uzené kosti, popřípadě hovězí maso
cibule a česnek
brambory
sádlo
paprika
vývar
sůl, pepř, kmín, majoránka
gulášová pasta
Nejdříve udělat vývar z kostí či masa – nejlépe den před. Potom na sádle zpěnit cibuli, já jí nechávám hodně ztmavnout jako do guláše.
Potom přidat obrané maso z kostí z vývaru a opéct. Potom přidat mletou papriku stejně jako do guláše, tj. že kastrol stáhnout z plotny, vmíchat a potom dát na plotnu zpět.
Zamíchat 1 PL gulášové pasty, zalít vývarem, osolit, opepřit, okmínovat a vařit.
To je základ gulášové poblivky, ale ….
Někdy udělám jíšku na zahuštění, někdy ne, ale po cca 10 minutách vaření přidám brambory pokrájené na kostičky, česnek, majoránku a vařím dalších cca 15 minut (brambory stihnout změknout).
V tuto chvíli je poblivka hotová. Kdo chce, tak posype petrtelkou. Podávat s chlebem.
Recept ponechán bez úprav 🙂
Pani Úsměfko já jsem milovník polévek (krom jedné a o té se nechci ani zmiňovat aby se neměnilo téma) je to pěkné ale já netušim čemu se říká gulášová pasta?
To bylo první, co mě napadlo. Možná v tubě? Něco takového tady prodávají Maďaři ve své prodejně
Ano, je to takova cervena tuba.
Noco , oni mají všechno moooc dobre . Ale nemám , koupím
Maďaři mají i pastu na hálaszlé, ale já to nepoužívám. I na gulášovku si udělám základ, tzn. sádlo nebo olej, cibule, paprika….
povařím, přidám mleté maso, dochutím, zahustím světlou jíškou a příloha chleba. Tady jsem holt hodně konzervativní.
Jo toto by mě vyhovovalo.Já se taky bez pasty obejdu.To tam radši dám libečkové pesto s česnekem.
Evičko, není ta libečková pasta moc silná, aby nepřebila chuť polévky. Libeček dávám skoro do každé polévky, ale nesmí se to přehnat. Mám na zahrádce malý keřík – no, už je to keř jak strom. A dotaz, co děláš se stonkem, já ho mívám až metr vysoký. Suším, nebo mrazím jen listy. Děkuji.
Jiřinko, taky si dělám libečkové pesto a malá sklenička mi vydrží hodně dlouho – dávám po troškách, aby to chuť zvýraznilo a nepřebilo 😎
Jiřinko ten libeček rozšmelcuju s česnekem v sekášku i se stonkama ale ne dřevnatýma.pořádně osolím a promíchám s olejem.Dávám do polévky dost často.Můžu tohle pesto i na špagety +sekané ořechy.mňam
Tak z mleteho taky ne…
Hovezi a kdyz to chci urychlit, tak veprove (recept tu je).
Já dělám gulášovku hodně podobně – jen bez gulášové pasty a z plecka. Přihodit uzenou kost mne ani nenapadlo. Dala bych si z fleku – kdyby mne na ni někdo pozval. Z dnešního výletu jsem utahaná jako štěně ?. Ale zážitek hezký i z viděného, i ze závěrečného posezení u kafíčka ?8-)
Poslóchej, příště písni, lupnu děťátko do babyboxu a jedu s vámi ?
??
Myslíš, že by se tam nechala bez protestů nacpat?
Mno, se mnou by nemohla, moc by nám do toho kecala ???
Kdo/co ti brani?
Teď už nic, jen to tento víkend nedám, týden v kolbence a potom konečně dovčááááááááááá ?
Kočky, gulášová pasta být nemusí, ale já jí do gulášovky dávám, nám tak chutná.
Kupujeme jí (nebo nám jí koupí někdo jiný) v Maďarsku, je v tubě, červené jak píše Hadérka. Mají pálivou a nepálivou, dávám tu nepálivou. Je to ouplně jiná chuť, opravdu.
Do guláše jí nedávám, ale ten můj jí občas do něj lupne.
Mleté maso u nás do ní neletí, když není maso, tak raději pořádně opečený buřt.
Libeček vrznu do každé poblivky, ale tady jsem ještě nedávala a ani nemám odvahu.
Babiččiny zápisky XI
Již poslední výlet před cestou domů. Bylo vedro, ale v lese bylo příjemně, najednou se ozve:
„Já vidím hříbky!!!!“
„Broučku, to nejsou …….“
„Jéééé, to nejsou hříbky, to jsou hovna!!!!“
Naštěstí nosím velkou zásobu vlhčených ubrousků. ?
Při návratu jsme měli dostatek času a nedaleko byl autobazar, tož že tam jako vlezeme a pojukáme se, pravil ten můj. Děda se zastavil u jednoho auta, a to neměl dělat.
„Dědo, to se mi vůbec nelíbí.“
„Proč?“ Pravil děda se stále upřeným zálibným pohledem na ceduli vylepenou v autě (pamatuji si, že tam bylo 2,0 TDi a to vím, že nafta a dvoulitr).
„Je černý a přes tu ceduli bych neviděla.“
„Ta cedule se sundá.“
„Nesundá, ti říkám. Tohle růžový je hezčí, mám k tomu triko i legíny mám růžový a nemá tam tu blbou cedulku.“
Děda se orosil a pravil něco ftom smyslu, že už je nejvyšší čas …..???
???
A to jako nevíte, že auto musí ladit k oblečení? ?
7 let zpátky jsem si jela busem pro první, jen moje vlastní, malé autíčko. To, že už ho nemám, je jiná historie. Autíčko bylo krásně bleděmodré. Prodejce v autosalonu na mne pohlédl a pravil -„vy budete hezky ladit“ . Tedy fakt nevím, jestli tím myslel mou huňatou bleděmodrou bundu a nebo že jsem taky mrňavá?? , ale jezdilo se nám spolu dobře 😎
??? Jj, obě dvě stejné
A deda nechce ruzovy auto? Mohl jet na Pride ???
?? To mu nemůžu ani říct, by to nerozdýchal
??? Tak to jste lepší. U nás (v Praze) se kupovalo kolo aby barvou ladilo k novým teniskám. ?
?? Taky dobrýýýý ?… Jen se musí rozbít kolo dřív, než se rozpadnou tenisky .. A noha má taky zákaz růst !??
Letos se sháněly nové tenisky…?
Ja táááák, to nebylo za Tvého mládí, to jsou mladí ?
Copak za nás sis mohla něco vybírat??
Dobře Ty ???
Za mého mládí se řešilo, zda má chlapec fichtla ????
Barvu jsme nějak neřešily (my děvčata), páč ne každý chlapec ho měl.