máslo
2 cibule
3 PL hladké mouky
1 1 vývaru nebo zeleninového bujonu
petrželová nať
3 brambory
300 g kapusty
pepř
sůl
Cibuli pokrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapustu rozebereme na listy, ty důkladně omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pokud chceme zkrátit dobu vaření, můžeme kapustu spařit.
Na másle pomalu zpěníme cibuli. Zasypeme ji moukou a lehce zasmahneme. Poté vše zalijeme vodou a přidáme brambory. Asi 5 minut základ povaříme a přidáme kapustu. Polévku okořeníme pepřem, přidáme bujon a vaříme doměkka.
Hotovou kapustovou polévku dochutíme solí, pepřem a doplníme jemně pokrájenou petrželovou natí.
Vyzkoušela Jana Macůrková
Dělávám takto polévku s pórkem. S kapustou mne to ještě nenapadlo, část polévky ale rozmixuji.
Do kapustové polévky dávám ještě trochu česneku , nemixuji. Pórkovou dělám ráda, děti jí říkají “ miminkovská “ , hodně jsem jí vařila když byla parta vnoučat malá. Přidám do ní rozšlehaná vejce a hodně petrželkové natě.