500 g hladké mouky, 125 ml mléka
60 g rozpuštěného másla
1/2 kostičky droždí
3 vejce, 1 lžička soli
na náplň
250 g balkánu, 150 g mozzarelly
asi 2 cm kousek másla nakrájeného na kousky
Vše rozmačkejte rukou dohromady, rozdělte napůl
na pomazání
1 vejce, lžíce mléka, máslo
Zadělejte kynuté těsto, po vykynutí rozdělte na dvě části. Roztáhněte rukou na placku o průměru cca 20 cm. Ze sýra udělejte kouli, položte na těsto, sýr obalte a udělejte míšek. Ten položte na vál a rukou zploštěte na placku, která by neměla být vyšší než 1 cm. Nebojte se trochu přitlačit, s těstem se dobře pracuje. Placky pomažte vajíčkem rozmíchaným s mlékem a dejte do trouby rozpálené na 250 st. Pečte cca 10 minut. Hned po vytažení vezměte kostku másla a placky hojně pomažte.
Recept poslala Devětapadesátka: „Placky pocházejí z Gruzie, náplň může být různá. Nám chutná tahle a máme je rádi k polévkám nebo jen tak se zeleninovým salátem nebo kvašenou zeleninou.“
Takové bývají i v Turecku, recept vypadá, co vypadá, JE hodně vyladeny. Těším se, ze zase něčím prekvapim, díky.
Včera jsem dělala pizzu podle 59 byla vynikající.619.
Chačapuri se mi taky moc líbi a taktéž vyzkouším.?
To je jedno z nejlepších pečiv světa! A se sýrem fakt nejlepší! Já se naučila míchat ty slané sýry a takovým tím hrudkovitým tvarohem trojúhelníkovitého tvaru (tesko). Snadno přejímá chuť kteréhokoli ze sýrů a redukuje jejich slanost… Kombinace s mozzarellou bude velejemná vychytávka 🙂 S tím tvarohem to koresponduje s pastevci a
šavlovými tanci… Náram Chačapurjan!
P.S. Nemusíte k tomu ani polévku. Osobně mám vyzkoušeno, že to lze přikusovat i k vodce.
Ty bláho, fčera povinně jsem musela dát jednoho panáka vodky (pravda, bez Chačapurjana) a přemýšlela jsem, jak jsme to kdysi mohli lemtat, ani s tím džusem to dobré nebylo ☻
Měla bych si hodně rychle najít nějakou pořádnou neřest, to není normální, když mi ten alkahůl nechutná, co?
Já nepiju, ?nezkouřím,? ale ostatní neřesti mák v neztenčené míře…??
Takoví jsou nejhorší . . .
Nekuřáci, nepijáci a nemravové :-))
Jaký nermamrové??? Zpívám???
Pro lakysu – to ti závidím, mně radí zpívat pouze v sebeobraně a to ještě potichu. A to matka byla učitelka hudby – klavír, zpěv, varhany.
Já se taky nezkouřím, páč bych ani netušila, kde tu trávu zakoupit ☺
Pěstovat – nám už každý uvěří, že je to na mastičky.
A Lakyska sice nezkouří, ale ten mák asi dává už z nezralých makovic 😀
Hlavně Lakys nezmenšuje míru …… jen aby nemyslela Míru ☺
Myslím Míru, víš přece, že pít se má s Mírou!!
Jenž kde ho pokahontas sehnat!!
S tím alkahoulem to mám tak – skoro nepiju, ale když je společnost a ta správná nálada, začne mi chutnat. Mám k němu veskrze kladný vztah, neb je to můj kámoš, nikoli velitel. A tak mi to vyhovuje.
A připravte panáky, v pátek slavíme všichni. Bude tisícovka!!! Nebo číše – já letos ještě neochutnala žádné svatomartinské… 🙁
Boyko, já si dělala legrandu …… je mi jasné, že nejsi na léčebnu závislých.
Ale co jako napsat, jakou máš neřest, co?
Vůbec jsem si to nijak nevztáhla. 🙂 Ze závislostních neřestí akorát kouřim. Tak jednou za rok, dva i zahulim. A stejně často se třeba namažu. Definitivně na hadry jsem byla dvakrát, z toho jednou mám i malý vokno. Ale to se mi nelíbí, vždycky chci vědět, co a proč dělám… 🙂
Můj „alkoholismus“ se dokonce řešil u soudu. Při rozvodu se o to pokoušel P. Soudce položil pár otázek a pak pravil:“Pane P., pokud uznám, že vaše žena pije, vám budu muset nařídit ústavní léčbu!“ Řehtala jsem se tenkrát nahlas, protože pan P. měl spoustu skvělých vlastností, pro něž jsem s ním nemohla vydržet, ale rozhodně neměl s alkoholem ani minimální problém. 🙂
A neřestí mám spoooousty. Vlastně tak přemýšlím, kde je hranice mezi neřestí a špatnou vlastností. Jo, neřest je nedostatek disciplíny. A nedisciplinovanost je bubá vlastnost. A v některých životních disciplínách jsem vééélmi nedisciplinovaná… Asi tak 😀
Neřest je to, co nám ti ve vyšším věku závidí…
Haderach, že jsi zkoušela mojí pozornost, přiznej se ☺
Na náplň jsem četla 250 g banánů …..
Potom v návodu, že mám udělat těsto, do jednoho přidat sýr a banány nikde. Tak si říkám, že je jako dám do toho druhého těsta a ono nic.
Nakonec jsem usoudila, že 59 banány zazdila, jako já nedávno to vajco.
Mno, „sudila“ jsem dvojčátkům, k recepisu se vrátila a najednou tam nejsou babány, ale balkán …..
Moje milá 59, mám dotaz, asi bubý, ale mám …..
Opravdu padne na pomazání dvou malých placek celá kocka másla?
Jinak recepísek určo zkusím, jen bez těch babánů. Vypadá to dooooost dobře
Milá Usměvavá, to víš, že ne. Jen abys nemusela rozpouštět máslo, vezmeš kostku a po placce párkrát přejedeš. Placka by měla být promaštěná, aby byla pěkně vláčná. A ještě jedno upozornění: když se placky upečou, jsou hodně nafouknuté, ale jak je začneš šmidlat tím máslem, hezky se sesednou.
Jo, a zase tak malý nejsou, mají dobrých 30 čísel v průměru, čili se Ti vejde na plech po jedné.
Děkuji Ti za info …. v recepísku je, že roztáhněte na placku o průměru 20 cm, tak proto jsem se dotazovala.
Díky, o víkendu vyzkouším na tom mojem a o Vánocích překvapím rodinku ☺Malá bude nadšená, až bude se mnou hňácat placky k vývaru
Tento recept jsem neznala, ale líbí se mi. O víkendu určitě vyzkouším.
To vypadá tak ňamozně, že vyzkouším hned jak doplním zásobu patřičných sýrů .
Pomazávání máslem přímo z kostky se mi jeví jako dobrá vychytávka 😎
Já normálka viděla tu kocku, jak se na těch dvou plackách rozpouští …. to by byla kalorická bomba, co? ☺
No a když si pomyslím, kolik taková kostka dneska stojí…..
Pak by holt byl ten chleba bez másla a kalorie hnedle fuč 🙂