Archiv autora: Haderach Kwisatz

KVÁKÁRNA LVI.

Rýže patří mezi nejstarší kulturní rostliny světa a z hlediska výživy člověka k nejdůležitějším obilninám.  Je základní potravinou téměř poloviny lidstva na zeměkouli a vlastně se neví, odkud přišla. Některé zdroje uvádějí, že  už 4 000 let před naším letopočtem ji pěstovali na území dnešního Thajska a odtud se rozšířila do Číny a dál po Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 17

(3898) Hlívové rizoto

hlíva asi tak 1 a 1/2 kg slanina  5 až  10 dkg cibule červená 1 ks cibule bílá 1 větší sůl pepř kmín drcený česneková pasta 10% (jen prosím na vysvětlení  – 1kg česneku spolu s 10 dkg soli  – jen proto že už se mně někdo zeptal, co to znamená) sádlo jedna polévková lžíce Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 10

(3897) Cukeťák na plechu z trouby

(podobnost s guglou čistě náhodná) 2 střední cukety 4 až 5 menších brambor sůl česnek majoránka pepř kmín drcený lžíce polohrubé mouky (lze nahradit strouhankou) 3 až 4 vejce podle velikosti 1 lžíce sádla na vymazání plechu Cuketu a brambory si nastrouháme a osolíme. Kdo nechce, brambory si nepřidá, já ale trochu brambor přidávám i Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 13

(3896) Vepřová roláda s hříbky

vepřový váleček sůl pepř kmín máslo kapie hříbky cibule petrželka (šalvěj) tymián strouhanka 1 vejce Plát vepřového (tady vepřový váleček – ne panenka) rozklepejte, osolte, opepřete. Ve dvou řadách kousek od sebe dejte po cele šířce silnější plátky másla a proužky kapie. Na nádivku nakrájejte hříbky, cibulku, petrželku, kdo snese přidá šalvěj, stačí 2-3 lístky Celý článek…

Rubriky: Masa | Komentáře: 7

UPB – Těstoviny s houbovou omáčkou (3895)

Superblesk je dnes a.rena: „Přiznám barvu: v plánu na dnešní oběd byly houbové halušky. Ty bych ale nestihla uvařit, a protože se mi zalíbil i dnešní recept, zababicovala jsem: uvařila jsem těstoviny. Houby byla směs různých. A bylo to výborné i tak. Ale ty halušky by byly ještě lepší.“

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 3

KVÁKÁRNA LV.

A jsou tu… Dušičky – Památka zesnulých, In commemoratione omnium fidelium defunctorum, Día de los Muertos, Samhain, Halloween… Je jedno, kterému dáváte přednost. Všechno je to původní Samhain a  všechny stírají hranice mezi světem živých a mrtvých. Věřilo se, že se duše zesnulých v tento čas vracejí na zemský povrch, a živí mohou navštívit podsvětí. Samhain Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 17

(3895) Těstoviny s houbovou omáčkou

500 g těstovin 3 hrsti čerstvých hub 2 lžíce zakysané smetany 1 velký stroužek  česneku (možno vynechat) majoránka (čerstvá ) pažitka (čerstvá ) slunečnicový olej sůl pepř   Těstoviny uvařte podle zvyklostí. V pánvi na rozehřátém oleji orestujte směs hub s prolisovaným stroužkem česneku. Osolte a opepřete dle chuti. Až se ze směsi odpaří většina Celý článek…

Rubriky: Bezmasá jídla | Komentáře: 7

Blahopřání

Kdopak nám tu předkládá lahůdky? Ať už masíčko nebo jahůdky, krásný talíř a ubrus sváteční, lahodné jídlo nedělní i páteční – lehce se to hádá, je to přece Jana ! Ještě tápete ? Vezmu to zkrátka – prostě D e v ě t a p a d e s á t k a ! Je Celý článek…

Rubriky: Nezařazené | Komentáře: 13

(3894) Klouzkové halušky

… podle Jaroslava Vanči očištěné klouzky cibule máslo kousek slaniny kmín (drcený) pepř smetana na vaření brynza  Na másle osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a trochu na kostičky pokrájené prorostlé slaniny, stačí jen malé množství, ať nedominuje nad houbami! Restujeme dozlatova, pak přidáme na větší kousky pokrájené klouzky, kmín a bílý pepř. Podusíme do změknutí, přidáme Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 4

(3893) Bedly v bramborách

čerstvé bedly syrové brambory na plátky anglická slanina – pár plátků mrkev na kolečka 2 ks pór na kolečka 1 ks kousek brokolice sůl pepř sladká smetana 2 lžíce sádla Postup je stejný jako u vepřového pečeného v bramborách (recept 651 + komentáře), jen mě napadlo tam místo masa  zakomponovat bedly.  Je to vynikající. Poslala Celý článek…

Rubriky: Experimenty | Komentáře: 10