Na dvě porce:
4 kousky amura
1 paprika
4 rajčata
1 střední cibule
(eventuálně feferonka)
petrželka
máslo
pivo
Amura ráno nasolím a dám pod fólii do ledničky. Vyndám asi půlhodinu před úpravou.
Na pánvi rozpustím trochu přepuštěného másla, hodím tam na tenké klínky nakrájenou cibuli, přidám proužky papriky, nechám trochu změknout a přidám tak 2-3 lžíce piva. Pak tam hodím na kolečka nakrájená rajčata, zapnu plotnu na plný výkon a nechám chvilku, aby se část tekutiny odpařila. Nakonec přijde petrželka. Samozřejmě sůl.
Současně se zeleninou smažím zvolna na druhé pánvi na přepuštěném másle v polohrubé mouce obaleného amura.
Poslala Devětapadesátka. „A podávala jsem s vlastním (heč! 😉) domácím kváskovým chlebem.“
Jani, já bych si dala tu zeleninku a heč chleba 😋 ten amur bude zajisté báječný, jako všechno, co předkládáš, ale já a ryby – neuměla bych to docenit..
No heč! Takové chutě poránu. A v sobotu jak na potvoru zeť jednoho amura utrhl. No nic, o víkendu zase pomaže k vodě. 😉😋 A ten chleba máš skvostný taky. Když dcera upeče, mám problém se udržet, abych ho okamžitě nesnědla celý. Tak na ten tvůj mám chuť taky.
amur..jen jemně posolený,s troškou kmínu a obalený v mouce..a na máslo se stroužkem česneku s ním .. posekanou petrtelku a pak si jen pálit prstíky, které se boří do lístkujícího masíčka ..kousíček chleba na š´távičku a k tomu už nic…teda vínečko bílé – nejlépe Roche Mazet Chardonnay 2022..
to by mělo bejt trestný,dělat mi takový chutě v práci a po ránu 😀
Huš! To se nedělá, tak dráždit!😉
K vyzkoušení lákavého receptu mi chybí jen jedna drobnost – ten amur. 🙂 Ale ono by to se zeleninou slušelo určitě i jiné rybě. Díky.
dojdi do lidlu, orchidej a husu určo doneseš:-D
To je samé heč! a vzoreček je kde, stačí jedna porce.
Mě se na rybách nedaří.Ale nevzdávám to…
Ryba se zeleninou nemá chybu.A když jsou k mání houby tak to už je pak mana nebeská.
Evi, po těch vydatných deštích, které mají ještě od čtvrtka přijít (dnešek byl jen na ochutnávku) se podhoubí určitě vzpamatuje a začnou ty pravé houbařské žně. Já už se na to těším, jak „malej harant na kolotoč“. 🙂
🤣🤣🤣🤣
ani včerejší déšť Fialko,nenamočil lesní půdu..pod jehličím sucho…
Pokud dobře vidím, Fialka nepíše, že by včerejší déšť něco namočil.
Moooc dobré určitě . Kupuju si dost často v Tescu ty krabice se dvěma kousky kapra .
Brzy začnou výlovy , v Rychvaldu už 5.10. – takže i Amur bude 🍀