Archiv rubriky: Pečeme cukroví

170 g hladké mouky 150 g sádla 150 g moučkového cukru 60 g kakaa Z uvedených surovin vypracujeme těsto. Dáme vychladit. Uděláme kuličky, obráceným koncem vařečky uděláme důlky a opatrně upečeme. Necháme vychladnout a do důlku dáme trochu višňové zavařeniny a doplníme jednou višní že zavařeniny. Když  ozdobíme cik cak rozpuštěnou čokoládou, zavařenina tak nevysychá Celý článek…

(na internetu lze najít také jako pardubické perníčky) Těsto 125 g hladké mouky 125 g moučkového cukru 100 g jemně nastrouhaných ořechů 100 g másla 1 žloutek vrchovatá lžička perníkového koření (ne prášek do perníku!!) Ze všeho spatláme těsto a necháme v chladu odpočinout. Pak ho vyválíme, vykrájíme a do růžova upečeme. Náplň 4 – Celý článek…

3 bílky 150 g pískového cukru 1 lžice malinové marmelády 30 g strouhaných mandlí (loupaných) 200 g  strouhanky (jemné) Ve vodní lázni vyšleháme šleháme bílky, cukr a marmeládu do zhoustnutí. Poté sundáme, vyšleháme do vychladnutí a po lžících  přidáváme mandle a strouhanku. Lžičkou (cukrářským sáčkem – a já si pomohám mikroteňáken s ustřihnutým růžkem) děláme na Celý článek…

Těsto 220 g hladké mouky 50 g moučkového cukru 110 g másla (nebo rostlinného tuku) 90 g mletých ořechů 2 žloutky lžička jemně strouhané pomerančové kůry nebo pár kapek  pomerančové tresti Do prosáté mouky s cukrem rozdrobíme máslo nebo tuk, přidáme ořechy, žloutky a pomerančovou  kůru a vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Pak ho Celý článek…

250 g hladké mouky 250 g  másla nebo Hery 5 PL suchého bílého vína trochu rumu na potření a moučkový +  vanilkový cukr na obalení Ze změklého tuku, mouky a vína uhněteme těsto a necháme odpočinout v lednici alespoň 30 minut. Na pomoučeném válu vyválíme a vykrájíme z něho libovolné tvary, které pokládáme na plech Celý článek…

210 g hladké mouky 1 vejce 75 g másla 50 g cukru 25 g mletých mandlí citronová kůra 1/2 lžičky prášku do pečiva Zpracujeme těsto, vyválíme na tenký plát a vykrajujeme drobné tvary – jednohubky. Hezké jsou kytičky nebo hvězdičky. Vykrájené tvary potřeme na plechu rozšlehaným bílkem a posypeme plátky mandlí. Pečeme do světle růžova. Celý článek…

250 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 2 kakaové pudinky v prášku 1 lžíce skořice 200 g másla 1 vejce (cukrářské zdobení – nemusí být) lis na česnek Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a necháme 2 hodiny uležet v chladu. Z těsta pak odebíráme kousky, které protlačujeme přes lis na česnek rovnou na plech s Celý článek…

300 g hladké mouky 200 g másla 100 g solamyl (bramborový škrob) 120 g moučkový cukr 120 g lískové oříšky mleté asi 6 lžic mléka (tak aby se těsto nedrobilo) Vypracovat těsto, nechat v chladu odpočinout , nadělat kuličky (velikost podle toho jak mají být velké rohlíčky) , vyválet proužky  a stočit rohlíčky. Upéct světle Celý článek…

125 g medu 70 g másla strouhaná kůra z 1/2 citronu 250 g hladké mouky 100 g neloupaných strouhaných mandlí 70 g moučkového cukru 1 vejce lžíce rumu 1/2 prášku do perníku Med s máslem a citronovou kůrou rozpustíme ve vodní lázni. Mouku, cukr, mandle a prášek do perníku dobře promícháme, přidáme med s máslem, Celý článek…

250 g kokosové moučky 1/2 lžičky mleté kurkumy 1 plechovka Salka Smícháme slazené kondenzované mléko s půl lžičkou mleté kurkumy a se strouhaným kokosem, necháme trochu proležet, nejlépe v lednici, aby hmota mírně ztuhla, tvarujeme kuličky nebo vykrajujeme lžičkou kousky, které rovnáme na plech vyložený pečícím papírem. Kokosky pečeme do zrůžovění v troubě předehřáté asi Celý článek…