Měrnou jednotkou budiž hromádka:
1 cibule
2 kořenové zeleniny
4 brambor
1 obrhromada darů luk a zahrad
LSD (lahůdkové sušené droždí)
česnek (třeba jo, třeba ne)
vývar
máslo, olej, sádlo – jak libo
Velikost hromádky odhadněte podle velikosti hrnce a požadované hustoty polívky.
Nejdřív vyražte na procházku nebo do zahrádky a naškubejte všechno, co se dá jíst. Já přišla domů s pampeliškovými a sedmikráskovými listy, pórkem, celerovou a petrželovou natí a trochou kopřiv že sousedova skleníku…
Nechte rozehřát tuk a postupně do něj dejte cibuli nasekanou, zeleninu na hrubo nastrouhanou a nechte zesklovatět. Pak přidejte nastrouhané brambory (jasně, že na hrubo, jinak vznikne puding), trochu LSD a nasekané bylinky. Lehce zasmahněte a zalijte horkým vývarem. Stačí povařit půl minuty. Zelenina je naměklá už z restování a bylinky by dostaly barvu školního špenátu… Osolte, kořenit není moc třeba, ale někdo se bez toho cítí jako nedokonalý kuchtík.
Sypala bych sedmikráskovými květy, ale potkala jsem jen dva ustrašené, tak došlo na petrtelku.
Vývar jsem měla zeleninový. Kdyby byl masový – nejlepší je slepičí či kuřecí, nedávala bych droždí. Umami je z masa dost.
Někdy přidávám i knedlíčky, nebo zavařím nudle, případně červenou čočku.
Poslala BOYE: „Normálně tuhle polívku dělávám až tak v březnu, ale letošní únor si o ni přímo říkal.“
Rukopis zcela jasný, překvapily mě strouhané brambory (to v polívce neznám, musím zkusit). Ještě bych přihodila hrstičku ovesných vloček. A minulý týden mi něco říkalo, když jsem vytrhávala mařinku ve skleníku „nedělej to“ 🙂
Když brambory nastrouháš, zahustí to. Přidáním vloček to zkašovatí. Pak je třeba snížit obsah brambor a vločky jsou v poho.
Až na to , ze malinko vloček opražím na másle a pak postupně přidávám zeleninu . Nepřidávám, začínám s nimi . Ale fakt jen malinko , aby polévka byla skoro čirá. Mám tam moc ráda tu chuť vloček 😉😋. Ale To už je jiná polévka . Takovouto čirou miluji taky a s bejlím neznám . .Max Petrželka , libeček, pažitka …
Jedu na víkend do Tater a něco tam na louce uloupim . Ve městě ne e …
Těmto polévkám říkám CDD (co dům dá) a mám je nejraději,nikdy nejsou stejné…..
Já bych tam zase využila domácí Vegetu od Hanky Franci . Je fakt výborná a lahudkové droždí neumím používat , takže zkusím .
LSD je výborné,jen to nesmíš přehnat….
No, a já si nechám zdát. Na chalupu ještě nejezdíme a abych drbala bejlí v pražským parku, na to nejsem dost otrlá.
Jsem na tom sejteně, ale snad přinese snacha..
Podobnou strouhanou poblivku dělávám.Řikáme jí rychlá bramboračka.Dávám do ní i houby-nejraději ty lesní.Pak kapustu nebo kapustičky a majoránku česnek sůl pepř a kmín.
Zeleninu a brambory osmahnu na pořádné lžíci sádla protože mám ráda když jsou na ní oka.
Příště naškubu i jiné bejlí.To droždí mě nenapadlo ale zase když jsou tam houby umami
….Umami je tam dost.
Šmátla jsem vedle a odeslala dřív.
Pardon
Strouhat brambor mě nikdy nenapadlo, takto to bude rychlovka. Určitě bude, ale musím počkat na nějaké to bejlí, u nás na Vysočině zatím nic ze země ještě nevykukuje.
Obešla jsem zahrádku a zjistila, že všelikého bejlí by bylo na polifku pro regiment. Pampelišky, sedmikrásky, kopřivy, divoký šnytlík, ptačinec žabinec, už leze i popenec a bršlice, při troše dobré vůle by se mohl přibrat i kuklík a plazivá mochna… Jen odvahu jít do toho jsem jaksi nikde nenašla. Snad se s jarem ve mně probudí kozel zahradník a taky začnu spásat zelené. 🙂 Tím ale v žádném případě netvrdím, že to nebude jedlé, Boyka mívá výborné nápady.
tak u nás sněženky a krokusy, sedmikrásky…
Že se nestydím . Snědla jsem
Už dva talíře – pořád málo . Jdu na třetí . Noco no
Aby to nebyl nakonec celý hrnec , otesánka je ze mě
Přesně, každá poblivka je žádaná, jen já nemám tu zahradu, kde bych to posbírala …. ale poradím si, nebůj 🤣🤣