2 kuřecí prsa
6-8 žampionů
cibule
máslo (+ lžička oleje)
hladká mouka
mléko, petrželka
sůl, pepř
Farfale (nebo jiné těstoviny)
sýr na strouhání
Rozehřejeme máslo, přidáme mouku a zasmažíme ji ve světlou jíšku. Přidáváme mléko, až vznikne ne moc hustý bešamel. Provaříme, ochutíme solí a pepřem a prozatím odložíme stranou.
Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a ty následně nakrájíme na tenké nudličky. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky. Žampiony zbavíme nožiček, oloupeme a nakrájíme na plátky. V kastrolu nebo pánvi (ideálně s nepřilnavým dnem) rozehřejeme máslo se lžičkou oleje. Přidáme cibulku, mírně opečeme, pak kuřecí prsa – ty zprudka restujeme až to vyvaření puštěné šťávy. Přidáme žampiony (ty zas pustí trochu vody), ztlumíme plamen a spolu chvilku podusíme. Přidáme bešamel a prohřejeme.
Mezitím jsme si uvařily těstoviny a nastrouhaly sýr. Těstoviny přendáme do pekáčku nebo zapékací misky, zalijeme bešamelem s masem a žampiony, promícháme, zasypeme sýrem a nasekanou petrtelkou a znova promíchneme. Zapečeme v troubě.
Autorka receptu: HaderachKwisatz
děkuji za tip na dnešní večeři, to jste mi akorát kápla do noty. Ještě to bešamelu dávám trošku muškátového oříšku. Děkuji moc. KL
Já normálně taky – ale tady mi moc neladí s těmi žampiony.