20 g másla
50 g šalotky
2 stroužky česneku
čerstvý tymián
200 g lišek
kmín
100 ml suchého bílého vína
sůl a pepř
100 ml silného drůbežího vývaru
100 ml smetany
listová petržel
V rozehřáté pánvi rozpusťte máslo a orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a nasekaný tymián. Přidejte očištěné lišky, kmín a krátce restujte. Podlijte bílým vínem, osolte, opepřete a provařte. Poté lišky přeceďte přes sítko a do pánve vraťte tekutinu. Přilijte vývar, smetanu a nechte zredukovat. Lišky vložte zpět a přidejte nasekanou listovou petržel. Podávejte s těstovinami nebo bramborovými noky.
Přesně podle receptu mistra Pauluse vařil a fotil pan M.Tománek
Středa, dámy a pánové. 😉
No a kde mám vzít lišky, to mi nikdo neřekne, co? 😉 Když je u nás taková Sahara. Ale vypadá to skvostně, to jo. Takže aspoň vzoreček poslat, prosím. 😍Brala bych ty noky.
Na trznici prodávali Polaci kilo lisek za 300,- kc…u nas nerostou ani prasivky…
V Polsku na trżnici za 200,- ale fronta, nevím, jestli by na mně vůbec zbylo..
Kousíčkem na ovhutnání bych nepohrdla – slintám jako Míša.
Jujda, to bude dobrota . Myslím, že jsem zahlídla lišky v Praze v Bille . Ale co kdybychom mírně Babicovali? A použili třeba ty hnědé žampiony ? Nezabíjejte mě 🙏🙏🤣🤣
Tak to bude dobrá houbová omáčka. Lišky se ničím nahradit nedají.
Já vím 😭
Tohle je čistá provokace, já už ani nevím jak „kuřátka“ vypadají. Dala bych si až bych brečela.
Hm, taky jsem je v lese nepotkala už určitě 30 let 🙁
U nás rostly, že jsme na ně mohli s kosou, ale co tu řádil kůrovec a každým rokem taky sucho, tak ničeho nic
Ony rostou místy, kolega mě letos prudil plným košem lišek…u nás taky nerostou (Kokořínsko).
Taky to považuji za provokaci.Ale snad na podzim nějaké houby porostou a mladí něco nasbíraji.
Tak ukládám a počkám si.
4-5 let zpátky jsem tady v lese poprvé viděla na vlastní oko asi 6 houbiček-lištiček. Nechala jsem je tam v domnění, že se rozmnoží. Místo si pamatuju – zelánky tam byly k vidění i další rok, jen liška už ani jedna😕
Tady mne trochu zarazila kombinace houby + víno. Já tedy bez vína bych klidně prubla… jen ty lišky kdyby někdo donesl. Našim lesům se za chvíli bude říkat Sahara. Ani jedna „prašivka“ k vidění 😕🤷♀️