1 mladá cuketa
1 středně velký kedluben
2 -3 mrkve podle velikosti
2 paprikové lusky
1 větší cibule
máslo nebo olej
kari (dle chuti, dala jsem vrchovatou lžičku)
sůl
Solamyl (nemusí být)
Mrkve a kedluben oloupeme a nakrájíme na hranolky jako brambory.
Neoloupanou cuketu po délce rozčtvrtíme a nakrájíme na zhruba 2 cm
silné špalíčky, očištěné papriky na kousky.
Na másle nebo oleji zpěníme nakrájenou cibuli, stáhneme s ohně, vmícháme karí, trošku podlijeme a na mírném ohni vydusíme na tuk. Pak přidáme mrkev, opět trošku podlijeme a dusíme do poloměkka. Následně vložíme kedluben a papriku, opět chvilku dusíme a nakonec do směsi dáme i cuketu, (je brzy měkká), osolíme a dodusíme. Hotovou směs případně dosolíme a jestli je víc řídké šťávy, můžeme ji zahustit malým množstvím Solamylu, rozmíchaným v troše vody.
Poslala Fialka: „Podáváme nejlépe se sypkou rýží, ale směs by šla dát i jako příloha k masu.
Komu by vadilo, že střed cukety se i při mírném dušení rozpadá, doporučuji ho před přípravou odstranit.“
To vypadá skvostně! Taková jídla máme moooc rádi. Zelenina je, tak mi nic nebrání ve vaření. Děkuji, Fialko.
Fialko, máš to pěkné na tom talíři, přímo to láká k ochutnání.
Taková jídla vařím nyní často, stačí jít na zahradu, zelenina tam je.
Ještě k receptu přidám dodatek.
Pokud někdo budete odstraňovat z cukety (mladé!) ten střed, netřeba ho vyhazovat. Nakrájela jsem ho na malé kousky, na másle zpěnila drobně nakrájenou cibulku, na ni hodila ty cuketové středy, osolila a zvolna dusila, až se všechna šťáva odpařila. Pak jsem do toho vrazila dvě vejce, zamíchala a nechala je srazit, trochu opepřila – a ejhle!,byl z toho mozeček jak víno. S krajíčkem chleba to byla vynikající večeře.
Takhle se, milé dámy, šetří. 🙂
A nevíte některá, proč mi to tak blbě řádkuje? 🙂
Protože WordPress? Už jsem ti to spravila.
Děkujuuu! 🙂
Nevíme.😀 Ale musím, Fialko, říct, že já mám na cuketové středy smůlu, páč je milují všichni tři psi. A měla bys to srdce je ochudit o vitamínky? 😉
Reni, neměla. Pro ně bych byla ochotna si od huby utrhnout i leccos jiného. 🙂
Psíka nemaje, můžu si udělat klidně i cuketový mozeček. Jen nemaje ani zahrádky, musím nejprve kedlubnu a cuketu zakoupit. Ostatní je u nás v „běžném sortimentu“.
Dobré, lehké jídlo pro toto období 😋😎
To se mi moc líbí.Dostala jsem právě vagón cuket kedlubnu koupím ostatní mám.A s tou rýží to bude ňamka náramná.
Díky Fialko.
Nádherný talíř, skvěle vychucené jídlo a na závěr i vychytávka na střed z cuket …. nezbývá než poděkovat 🥰🥰