sýr
šunka
sníh z bílků
strouhanka
olej
Nastrouháme na jemno dobrý sýr a kdo chce, může přistrouhnout i šunku. Pak si ušleháme bílky na tuhý sníh. Pomalu do sněhu přidáváme směs sýra se šunkou nebo jenom sýr, tak, aby vznikla tuhá hmota. Z té vytvarujeme kuličky, můžeme obalit ve strouhance, ale také nemusíme. A vhazujeme do rozpáleného oleje, smažíme dozlatova. Osušíme na papíře a sežpapáme ještě horké, namáčené do domácí tatarky.
Recept mi kdysi poslala Katy, když jsem skuhrala, že budeme mít oslavu a já nevím, co nachystat, A napsala mi k tomu:“Dá se to jíst i studené, ale u mne nikdy. Ne, že by mi to nechutnalo, ale nezbude.“ Měla pravdu 🙂
Katy… Asi ví, že hloubám, co nachystat pro návštěvu. Díky, bude to mňam. 😀
Dělám variaci bez šunky a bez strouhanky, namáčím do zakysanky s česnekem?
A souhlasím, že nezbude – studené nemáme vyzkoušené?
I kdyz je krasne, neda mi to:Katynka (tak jsem ji rikala), ma uz pohreb za
sebou? Dnes ma muj mladsi bracha vyroci umrti (bylo mu 40let) a tak na
ne oba myslim a zapalila jsem svicku.?
Taky na ni myslím….ozvala se mi její dlouholetá kamarádka a budu jí přeposílat maily, které jsme si vyměňovaly – chce mít na ni co nejvíc památek. Řekla jsem jí, že i na Bramboračce na ni myslíme…snad se ozve i jiná zdejší, která by jí mohla poskytnout aspoň nějakou zprávičku, vzpomínku…✍?
ne, tento týden dojde je zpopelnění, rozsyp bude co nejdříve…..tam, kde to měla ráda….
Celá léta peču cukroví, kokosky dělám pravidelně, ale že by mi napadlo místo kokosu dát strouhaný sýr a podávat dobrotu naslano, to tedy opravdu ne. Určitě vyzkouším a tyto kouličky budu mít vždy spojeny se vzpomínkou. Helenko, díky za recept.
Vypadá to skvostně a jako největší výhodu vidím, že není nikde stanoven počet bílků, takže podle toho co kdy kde zbyde, může se mlsat. No přiznávám, že bych radši ochutnala jinde, ale snad se taky jednou pochlapím – už jen kvůli Katy. 😎
Mozartovy koule jsou na mě moc sladký. Když polknu víc než jednu, mám naslazeno na dost dlouho. Ovšem Katynčiny koule, to je jiná! Ta holka věděla, jak si dopřát nebe v hubě!
Takže: Koule na slano při sladkých vzpomínkách na Katy.