kedlubna
dijonská hořčice
vejce
mouka
strouhanka
sůl
(koření dle chuti)
olej na smažení
Kedlubnu oloupeme, dáme do kastrolu se slanou vodou a vaříme – musí být téměř měkké. Necháme trochu vychladnout a potom natřeme dijonskou hořčicí, obalíme v mouce, vejci a strouhance a zvolna smažíme.
Recept jsem vyloudila z Úsměvky.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Já se omlouvám, že zas pozdě. Věděla jsem, že se to blíží, ale podcenila jsem ukecanost. Ono to hodně poposkočilo…
Panečku, otevřu stránky a říkám si: týjo, pětapadesát tisíc příspěvků, to už je slušnej pokec. No nenapadlo by me, že…
Jani, velka gratulace. Krasne cislo.
To je numéro , taky to bylo první , co mě napadlo . A je ve správných rukou 🍀
Tak to je teda číslo! Je možné, že jsme tak ukecané? Jani, hezky ses trefila, blahopřeju!
"Dobrý den" s úsměvem má opravdu sílu. S pokladními v obchodě se snažíme dle okolností i o nějaký žertík, aby…
To je bezva článek
Nejradeji mam pozdrav s usmevem. Usmevy mam moc rada. Nejkrasnejsi jsem videla na Sri Lance. Chudi, ale velmi stastni lide…
Komu vykám, toho zdravím "Dobrý den!", komu tykám, se většinou pozdrav odbyde vodáckým "Ahoj". Ale když jsme od sebe tak…
Ahoj Bramboračko. Všem pěkný den.
A kterou čast těla je třeba nechat na pokoji? Takové tření nosem o nos - mám dojem že někde na…
Přiznávám - Spocka dám bez problémů, na shace si polámu prsty.
Ja tede nevim, ale my jsme koupili starsi dum, postaven 1928, v puvodnich planech je wc I koupelna. Mas na…
Reni, nepekla. Mám remosku malou, tam by se vešly jen ty 3 kousky, možná 4, by se smáčkly, ale rozpočítávat…
Jůůů... vy mne pozvete na gáblík?.... Ale je vám jasný, že mám teď 🐻 jako osobního řidiče?😉😂😎
Tak na tomhle receptu jsem se zasekla. Najednou jsem přemýšlela, jestli kedlubna nebo kedluben (oboje je správně). A potom – všimli jste si někdy, jak blbě vypadá to slovo napsané? 🙂
No vidíš, vždycky jsem myslela, že ta kedlubna, páč u nás se řítá ten kedluben. Stejně jako ten okurek a správně je ta okurka. Nicméně smažený kedluben je dobrý, zvlášť když děláš z křehkého gigantu. My je v létě grilujeme. Trocha okořeněného oleje a k masu je to delikatesa.
Ani jedno ani druhé jsem nikdy neochutnala, musím to napravit.
No jasně že to musí být olalá! Dělám tak i celer 🙂
Celer znám, vo kedlubně jsme fakt nikdy ani neslyšela. Tak v pětatřiceti mám ještě spoooooutu času na novinky, žejo.
Kedlubny kupuju docela často a většinou je chroupeme k snídani jako zeleninovou přílohu.Nebo dušené s vepřovým a takto smažené ráda vyzkouším.
Smažené dělávám, ale potřené tou hořčicí – to budu muset zkusit
Tak tohle dělám, ale vzpomínám si jak jsem to kdysi zanesla i tchánovi (velký masožravec, dožil se 95 let a říkal že řepy a podobných věcí za mlada snědl tolik, že už nemá zájem – byl ročník 1925) a ten si šteloval pusu na vepřové, nezapomenu na ten protáhlý obličej. Prý ať mu to už nikdy nedávám. Rád pěstoval na zahrádce zeleninu, ale rozdával a sám ji moc nejedl. Zato uzenin, masa a buchet snědl hodně. Dožil se vysokého věku a byl dlouho soběstačný, celý život štíhlý. Už tři roky na něj můžeme jen vzpomínat.
Smažený celer byl nedávno, zato kedlubnu v trojobalu jsem zkoušela jen jednou (i s mrkví). Bylo to dobré, ale nějak upadlo v zapomnění. Naposled byla kedlubna dušená s mrkví a vepřovým (vše v jedné pánvi). Tak až se příště natrefí hezká, potřu dijonskou a obalím… 😋😎
Taky musím zkusit , bude to určo moc dobré. Kedlubny mám často , ujíždím na dušených se zakysankou
U nás, co pamatuju tak už čtvrtá generace, servíruje kedlubny převážně syrové. Občas se dělají na paprice a samozřejmě v sezóně se přidávají i s listím do polívek. Přestože smažím a griluju kdeco, kedlubny z toho vychází naprázdno. Nevím proč, žádný důvod mě nenapadá. Snad jen ten, že je většinou sblajznem ještě na zahrádce… Takže osmažit je zkusím, jen co budou a ta hořčice mě zajímá převelice.
Dokonce ani zelí se u nás nedělalo. To jsem jedla poprvé od Haderach, když mi ho přinesla na Kampu.