Pár slov úvodem. Stane se, že buď sklidíte přebohatou úrodu mrkve, nebo jí (obzvláště v akci) nakoupíte víc, než jste schopni brzy spotřebovat. (Můj je druhý případ.) I vyvstane otázka, co s ní, když už byla na všemožné způsoby. Napadl mě brsalát a dát hodně zeleniny, té mrkve obzvláště. A v tu chvíli mi ďábel našeptávač vnukl myšlenku dát mrkev místo brambor. On i ďábel někdy poradí dobře, tak jsem ho poslechla. Výsledek je výborný, až zase bude mrkev levnější než brambory, ráda zopakuji.
Suroviny:
mrkev v množství větším než velkém
naložené okurky
naložená sladkokyselá cibule
sterilovaný celerový salát
měkký salám
majonéza
sůl
pepř
hořčice
lžička cukru
worcesterská omáčka
citronová šťáva nebo ocet
Očištěnou mrkev uvaříme v mírně osolené vodě do měkka, necháme okapat a vystydnout. Pak ji nakrájíme na drobnější kostičky nebo nudličky, stejně tak i okurky, cibulky a salám (ten doporučuji nastrouhat nahrubo, salát lépe váže). Pak přidáme majonézu a všechna dochucovadla, zlehka promícháme a necháme aspoň několik hodin v ledničce rozležet. Čerstvě udělaný salát by měl být poněkud ostřejší, mrkev to vstřebá do sebe a zjemní. Podávala jsem s kuřízkem.
Poslala Fialka
Fialko, u nás je mrkev za 19,-/kg a brambory za 15,-/kg 😉
ale nápad skvělej, to si zkusím udělat do práce….
Boženko u mě máš za 1*To je skvělý nápad. A řekla bych že i bez kuřízku jen s pečivem parádní večeře.
Saláty všeho druhu,snad jen kromě těstovinového, můžu každý den.
Díky za recept.
Jo, to máš pravdu , Boženka nás chce v té kuchyni více potrápit 🤣.
Výborný recepice , protože mám moc ráda sterilovaný celer a už nevím , kam s nim . Tak teď už vím
Je, to se mi moc líbí. Až zas půjdu na samosběr … slintám, a vidím to jako pomazánku na chlebíčky, bude změna
To vypadá dobře, dobrá inspirace. Co nejdříve bude.
Myslím, že se VELMI zavděčím všem. A nemusím k němu kuřízek, ba ani řízek. Jen pečivo.
Kdypak bude repete? Já – že bych se stavila, kuřízek ne, stačí ten salát. Vidličku si přinesu 🤩
Taky to vidím na chlebíčky , to bude mňamka
..
Tak tohle bude ďábelsky dobré i k masu, i k pečivu. Vynikající nápad, Boženko smekám!
Rozhodně udělám i když bude mrkev dražší než brambory. Oživení jídelníčku je vítané – strava má být pestrá 😋😎