata venkovní nebo nebo nejsou plně vyzrálá, lze přidat ještě 70 g cukru.
Poslala Sharka: „Tohle znám od Slováků, dělám každej rok 20 sklenic, velkých a nestačej. Jde to pod všechno – domácí pizza se bez toho neobejde, když není šťáva pod maso, pomůžu si tímto, lžíci dávám i do játrové omáčky. Ovšem nejlepší je podlejt tím skopový guláš – když máte cibulku a česnek a zarestovaný maso, tak celou sklenici tohodle a pak jen vývar z kostí.“
Blesk je dnes Květa. A napsala: „Rajčata byla pěkná – v akci – chvíli ještě dozrávala doma na sluníčku, česnek snad český, ale rozhodně čerstvý a pěkně štiplavý. Nejsem velkovývařovna jako Šárka, tak jsem dala do malých skleniček a už teď vím, že to bude výborné ochucovadlo. “ Zbytek máte v komentářích.
To si myslím , ze je zlatý poklad
To vypadá zajímavě.Rajčata nepěstuju páč nemám zahrádku ale předám snachám.
Určitě se hodí.
Recepísek mám, rajčata màm – teď ten česnek. Ale tento týden to určitě spáchám.
Jestli se rajčata urodí, určitě vyzkouším. Ale pořadník je dlouhý, musím zcela určitě udělat passatu a sušená rajčata a základ na boloňskou a pak snad zbyde i kilčo na vyzkoušení
Celou sklenici tohodle, ale už chybí poznámka, do jak velkého kotle guláše 😉😂
Nejdýl trvalo oloupat česnek. Stroužky byly drobnější, ale čerstvé, za chvíli voněl všude. Semleto za chvíli, naplnila jsem do malých skleniček. Začnu používat hned a podle dostupnosti surovin budu dodělávat😋😎
tak do 3kil masa….;-)
Tak to určitě zkusím. Rajčata i česnek u nás můžeme v jakémkoli množství👍😋🍅🧄
Jsem ráda, že to někdo udělal hned..ono se to dá používat prakticky do tejdne, jen se to trochu rozleží…
Tak mám hotovo – ale je to tak silné, že s tím můžu štípat dřevo. Přidávat budu velice opatrně..
To se jeví velmi hezce. Kombinace rajče česnek je skvělá. To budu muset prubnout.
Mám na to čím dál větší chuť, ale počkám až uzrají rajčata.
Hezké je to moc. A dobré určitě ještě víc. Tak počkám, až budou rajčata a dozraje česnek a to by bylo, aby nebylo!