mléko
mouka
cukr
vejce
sůl
citronová šťáva
rum nebo rumová tresť
olej
Uděláme základní těsto na palačinky, tzn. mouka, cukr, špetka soli, mléko, vajíčka.
Pak podle váhy přidáme prášek do pečiva (i.e. do dávky pro rodinu půl sáčku, do většího množství celý), hodně citronové šťávy, rum nebo rumovou tresť, olej a pár žloutků navíc.
Našleháme ve šlehači tak, aby směs byla hladká a necháme chvíli odpočinout.
Pak smažíme na másle nebo ghí tenké palačinky, které sešoupneme na nahřátý talíř a přikryjeme – prostě udržet v teple. Nazdobíme dle chuti – zmrzka, šlehačka, hutný sirup, med, ovoce.
Jako variantu lze vyzkoušet i „sněhové“ palačinky: do klasického těsta, které musí být trochu řidší než obvykle, přidáme všechny ingredience kromě přášku do pečiva, ale navíc z bílků, které po žloutcích zbyly, ušleháme tuhý sníh a ten vmícháme opatrně do těsta. Pak ihned začneme se smažením.
Recept poslala Katyp, foto je ilustrační.
Recept je trochu podlevoční – ale Katy vám jistě případné dotazy zodpoví v diskuzi 🙂
Musím se přiznat,že nevím,co znamená podlevoční a taky nevím,co je“ i.e.do dávky“.
Takovéhle nakypřené palačinky asi dělávali v „mlíčňácích“,plněné tvarohem a pořád jsem nevěděla,jak je dělali.Tak teď už asi vím,díky.
Podlevoční je podle voka, neváženo, a co je i.e nevím taky. Iá bych věděla, to je osel, takhle jsem za osla já,
Podlevoční mě napadlo, i.e. jsem pochopila jako překlep (no jo, vím že jsem trubka)?? takže jsem se zase něco přiučila.
„Koberečky“ jsem motala tento týden, syn je může i 3x denně, a pes se může po nich utlouct. S tvarohem je znám jen zapečené, u nás frčí s džemem, nebo ovocem. Šlehačka a zmrzka jen, když je jich míň, než deset.
Pardon – i.e. je z latinského id est – neboli to jest (t.j.)
Děkuji……..
Katynko,Katynko,fakt by tj.stačilo,myslím,že latiníků tu moc nebude,ale zase jsem se něco naučila.
Katy z toho nevinit, to je moje práce… 🙂
A je to profesionální deformace, v katalogizačních záznamech se používá zkratka i.e., takže pro mne t.j. už v podstatě neexistuje.
Olalá, palačky vypadají veeelmi jedle. U nás je dnes holčičí mejdan, takže burgerové minibulky, trhané maso, párty kuličky čisté i plněné, rohaté košíčk
Krucinál… takže košíčky s meruňkami, coleslaw, salát z pečených paprik, pikantní okurkový. Namalovala jsem si obličej na hubu a čekám kámošky. Bude jízda! ??
Ježkovy voči, já bych taky šla na nějaký mejdan a těch dobrot… holky jen si to pořádně užijte.
Co se týká těch palačinek, foto je úžasné a recept taky, hned bych si dala, ale u nás bych je musela sníst skoro všechny sama. Už teď na sebe nemůžu nic kloudného dostat, zdá se mi, že dělají ta čísla pořád menší…
Jiřinko,máte pravdu,čím dál tím menší to dělají.Ale to co vaří 59,bych teda s chutí ochutnala,to se kamarádky mají………