600 g kuřecích prsou
1 vejce
100 ml piva
1 lžička majoránky
1 lžička sladké papriky
1 lžička soli
půl lžičky pepře
2 lžičky plnotučné hořčice
2 stroužky česneku
100 g hladké mouky
olej na smažení
Aby těstíčko bylo nakypřené, ne jen na mase přilepené, musíme mu pomoci. Buď kypřícím práškem nebo bublinkovým nápojem. Klidně by to mohla být sodovka, ale jsme národ pivní, proto řízek v pivním těstíčku. Další trik na nadýchané těstíčko je teplotní šok. Použijme tedy co nejstudenější přísady a pokud těstíčko chystáme s předstihem, strčíme ho před obalováním do ledničky.
Do misky rozklepneme vejce, přidáme pivo, koření, hořčici, rozmačkaný česnek a mouku. Zamícháme, aby v těstíčku nebyly hrudky a pozor, nesmí být příliš husté ani řídké. Maso obalíme napřed v hladké mouce a pak v těstíčku – bude lépe držet. Řízky smažíme dozlatova v rozpáleném oleji. Podáváme s čím libo – u nás byly tentokrát s chlebem a kyselou okurkou.
Zdroj: iReceptář
Achich, sotva jedno obžerství skončilo, druhé je na obzoru… :-)) Vypadají moc hezky, budou na Silvestra s pečenými brambory v moučné krustičce. Juž se těším. Díky.
Tak vypadají opravdu moc lákavě. Nic složitého tudíž akorát pro mě.Rychlé recepty se vždy hodí. Ukládám.
Přemýšlela jsem, co pro nás dva na Silvestra (budeme sami, Vašek je v práci) tak asi nějaká variace na toto téma….
Na silvestra recepísek jak dělaný, ale, děvčata, pomněme, že je maso „od péra“, to by nemělo, ať vám neuletí štěstí! 😉 Tak pěkně z prasátka, jo? Já už mám uloženo na brzkou dobu po novém roce.
Renčo, ale to nemá být na Nový rok od peří, od chlupů ani od šupin, takže to jistí štětinatý čuník. Na Silvestra je dovoleno vše, co hrdlo ráčí. :-))
Ach, já hlava děravá! No jasně.
A já jsem neměla rybičku. 30. večer bude . Ulovena v mrazáku – treska . Těším se
Tak to bude na Silvestra jako chuťovka. Díky moc 😋😋
A Fialka má pravdu, říká se jen na Nový rok nemá být nic peří, na Silvestra (tj. do půlnoci) může být vše.
No u nás se na Silvestra i nějaký ten šplouch piva najde, můžeme vyzkoušet 😋😷
Ani ryba, aby štěstí neuplavalo…
Jo, chtêlo by to pořádně číst, už psala Fialka..
O půlnoci nezapomeňte čočkovou polévku, aby byly pezínky.. 💰💰💰
Dnes bylo k obědu a olizovali jsme se až za ušima – použila jsem krkovici naloženou v česnekovém láku, k tomu brambory a hlávkový salát… mňam, a musím říct, že vychytávka s obalením napřed v mouce fakt funguje, těstíčko pak drží jak přilepené – moc dobré, určitě budeme opakovat… dík za recept
Tak super!