(1809) Kapustová polévka II.

máslo
cibule
3 PL hladké mouky
1 1 vývaru nebo zeleninového  bujonu
petrželová nať
3  brambory
300 g kapusty
pepř
sůl

Cibuli pokrájíme nadrobno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapustu rozebereme na listy, ty důkladně omyjeme a nakrájíme na nudličky. Pokud chceme zkrátit dobu vaření, můžeme kapustu spařit.
Na másle pomalu zpěníme cibuli. Zasypeme ji moukou a lehce zasmahneme. Poté vše zalijeme vodou a přidáme brambory. Asi 5 minut základ povaříme a přidáme kapustu. Polévku okořeníme pepřem, přidáme bujon a vaříme doměkka.
Hotovou kapustovou polévku dochutíme solí, pepřem  a doplníme jemně pokrájenou petrželovou natí.

Vyzkoušela Jana Macůrková

Příspěvek byl publikován v rubrice Polévky a nápoje. Můžete si uložit jeho odkaz mezi své oblíbené záložky.

2 komentáře: (1809) Kapustová polévka II.

  1. Imelda napsal:

    Dělávám takto polévku s pórkem. S kapustou mne to ještě nenapadlo, část polévky ale rozmixuji.

Napsat komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..