1,5 kg hladké mouky,
1kg másla/jen máslo kvalitní/,
1/2 kg mletého cukru,
16 žloutků, citronová kůra,
na špičku nože sody bikarbony,
1/2 balíčku prášku do pečiva.
Recept vepsala do komentářů Jiřinka a píše k němu:
Je to veliká dávka, dělám z půlky na vánoce. Toto těsto je základní, je vhodné také na tlapky, ořechy, kokosové, kakaové cukroví. Cukroví je hned měkké, není třeba odležet – třeba linecké. Samozřejmě těsto nechávám ve folii odležet přes noc.
Foto ilustrační.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Asi umím jen lakomý žáby. 🤣
Jani, dělám taky klasicky 3:2:1, i s těmi 2 žloutky na 210 g mouky to vychází podobně, jen nedávám nic na kypření a tvrdé to není, ale já dělám z tohoto těsta jenom „kočičí oči“, teda kolečka s marmeládou. Možná, když se použije na další druhy, je třeba přikypřit ;-). Já kakaové a ořechové těsto nedělám ze základního. Ehm, ta fotka: už jsem si myslela, že jsem na tu noční můru, kdy se na mě valí hromady těsta, začala zapomínat,…. 🙂
To není nijak moc, to je 3/4 kg těsta, to používám běžně na mřížkový koláč n velký plech.
kilo másla a kilo a půl mouky a půl kila cukru, to jsou tři kila…+ ostatní engredience…takže polovina bude asi to kilo a půl , ne? Leda bys dál čtvrtila…..nebo jsem to nepochopila…
To není fotka od Ivanky, to je moje těsto a je ho opravdu 3/4 kg. Je to foto ilustracni