3 ks střední cukety – já měla žluté,
cca 600 g
1 ks zelené papriky
1 ks kapie
2 ks cibule
3 ks chilli
250 g cukru
180 ml jablečného octa
1 lžička kari koření – tady pozor, já mám dovezené kari, tak nějaké lepší
1 lžička kurkumy
pepř dle chuti
2 lžičky soli, já dala méně
gelfix
Cukety nastrouhat nahrubo, osolit a nechat aspoň půl hodiny vypotit.
Cibuli nakrájet na drobné kostičky, papriky a chilli na drobné proužky.
Všechnu zeleninu dát do hrnce, přidat ostatní ingredience a zvolna vařit cca 15 min, nerozvařit.
Přidat gelfix dle potřeby, povařit dle návodu.
Směs naplníme do skleniček.
Poslala Francizska: „Můžeme je otočit dnem vzhůru, což dělám já, anebo krátce zavařit. Dcera a já to milujeme, manžel a švagr nejí. Syn s rodinou zatím neměl možnost ochutnat. Přesně jako u všeho, polovina rodiny ano, druhá polovina ne.“
A přidáváme složení použitého kari koření.
Hani, dotaz – do Gelfixu se dává cukr, to tady snad ne?
Dává, Gelfix se vždy míchá s cukrem. Část cukru vždy odložím. 3-4 lžíce. Dle návodu se Gelfix dává vždy před cukrem. Dělám přesně naopak.🤣🤣🤣 Cukru dám o trošku méně všude. Používám vždy jablečný ocet, není tak ostrý. Případně dosladím na závěr. Takže cukr si odvážím, trochu odeberu a promíchám s gelfixem. Že zbývající části dám velkou část do hrnce a část v misce ponechám. Tu potom použiji na závěr dle potřeby.
Díky za radu s cukrem u Rajčatovo-paprikového kečupu. Těch 100 gr bohatě stačilo. Taky jsem měla ve dvou miskách, kdyby bylo potřeba. Chilli bych snesla více, dcera ne.Já si musím potom svoji porci trochu okořenit.
Ahaaaaaaaaaa, dík za rozklíčování.
Snad mě Francis nezabije, když nedodržím přesně, Musím vynechat kari – to nejede nikomu a nejsem si jistá, jak moc je v tom poznat. Ten gelfix mě překvapil..
Laky, já mám trochu jiné kari. Není odsud. To naše bych asi nahradila. Trochu celerových semínek?
K čemu mě to navádíš?? Celer je prej afrodisiakum..😱
Vyrazím sehnat nêjaký objekt…😋
Ale díky, může to být fajn..
Tak teď Helena přidala foto složení mého curry. Helo, moc děkuji.
Franci, mám Tikka Curry, Korma Curry a Madras Curry a jsem na rozpacích, které použít. Co bys mi doporučovala? Děkuju za radu.
Tak to fakt nevím, snad podle složení.🤣🤣
Asi to, co máš nejraději. Tady složení namátkou, koriandr, celerová semínka, hořčičné semínka, kurkuma, sůl – ta snad ani ne, chilli, zázvor, fenyklová semínka – ta asi minimálně, nesnáším ho, římský kmín, skořice- opět jen trochu, česnek, nerafinovaný cukr a pískavici. Snad jsem přeložila vše. Dej tam prostě své oblíbené.
A já se Asi hloupé zeptám,k čemu to je? PŘÍLOHA k masu, nebo pod maso? Díky..
Relish, počeštěně reliš, je nakládaná zeleninová, případně i ovocná směs. Je sladkokyselé pikantní chuti a příjemně zvýrazňuje jídlo, ke kterému se podává. Jako čatní.
Děkuji…