800 g vařené strouhané brambory
250 g hrubá mouka
150 g krupice
3 vejce
sůl
mletý mák
rozinky, cukr,
máslo mléko
Z brambor, mouky, krupice, vajec a soli vypracujeme hladké měkké těsto, které rozválíme na placku asi 1,5 cm silnou.
Mák svaříme s cukrem, mlékem, rozinkami a máslem na tužší hmotu, kterou necháme vychladnout. Z ní potom vytvoříme váleček o průměru cca 3 cm, který celý zabalíme do bramborového těsta.
Vaříme v útěrce (já si pomáhám mikroténovým sáčkem) 20 minut.
Podáváme polité máslem a pocukrované mletým cukrem.
Autorka receptu: Jana Macůrková podle M.D.Rettigové
Jejda , kde se to tu zase vzalo? Člověk chvíli nekouká a tady další dobrota !! No tak musím už fakt šupajdit ze Sence domu a začít vařit . Vnoučata se teda budou mít, jakož i babička, která se zasekla na karbošich s těmi malinkými brambůrky..no to bude hned první, co uvařím.
Vždyť jsem psala, že vás s Haderach rozmazlujeme, ale teď máte do pondělka ušrum, jak říká můj manžel. Musím zase něco navařit, připravit (zásobu mám velkou, ale přijede dcera a tak toho samozřejmě využiju).
Já ti snad vyberu ty nejmenší brambory, které nám narostly a dovezu ti je.
U nás v Ove je čím dal tím menší tržiště a tam dojíždi pěstitel z Opavska. Pořad si kupuji ty malinke kuličky a peču na papíře v troubě… on je takový dědula a vždy se ptá: kdo to bude loupat? Pokaždé mu řeknu: nebudu to loupat, dám to ugrilovat i se slupkou do trouby na papír.
A on se pořád znovu ptá… Jo a ještě vždy koukám kolem sebe a říkám si: kterápak je Paní Lakysa? Není přece možné, aby tam na to jediné tržištátko nechodila…
A nedalo by se rozválené bramborové těsto ještě potřít troškou švestkových povidel a pak teprve zavinout, snad by se to nebablalo. Já bych to zkusila. Jinak nemám mák, tak počkám na letošní sklizeň a koupím alespoň 2 kg. Bramborové těsto, mák a trnky, to opravdu můžu.
Já kupuji mák mletý v Kauflandu po 200 g, jinak celé balení tj. 1 kg v Makru. A teď mi poradila v cukrárně na Ondřejově paní prodavačka, že v Makru mají v kyblíku švestková povidla tak tuhá, že je musela krájet nožem, aby se daly dát do koláčů. Tak jsem je koupila, tyhle bys nemusela ani mazat, ty by stačilo vykrojit váleček a zavinout do těsta.