… aneb chystáme se na Silvestra
250 g hladké mouky
250 g vařených brambor (ve slupce, nejlépe den předem)
250 g másla
1 prášek do pečiva
větší špetka soli
vejce na potření
na posyp ořechy, semínka, mák, strouhaný sýr
Brambory nastrouháme na jemné nudličky, promícháme s moukou, solí, práškem do pečiva, přidáme pokrájené změklé máslo a vypracujeme těsto.
Lehce podsypané těsto vyválíme na cca 4mm , vykrájíme tvary, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme dle volby.
Pečeme v mírně vychřáté troubě na 180°- 200° cca 10 min.
Můžeme upéct i bez posypu a ozdobit pěnou – šunkovou, sýrovou…
Recept poslala Květoslava: „Vykrajovačky byly už uložené, tak jsem jen pokrájela radýlkem (už je šmatlavé, ruce taky) tak vizuálně nic moc. Zato ta chuť… Sypala jsem loupaným sezamovým semínkem a hrubě strouhanými oříšky. I bez cukru lehce nasládlé a moc dobré.“ 😋
Květo, Díky za recept. Chuťově určitě vynikající. Stanoví je pro mne ideální. Na sladké nejsem.
Tohle těsto hodně používá moje panímáma, problém je v tom, že se musí dost brzy sníst. Ono ne že by se nesnědlo, ale člověk to musí péct nahned a nejde to alespoˇna dva dny dopředu
Proč? Tvrdne to?
Spíš měkne. 2-3. den bylo pořád dobré, po 6ti dnech v zavřené plastové krabičce je pořád jedlé, chuť stejná, jen už ne křupavé.
Další pokus bude nechat pár kousků volně na vzduchu v chladnější místnosti (cca 18°C) – špajz nemám.
Dělala jsem letos prvně, tak ještě nemám zkušenosti, ale potřebuju vychytat tu chuťovou trvanlivost.😷
Takže panímáma má očividně jinej recept. 🙂
Panímáma má stejný recept a ano – v krabici to měkne a nechané venku ztvrdne. I chuťově jsou lepší čerstvé
Bramborové , mňam
Květuli – jsi moc fajn kuchatka – najdeš, vyzkousáš, vychytas (teď nevïm – mouchy, nebo komáry) a my už přihdem k hotovému.
Jednu malinkou chybicku – spíš opo menutíčko to má! Ten výzoreček…😭
Taky si říkám, že by se hodil nejen vzoreček, ale zrovna celá krabice. Co, Květule? Měla bych ušetřenou práci. No, asi se nedočkám, tak zítra dám uvařit brambory a blýsknu se před rodinou na silvestra.
Nádhera, určo zkusím. Vypadá to jedle, ba přímo ž.avě
Ztratil se mi komentář.
Taky se mi moc líbí tvoje stanoví.A u nás určitě zkusím nivu jako posyp.
V koši nic není, tak jsi ho asi nestihla odeslat nebo nevím, co jiného by v tom mohlo být. Koukala jsem do historie příspěvku a tam kromě mě a Haderach nikdo nebyl. A nebo nějaký šikovný šotek.