400 g polohrubé mouky
½ kypřícího prášku
špetka soli
1 lžička kardamumu
1 lžička skořice, 1 lžička kakaa
1/2 lžičky mletého hřebíčku a
zázvoru
300 g třtinového cukru
200 g másla
2 vejce
Mouku prosejeme do mísy – těsto tak bude vláčnější. Přidáme kypřící prášek a zamícháme. Poté přidáme máslo, cukr, vejce, kakao, skořici, kardamom, špetku soli, mletý zázvor a mletý hřebíček. Vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme ztuhnout v lednici přes noc. Formičky na Spekulatius (jsou hodně drahé – dřevěné a jde to s nimi pomalu) zevnitř pocukrujeme moučkovým cukrem*) a poté vmačkáme těsto. Sušenku vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem. Takto pokračujeme do spotřebování těsta. Pečeme 15 minut na 200 °C.
Pozn: lze tvarovat i vykrajovat a zdobit na povrchu, já jsem použila razítko na sušenky.
*) to říká recept. Vzhledem k tomu, že se jedná o hodně kořeněné sušenky (možná si je pamatujete ještě v plechové krabici, teď se občas objeví v papírovém obalu), tak bych rozhodně nevysypávala formičky cukrem.
Recept jsem našla na „Tradiční recepty“.
Retro kořeněné sušenky pekla: Jana Macůrková
Tak tohle už máte na zítra, nebudu ráno vstávat, mám už třetí antibiotika a chci konečně být v poho, tz. že se chci dospat, když se budím na léky 2x za noc.
Heh, ten nazev je jak z Harryho Pottera 🙂
To mně tedy nenapadlo, asi proto, že já Harryho Pottera nemusím. A tudíž nečtu.
Ale opravdu se tak kdysi jmenovaly.
A zkusilas to? Nemyslim susenky, myslim Harryho. Ja taky nechtela….a pak jsem precetla vsech 6 dilu v tahu 🙂
Jojo…já dostrala 5.díl, napřed že ne, ale co chceš ve šupitále dělat? A pak jsem koupila zbytek v akci…. jojo tsky jedním šmahem..?
ty adventní sušenky- Spekulatius – se stále prodávají – al ejen na advent a o vánocích,potom zas na rok utrum…. čisté nebo s mandlovou posypkou- lupínky..a jsou stále dobré…kupuju si je, jsou krásně světlé,křupavé a ke kafi super….
Sušenky vypadají pěkně, ale na mne je to moc kořeněné. Ne že by nechutnaly, ale nějak mi to nebere žaludek a bolí. Uberu koření a vyzkouším.
Já Harryho taky nemusím, ale můj děda se na něj díval v televizi, nechtěla jsem, ale nakonec zůstala na celý film. Nebylo to tak špatný. 🙂
Nevím jak v českém, ale v každém německy mluvícím Lidlu jsou „špekulácie“ měsíce kolem Vánoc úplně běžne k dostání. Jednoho času jsem se jich moc přežpapala, tudíž již nekupuji a péct taky nebudu.
A popisuji se jako bývalá „potteromaniačka“ – celou sérii knih vlastním (jenom) ve 2 jazycích ?
Dobre ty 🙂
Ja je přivezla z Marienbergu ( 15 km od Hory sv. Šebestiána nad Chomutovem). Ale jednou jsem na ně narazila i v našem Kauflandu.
Také je prodávají v IKEA.
Do Ikea nejezdím, upřímně řečeno netuším, kde nejblíž ho máme, snad na Zličíně?
My v Brně.
tak buď Zličín nebo Černý most..já teda na ten Čerňák…
copak v Lidlu,tam mají super Favorini značku Spekulátiusek, ale má je i Globus a viděla jsem je i v jiných obchodech a hodně na vánočních a adventních trzích….