houby
brambory
šlehačka
šalotka
2 vejce
máslo
kopr
hladká mouka
kmín
sůl
Do 3/4 vody dejte vařit hrst sušených hub, po chvíli přidejte brambory nakrájené na klínky. Osolte, přidejte trochu kmínu. Přilijte asi 2 dl šlehačky. Zbytek trochou rozřeďte vodou a zakvedlejte 2 – 3 lžíce hladké mouky. Zavařte do polévky. Na pánvi na másle orestujte na drobno nasekanou šalotku, přidejte asi dvě hrsti rozmražených hub. Lehce osolte, trochu poduste. Přidejte 2 rozšlehaná vajíčka, nechte srazit a vše dejte do polévky. Nechte aspoň 15 minut provařit. Nakonec přidejte plátek studeného másla a kdo má rád, nasekaný kopr. Podávejte s nokem zakysanky (čím tučnější, tím lepší).
Recept poslala Devětapadesátka
Teď jsem přišla z lesa =28 dubáků? a 4 lišky kulajda bude z čerstvých?roste jich čimdál víc.
grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Asi máme podobnou slovní zásobu!
No já nevím ….ve mě bojovalo slušnější „já chci taky“ a méně slušné „naval“ :o)
Trošičku vás potěšim. Houby jsou docela dost červavé.Nožičky komplet klobouky částečně.Zbyde tak akorát do té kulajdy.
🙂 🙂 🙂
Příspěvek dole: takže jsi je nenašla ale dohonila? Teď na začátku sezóny je to běžné, protože bedlobytky a další hmyzáci, jejichž larvy dospívají v houbách jsou v plném množení se.
Takovou s “vajecinou” jsem nikdy nevarila , ba ani nejedla, musím zkusit ! Já mám sice rada kyselkavou , ale zkusím takto ?. Někdy se člověk nemůže dočkat, až dorazi domu a supsup do kuchyně
Ona ta „vaječina“ se dává spíš do kysela než do kulajdy. Já do kulajdy jen rozšlehaná vejce zamíchám po dokončení varu, srazí se a stačí to.
Když máte ráda kyselkavou,tak zkuste z kefíru nebo podmáslí.Šlehačku nedávám,říkám si,že to naše babičky dělali obyčejně.A přiznám se,že ke kulajdě přistupuji s úctou,nevím proč.A vejce tam patří,ale v jižních Čechách prý dávají vejce ztracená,já je tam jen lehce rozmíchaná vliju a bez kopru to snad není kulajda.
No a zapomněla jsem napsat , ze uvařeno a mooooc dobro ☺️ ( já s koprem )
Uvařeno snědeno! Vynikající. Jen bych si tam dala ten kopr, ale nemám.Zato s tím vejcem a čerstvými houbami mana nebeská.???