1/2 kg hladké mouky
1/4 kg nasekaných škvarků
2-3 vařené nastrouhané brambory
12 dkg povoleného sádla
větší půlka kostky droždí (ano, víme že větší půlka neexistuje, ale je to tak)
1-2 vejce
2 dcl mléka
sůl
špetka cukru
Z mléka, špetky cukru a droždí uděláme kvásek. Do mísy vsypeme mouku, osolíme, přidáme posekané škvarky, nastrouhané brambory, povolené sádlo, kvásek, vejce a vypracujeme vláčné těsto. Necháme asi hodinu vykynout, vytvarujeme bochánky a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Smáčkneme je mřížkou na protlačování brambor na asi 1 cm výšky, necháme ještě na plechu trochu nakynout, potřeme vajíčkem a pečeme dozlatova.
Recept poslala Nella
Budu muset vyškvařit, prtože mi ze zabijačky přivezli šurkavky pomleté?, a to není ono.
Větší polovina z nás to určitě zařadí nezi své oblíbené.?
Zaujaly mě ty brambory, těsto musí být krásně vláčné, též zkusím 🙂
Ještě že ne škrkavky. Ale šurkavky jsou taky kouzelné. Moje babička dělávala z mletých škvarků krajanec, to je tenká nekynutá slaná placka a byla to příloha k hustým polévkám (nejlépe k fazolové, zelňačce a tak). Jako děcka jsme to milovali jen tak – utrhnout kus do ruky a ven.
Lakysko, já Tě miluju!!! A ještě víc Tvoji klábosnici. Nic mě nedokáže tak pobavit. Díky a krásný den :-).
Děkuju! Po včerejšku mě pitěští každé milé slovo. Večer mi hafan podrazil nohy…a doplatila na to i ruka?
To je mi líto 🙁
Doufám, že ne gyps! Brzo bude dobře, uvidíš.
Lakysko, nepomohlo by na to psí sádlo? Nebo kočičí? Tys to Lakymu určitě odpustila, ale naše čičiny už nadělaly tolik škod, že kvůli tvé léčbě klidně nějakou přetrhnu jak hada… Tak ti to dálkově aspoň pofoukám a doufu, že se brzy oléčíš… Třikrát denně prášek cukru, budeš chlapík jako rys!
Já byla včera dělat dřevo a zapomněla jsem zamknout do verandy. Kešu si otevřel a já šla při návratu do kolen. Jsou šikovní, ti naši miláčci….
Au. . . to bolí i mě :-(, snad to není nic ošklivého. Držím palčáky :-).
Laky má na měsíc zakázané bramboráky s mrkví ….. řekni mu to, toto dělat nemůže.
Zlato, doufám, že jsi v pořádku ….. nebo mám dojet a ošetřovat Tě?
Tys to trefila – ani sušnenky nedostal, a je nápadně hodnej. Teda doma nikdy nezlobí, jen věčně leze do talíře – teď mi chodí davat hlavu na koleno…copak bych se mohla zlobit?
Nemohla, psiska vycítí, když je něco špatně a něco bolí ….. pamatuji si psa našich, když tatík onemocněl, tak mu lehal přesně v těch místech.
Tož Laky ví, že bylo něco špatně a už si dá pozor.
Chudák, došlo mu, že paničce ublížil ….. tak hlavně, aby si dal příště pozor, že?
Opatruj se, babo jedna, jsi jak z párátek, hned se Ti to láme ……
Děkuju moc…gyps ne, ale nemůžu moc zvednout ruku, jak se to rozleželo, tak i žebra, a do obchodu asi nějaký čas nepůjdu. Na hafana se ani zosobnit nemůžu, kouká tak provinile, až je mi ho líto. Ani šerkemat nechodí…
Ách jo…ZLOBIT nemůžu, ŠKEMRAT..?
To slovíčko ŠERKEMAT je naprosto dokonalé ….. palec nahoru, kecám, hned fšecky 4 palce nahoru
a já myslela, že se ti rozbil nějaký přístroj :o)
Zrovna jsem přemýšlela o nějakém slaném zobání a už mám vybráno, děkuji za recepis. ?Tak se Lakysko pro nás opatruj, ať je tu dál srlegrace???
mleté jsou dobré do překládané varianty
Dostala jsem na ně takovou chuť,že si snad koupim sádlo….
Mám velmi podobný recept – odchylky +- nějaké deko, jen ty brambory tam chybí. Takže až budou čerstvé škvarky a budu škvarkové placičky péct, přistrouhnu a huvidíme.
Obávám se ale, že dýl vláčné nevydrží. Takové pochutiny totiž u nás nikdy dýl nevydrží 😕 😎
Tohle jsem nikdy nevyrabela a určitě vyrobim , do části zkusím přidat vonavou maďarskou papriku , Maďaři ji přidávají , asi ne zbytečne …A Laky , bože můj , to musí bolet !!! Kdybys cokoli potřebovala , jsem zde
Jsi moc hodná, tak zlé to nebude, v patek by měl přijet manžel, tak si nakoupí, psa vyvenčí a snad se mi to brzy dá do pořádku. Ještě naučím Lakyho plést cop, ať tu nechodím jako jezizinka, a budu okojená..
😀 😀 a kojit tě bude kdo????
Ta ťukálistka je fakt boží! Já když z nouze na cestách tablet používám, taky předepisuje různá slova, ale takovéto patvary jsem ještě nezaznamenala 😎
SPOKOJENÁ!!! Kojit se nebude…brekeke..jednou jsem se omylem napila, a jak mléko miluju, tak při vezpomínce je mi špatně ještě dnes.
Neodolala jsem a cestou z práce koupila škvarky. Pekla jsem přesně podle receptu, z dávky mám 24 pagáčků. už jsem první ochutnala, jsou výborné.