hovězí oháňka
polévková zelenina
polévkové nudle nebo jiná zavářka
sůl
Oháňku dáme vařit a pmalu ji vaříme asi 3 hodiny. Přidáme polévkovou zeleninu (mrkev, petržel, porek, kousek květáku, kapusta ap. a vaříme ještě asi 1/2 hodiny.
Maso z oháňky obereme, nakrájíme na kousky a vrátíme do polévky. Dosolímea podáváme.
Je to jedna z nejvydatnějších polévek, které občas vařím, jen kdyby ta oháňka nebyla tak drahá…
Vařila: Jana Macůrková
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Polévka z ohanky je dobrá. Hele, to je levitující talíř a levitující lžíce?
To je dobrý optický klam.Talíř je oválný.?
Oháňka je na hovězí polévku snad úplně nejlepší. Ale nevím, co se stane s pórkem, kapustou a květákem, když se v ní budou vařit půl hodiny.
Rozvařená zelenina.Co jiného
Skvělá polévka. Když si chci pochutnat na polévce, koupím oháňku a pomalu vařím a když je maso měkké, vyndám ho, do vývaru dám svoji sušenou kořenovou zeleninu, povařím , mezitím si v jiném hrnci uvařím domácí nudle, dám do vývaru i s obraným masem a přidám petrželku.
Já teda taky jim povarenou zeleninu z polívky, ale uz soukrome. Manžel naučil tu naši bandu na čerstvé povarenou kořenovou zeleninu do již uvareneho vývaru ( a tak to dělají dnes už v hodně restauracích), přičemž tu, která vytvořila vývar , nemilosrdně vyhodil. A na poslední návštěvě u syna mi snacha vyrazila dech opravdu vynikajícím hovězím vývarem s čerstvé přidanou korenovkou. Klobouk dolu
Také to tak dělám, zeleninu na větší kusy vařím s masem, pak ji vyhodím a dám do polévky lehce osmaženou zeleninku – mrkev a celer na malé kousky, nebo jenom dám tu syrovou zavařit.
Já tu dlouho vařenou taky vyhazuju, pesanovi mrkvev, trošinku prtržele na malilinké kiusky, aby to snědl a zbytek? Zavřu oči a vyhodím..
Taky tak. Jen s tím rozdílem, že tu vařenou z části přimíchám kočkám do žrádla a část sním já při krájení masíček. Ale i ten zbytek jde jen přes plot k sousedovic slepicím. Někdy ani nestihnou přijít k plotu a sežere to jejich psisko, neb má hnáty rychlejší a autoritu vyšší…
Decka, úplně hloupá a mladá kuchařka, bylo mi max 19 let. V časopisu DIEVCA. Úžasné . Uvařit kuřecí vývar a potom : na másle osmahnout kořenovou zeleninu a zakomponovat do polévky
Vero, tak to je to samé jak to dělám já. Ta zelenina má super chuť .
Jj, také občas dělávám, je to výborný a křupavější. Tu z vaření vývaru vyhazuju, přiznávám, nemaje koček a ani psů ……
Takhle dělám zeleninu do rybí polévky, nebo do ryze zeleninové.
No nevím, hovězí maso je dražší, ono zdražilo i vepřové teď před svátky.
Ale že bych řešila cenu? Kolik jí do toho vývaru dáš? Na 5 litrů stačí max. 1 kg, ne?
V každém případku fté poblivce vidím velké špalky pórku (tuším), kus mrkve, cibuli, kus celeru a kousek masa ….. nudle tam nevidím, ale je možné, že tam jsou.
A vůbec, Ty bys měla jíst vydatnou stravu, tak si nestýskej nad cenou oháňky a papkej poblivku pravidelně.