250 g hladké mouky,
špetka soli,
100 g moučkového cukru,
100 (150) g mletých ořechů,
200 g másla,
3 žloutky
Z uvedených surovin zpracujeme hladké těsto. Pokud je těsto mastnější, přidáme další ořechy. Zabalené je necháme aspoň hodinu odpočinout v ledničce. Těsto rozválíme na tloušťku 3-4 mm a vykrájíme sušenky. Můžeme je ozdobit razítkem.
Pozn: mají výhodu, že nejsou až tak sladké, hodí se třeba k odpolední kávičce.
Pečeme při cca 180°C 7-8 minut.
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
A v Německu - věřte nevěřte je jen vaničkový tvaroh . V celofánu není . Tatarka není , pomazánkové není…
Doufám, že se Devětapadesátka trefí i do 59 000😉 Sice už ty tisícovky naskakují pomaleji, než ze začátku, ale pořád…
Párkrát jsem z ricotty něco dělala, ale zařazené do jídelníčku to nebylo, tak své stálé místo v lednici (na rozdíl…
Ale já je všecky zbožňuju😍
Nevím, jestli se do tohoto budu pouštět, ale mám zážitek ze Španělska. Že udělám vnoučkovi tvarohové noky s ovocnou omáčkou.…
Já je ochutnala, i když ne od Mialna, ten je trochu z ruky. Podivná konzistence ricotty v tom zmizí a…
Popravdě - já ricottu taky nerada, vadí mi ta konzistence. Ale já nerada ani cottage. A ano, domácí lučina je…
Mám to stejně jako děvčata:též mě ricotta neokouzlila.Koupila jsem jí nedávno ze zvědavosti a už ji nekoupím.
Praudu poudám, když poudám, že ji nekupuju . Mám to s ní jako s lilkem . Vyzkoušeno , nechutnalo .…
Taky tak dělám a je to výborné. Jinak taky spíš koupím mascarpone.
Já rozmíchám v 10% smetanovém jogurtu (1kg) jednu smetanu ke šlehání, nechám v cedníku vyloženém gázou vykapat - a mám…
Ani já nejsem extra příznivcem. Nějak jsem ji nepřišla na chut. U nás se používá bud mascarpone (i když ty…
Pro me dobrý, přimlouvám se za drážkovane noky, protože se na nich omáčka spis udrží.
Dnes nic pro mě, nechť pan Paleta odpustí. Olivový olej a bazalka jsou pro mne nepoživatelné a italský recept by…
Jen ať si holka žabí dá, já jí ricottu nesmlsám, nějak jsem v ní nenašla zalíbení.
Jano … „Pokud je těsto mastnější, přidáme další ořechy.“ To jako vážně? Ořechy jsou mastný jak svině. Není v té větě nějaký omyl?
Ne, neboj, není. Osvědčilo se mi přidat další vlašáky, mouka dělá ty sušenky takový „patlavý v puse“ (jinak to popsat nedovedu), ořechy jsou daleko lepší.
V původním receptu bylo 350 mouka, 100 ořechy a nebyly dobré. Proto jsem je sem poprvé nedala. Až jsem je dělala podruhé. ubrala jsou třetinu mouky a nechala ořechy, těsto bylo trochu lepivé a tak jsem přidala cca 50 g ořechy a bylo perfekt, dobře se válelo a i vzorek z razítek byl dobře znát.
Pořád mi zůstaly ořechy od vánoc, mohla bych vyzkoušet. Vzorek je krásně vidět, vypadají opravdu moc pěkně.
Taky mám ještě spousty ořechů, recept vyzkouším, vypadají pěkně, tak snad budou i dobře chutnat.